Wo man die besten Käsekuchen in New York City findet

Sobald der New Yorker sich mit Bagels und Pizza satt hat, wird nur ein weiteres klassisches New Yorker Essen auf den Punkt kommen. Von traditionellen Versionen bis zu japanischen und französischen Interpretationen befriedigt nichts den süßen Zahn des Einheimischen so sehr wie Käsekuchen. Laktoseinterolerante Leser müssen nicht weitermachen: Hier sind die besten Käsekuchen in New York City.

Eileens spezieller Käsekuchen

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Die New Yorker haben Eileens Special Cheesecake seit den 1970er Jahren geliebt, als Eileen Avezzano ihren ersten von vielen traditionellen New Yorker Käsekuchen verkaufte. Heute werden in der Nolita-Küche neben Avezzanos klassischem Rezept mehr als 20 Geschmacksrichtungen hergestellt, darunter Mandarine und Kahlua.

Dominique Ansel Bäckerei

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Selbst der Schöpfer hinter trendigen Leckereien wie der Cronut kann diesem New Yorker Klassiker nicht widerstehen. Vorhersehbar ist jedoch der Cotton Soft-Käsekuchen in der Dominque Ansel Bakery unvorhersehbar: Schlagsahne-Vollmilch-Ricotta wird vor dem Abbrennen auf einem feuchten Mandelschwamm verteilt. Das Ergebnis? Ein leichterer Käsekuchen, der darum bittet, dass seine Crème Brûlée-ähnliche Beschichtung geknackt wird.

Zwei kleine rote Hühner

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Die zwei kleinen roten Hühner der Upper East Side mögen eine amerikanische Bäckerei sein, aber ihre Käsekuchen sind reines New York. Klassische Aromen, Kirsch- und Kürbisaromen halten die Dinge einfach, während durchdachte Details wie eine hausgemachte geröstete Graham-Cracker-Kruste und starke saure Noten verhindern, dass die Tradition müde schmeckt.

Junior

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Junior's ist aus einem oder zwei Gründen ein Grundnahrungsmittel in New York City: Philadelphia-Frischkäse und Biskuitkuchen. Dies sind die bescheidenen Hauptzutaten des beliebten Käsekuchens in dieser Hauptstütze in Downtown Brooklyn, wo die Runden noch heute wie vor 68 Jahren täglich von Hand gemischt und gebacken werden.

Keki moderne Kuchen

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Käsekuchen-Kenner können die einzigartige Köstlichkeit des japanischen Käsekuchens bezeugen. Es braucht jedoch keinen Experten, um die Beliebtheit von Keki Modern Cakes 'Bouncy Cheesecake zu erklären. In diesem Rezept aus Osaka, Japan, werden lokale Bio-Milch, Amish-Frischkäse und Bio-Eier aus Freilandhaltung kombiniert, um einen luftigen, seidigen Käsekuchen zu kreieren, mit dem man genauso gut spielen wie essen kann.

La Käsekuchen

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Viele wären überrascht zu erfahren, dass eines der besten Desserts in New York City in College Point, Queens, zu finden ist. Was La Cheesecake an einer modischen Adresse (und einem Sitzbereich) fehlt, macht die 38-jährige Bäckerei in der Qualität wieder wett: Der Frischkäse und der zähe Biskuitkuchen sind ein Feinschmecker-Favorit.

Pasticceria Rocco

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Bei Pasticceria Rocco schmecken Käsekuchen so, wie Nonna es früher gemacht hat. Die Familie Generoso bereitet seit fast 45 Jahren ihr italienisches Käsekuchenrezept vor. In dieser Zeit hat Pasticceria Rocco sein krustenloses frisches Ricotta-Dessert perfektioniert.

S & S Käsekuchen

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Selbst selbsternannte Manhattan-Lifter verlassen die Insel, wenn ein S & S-Käsekuchen nach ihnen verlangt. Mit ihrer flauschigen Biskuitkruste und den gebräunten Rändern sind diese cremefarbenen Käsekuchen eine Reise in dieses Wohngebiet der Bronx wert. Tipp: Sie können sich auch ein S & S-Stück (oder zwei) in lokalen Restaurants wie Peter Luger schnappen.

Diese Empfehlungen wurden am 20. April 2018 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.
 

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