Sie sind eine traditionelle japanische Delikatesse, aber sie können tödlich sein.

Mochi sind köstlich klebrige, klebrige Kuchen aus zerstoßenem Reis, die tödlich sein können. Traditionell im Rahmen der Neujahrsfeierlichkeiten gegessen, fordern sie jedes Jahr das Leben mehrerer Menschen.

Sie mögen harmlos erscheinen, aber die Beamten sind gezwungen, jedes Jahr Warnungen auszusenden, um Todesfälle zu vermeiden. Die Brötchen sind groß und müssen vor dem Schlucken gründlich gekaut werden, da sie so klebrig und dicht sind. Für jeden, der nicht gut kauen kann, Probleme mit dem Schlucken hat oder sehr jung oder alt ist, kann Mochi eine echte Gefahr darstellen. Zwei Menschen starben und 15 wurden allein während der Neujahrsfeierlichkeiten ins Krankenhaus eingeliefert. Von 2014 bis 2015 gab es neun Todesfälle.

Mochi werden hergestellt, indem Klebreis weich gekocht wird. Die Mischung wird dann püriert und geschlagen, bis sie eine klebrige Masse bildet, die zu Kugeln geformt ist. Zäh und zahnig sind sie ein wesentlicher Bestandteil vieler japanischer Gerichte. Zu Neujahr werden sie traditionell in einer Gemüsebrühe namens Ozouni gegessen, aber sie werden auch süß genossen. Sie können Mochi in einer Reihe von Sorten erhalten, darunter Grüntee-Geschmack, mit Eis gefülltes Mochi und eine Sorte, die in getrocknete Algenblätter gewickelt und mit einer süßen Soja-Dip-Sauce serviert wird.

Das Ersticken tritt auf, wenn Menschen Mochi zu schnell essen, in großen Stücken und ohne richtig zu kauen. Es ist so üblich, dass die japanische Feuerwehr offizielle Ratschläge zum Essen der Kuchen gibt. Mochi sollte in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten und langsam gekaut werden, damit genügend Speichel produziert wird, um die klebrigen Bissen zu schlucken. Wenn jemand würgt, sollte er sich hinlegen, damit die helfende Person fest auf den Rücken drücken kann, während sie den Unterkiefer hält, um den Kuchen auszuspucken.

Die spezialisierte Ernährungsberaterin und Sprecherin der British Dietetic Society, Claire Pettitt, sprach mit Culture Trip über ihre Ratschläge zum Essen von Mochi. Sie sagte: „Nachdem ich in Asien gelebt habe, sind Mochi für mich ein Lieblingsgenuss (besonders die mit Mango-Geschmack!). Es scheint jedoch, dass einige sagen, diese süßen und klebrigen Reiskuchen sollten mit einer Erstickungswarnung kommen! Wie in Japan regelmäßig berichtet, wurden mehrere Menschen ins Krankenhaus eingeliefert oder starben beim Essen von Mochi.

'Mochi haben eine fast gelartige Konsistenz und haben normalerweise eine Größe, die ein paar Bissen erfordert, um durchzukommen. Sie fühlen sich in Ihrem Mund sehr klebrig an und müssen entweder in kleinere Stücke geschnitten oder kleine Bissen langsam genommen und jeder Bissen vor dem Schlucken richtig gekaut werden, um sicherzustellen, dass das klebrige Essen nicht stecken bleibt und eine Verstopfung verursacht, wodurch Erstickungsgefahr besteht.

„Mochi kann von allen sicher genossen werden, indem man kleine und langsame Bissen nimmt oder sie in kleine handliche Stücke schneidet, wie man es tun würde, wenn man Trauben oder Kirschtomaten für Kinder halbiert, so dass sie kleiner als der Durchmesser des Rachens sind und weniger wahrscheinlich sind stecken bleiben. Du solltest dann diese klebrige und köstliche Süßigkeit vorsichtig kauen und schlucken. '

Der NHS-Rat besagt, dass Sie, um jemandem zu helfen, der erstickt, die Brust mit einer Hand stützen sollten, während Sie die Person nach vorne lehnen, um das Objekt zu ermutigen, aus dem Mund zu fallen. Geben Sie fünf scharfe Schläge auf den Rücken zwischen den Schulterblättern mit dem Handballen. Wenn sich das Objekt dadurch nicht löst, stellen Sie sich hinter die Person, legen Sie Ihre Arme um ihre Taille und beugen Sie sie nach vorne. Legen Sie Ihre geballte Faust direkt über ihren Bauchnabel, legen Sie Ihre andere Hand darauf und ziehen Sie scharf nach innen und oben. Die plötzliche Kraft sollte das Objekt aus dem Hals der Person lösen.

Sie sollten sich jedoch keine Sorgen machen, Mochi zu essen. Es wird seit Jahrhunderten gegessen und ist in Japan historisch wichtig. Obwohl die genauen Ursprünge unbekannt sind, wird angenommen, dass sie aus China stammen und bereits im 10. Jahrhundert als kaiserliche Opfergaben bei religiösen Zeremonien verwendet wurden. Sie wurden während der japanischen Heian-Zeit von 794 bis 1185 zu einem Neujahrsgenuss, und ein Wörterbuch aus der Zeit vor 1070 nennt das Essen „Mochii“.

Das Wort könnte vom Verb 'motsu' stammen, was 'halten oder haben' bedeutet. Es könnte auch von "Mochizuki" stammen, was "Vollmond" bedeutet. Mochi wurde von Samurai-Kriegern in die Schlacht getragen, da es kalorienreich war (ein Stück Mochi in Streichholzschachtelgröße hat ungefähr die gleichen Kalorien wie eine ganze Schüssel Reis) und leicht zu tragen und zuzubereiten war. Es wurde sogar gesagt, dass das Geräusch von Samurai, die auf den Reis schlugen, um Mochi zu machen, ein Zeichen dafür war, dass sie in die Schlacht ziehen würden.

Howard Wong, Mitbegründer der britischen Mochi-Firma Little Moons, die mit Eiscreme und Ganache gefüllte Mochi-Bällchen herstellt, sprach mit Culture Trip darüber, wie man Mochi sicher genießen kann. Er sagte: 'Mochi ist berühmt für seine köstlich zähe Textur, die aus gedämpftem Klebreis stammt. Unser Mochi wird hergestellt, indem ein Ball Eiscreme mit einer dünnen Schicht Kauteig umwickelt wird, um einen mundgerechten Leckerbissen zu kreieren.

„Wir würden empfehlen, Mochi in ein paar Schlucken zu essen, besonders wenn sie direkt aus dem Gefrierschrank kommen. Brain Freeze ist die einzige Gefahr, auf die wir stoßen! '