Wo man das beste Pho in Hanoi findet

Pho ist der Inbegriff eines Must-Try-Gerichts in Vietnam. Es ist ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück, aber zu jeder Tageszeit finden Sie Restaurants und Straßenverkäufer, die das Gericht servieren, und viele zufriedene Seelen, die über einer Schüssel hocken und die Suppe schlürfen. Pho stammt ursprünglich aus Hanoi. Wo kann man dieses Gericht besser probieren als in Vietnam? Sie können es buchstäblich überall in Hanoi finden, und wir haben unsere Nachforschungen angestellt und eine Liste unserer Lieblingsorte erstellt, an denen Sie dieses Gericht probieren können.

Pho Gia Truyen

Restaurant, vietnamesisch, asiatisch

Dieser heruntergekommene Laden befindet sich im Herzen der Altstadt. Lassen Sie sich nicht von den kleinen Hockern und einfachen Tischen entmutigen. Dies ist das beste Pho-Joint in ganz Hanoi und seit den 60er Jahren dort. Dabei wird das gleiche, konsistente Rezept beibehalten, das seitdem unverändert geblieben ist. Sie können erkennen, dass Sie am richtigen Ort angekommen sind, wenn Sie die Hälfte von Hanoi draußen anstehen sehen, um eine Lösung zu finden, und wenn der Tischplatz knapp wird, essen die Leute auf ihren Fahrrädern. Das einzige, was auf der Speisekarte steht, sind Rindfleischnudeln, und die Brühe hier ist klar und reichhaltig mit einer subtilen Mischung vieler Geschmacksrichtungen. Das Rindfleisch ist die richtige Menge an zart und weich mit einem leuchtend rosa Farbton, und egal wie oft Sie fragen, was ihr Geheimnis für die beste Schüssel Pho ist, sie werden es Ihnen nicht sagen!

Rindfleisch pho | © Stu_Spivack / Flickr

Pho Thin

Restaurant, vietnamesisch, asiatisch, Suppe, $ $$

Pho Thin ist ein kleines Stück vom Zentrum der Altstadt von Hanoi entfernt, aber viele Menschen machen diese Reise immer noch, manchmal täglich, nur um hier eine Schüssel Pho zu haben. Jede Schüssel, die hier serviert wird, ist beständig und erfreut ihre Kunden immer wieder. Pho Thin hebt sich von anderen Pho-Restaurants ab, da das Rezept gebratenes Rindfleisch anstelle von rohem Rindfleisch verwendet. Vergessen Sie nicht, sich einen „Kai“ zu bestellen, Teigstangen, um in die Brühe einzutauchen und zusammen mit den Nudeln zu essen.

Pho Thin | © Glenn Denton / Flickr

Pho 10 Ly Quoc Su

Restaurant, vietnamesisch, asiatisch, Suppe

Aufgrund seiner Beliebtheit und Pho-Güte verfügt dieses Restaurant nun über drei Standorte in Hanoi. Das beste ist immer noch der ursprüngliche Standort in der Ly Quoc Su Street, und wie üblich werden die Pho-Schalen hier perfekt zubereitet. Die Brühe ist subtil, ohne dass ein Geschmack die anderen überwältigt. Die Nudeln sind perfekt und das Fleisch zart. Hier gibt es sechs verschiedene Arten von Pho, alle mit Rindfleisch und auf unterschiedliche Weise zubereitet. Schonen Sie die würzige Sriracha-Sauce, die Sie auf jedem Tisch finden. du willst nicht weinen, wenn du deine Mahlzeit isst. Zusätzlich zum guten Essen ist der Service schnell (Sie können den Pho-Köchen tatsächlich hinter Glastüren zusehen, wie sie die Gerichte mit schneller Präzision zubereiten). Die Preise sind günstig, also kein Wunder, dass Pho 10 Ly Quoc Su es in unsere Liste geschafft hat .

Pho Suong

Restaurant, vietnamesisch, $ $$

Wie alle berühmten Pho-Restaurants in Hanoi gibt es Pho Suong seit vielen Jahren und hat sich einen treuen Kundenstamm verdient. Das Foto hier ist einfach unglaublich und perfektioniert die Brühe, die Nudeln, die Kräuter, das Gemüse und die Fleischstücke. Mit einem Schnäppchenpreis von nur 45.000 VND (1, 98 US-Dollar) können Sie hier Ihr Essen genießen und dann die Dinh Let-Straße entlang an den Souvenir- und Kunstgeschäften vorbei zum See schlendern, wo Sie auf einer Bank sitzen und verdauen können. Von allen Pho-Restaurants in diesem Artikel hat Pho Suong das schönste Interieur.

Pho Bo | © kaz k / Flickr

Pho Vui

Restaurant, vietnamesisch, $ $$

Das Pho Vui liegt nur wenige Gehminuten von der Altstadt von Hanoi entfernt und ist auf Rindfleischnudeln in vielen Variationen spezialisiert. Sie können halbfertiges Steak, gut gemachtes Steak, Rinderbrust mit Flanke und Rinderfilet usw. bekommen. Die Brühe ist vielleicht fetter als die, die in anderen Restaurants serviert werden, aber sie ist köstlich. Setzen Sie sich auf einen der Tische auf dem Bürgersteig, um ein vietnamesisches Erlebnis zu erleben.

Pho Hanh

Restaurant, vietnamesisch

Während traditionelles Pho mit Rindfleisch hergestellt wird, können Sie hier die moderne angepasste Version mit Hühnchen erhalten. Dieser Ort öffnet erst nach Sonnenuntergang und ist unter vielen jungen und trendigen Jugendlichen in Hanoi bekannt, obwohl sie auf kleinen Plastikhockern in Kindergröße auf dem Bürgersteig sitzen müssen. Sie können sich entweder für das traditionelle Pho vom Suppentyp oder stattdessen für die trockene Version des Pho entscheiden, die genauso lecker ist, wenn nicht sogar mehr. Genießen Sie hier mindestens einmal das Abendessen und erkunden Sie anschließend den Rest des Nachtlebens in Hanoi.

Hühnchen pho | © Alpha / Flickr

 

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