Was Sie wissen müssen, wenn Sie Arganöl in Marokko kaufen

Arganöl wird von den einheimischen Amazigh in Marokko verwendet, um das Aussehen von Narben zu heilen und rheumatische Probleme zu lindern - neben vielen anderen vorteilhaften Eigenschaften - und ist heute eines der heißesten Schönheitsprodukte auf dem Markt. Es ist in Gewürzgeschäften in den Medinas Marokkos weit verbreitet, aber die Qualität variiert ebenso wie der Preis. Da nur wenige Vorschriften für die Einstufung als „zertifizierte Bio“ gelten, muss man die Fakten zu Arganöl wirklich kennen, um sicherzugehen, dass es sich um das echte Geschäft handelt. Egal, ob Sie wegen seiner Heilkräfte unterwegs sind oder einen neuen nussigen Geschmack für Ihre kulinarischen Abenteuer benötigen, beim Kauf von Arganöl in Marokko sollten Sie auf Folgendes achten.

Farbe und Konsistenz

Echtes Arganöl sollte klar sein, obwohl es etwas trüb ist, aber eine mattgelbe Farbe hat. Alles, was zu golden ist, kann darauf hinweisen, dass das Arganöl mit anderen Ölsorten gemischt wurde, um die Kosten niedrig zu halten. Immerhin werden 30 Kilogramm Nüsse benötigt, um ein Kilogramm Öl zu produzieren. Das Öl sollte beim Auftragen auf die Haut eher leicht sein, und obwohl die Haut es möglicherweise nicht schnell aufnimmt, wird es dies mit der Zeit tun. Öl, das am nächsten Tag unter der Dusche abgewaschen wird, ist möglicherweise nicht von bester Qualität oder reinster Form.

Preis und Verpackung

Wie bei Bedenken hinsichtlich des Kaufs von essbaren Waren in einem Plastikbehälter ist es am besten, Arganöl in einer Glasflasche zu kaufen und zu lagern, um eine Kontamination durch die Kunststoffe zu vermeiden. Erwarten Sie bis zu 200 Dirham (ca. 20 US-Dollar) für eine 150-ml-Flasche Qualitäts-Arganöl.

Vorbereitung

Für kosmetische Zwecke sollte der Argan-Samen kaltgepresst werden, um das Öl herzustellen. Dies dient dazu, die hohen Vitamin E-Eigenschaften des Öls beizubehalten. Die Frucht, ein Genuss für die Ziegen, die durch die Region streifen und auf die streifenden Bäume klettern, wurde zuvor erst komprimiert, nachdem die Frucht das Verdauungssystem der Ziege durchlaufen und aus ihrem Mist gesammelt hatte. Heutzutage ist der Prozess viel hygienischer, da die Technologie den Prozess ab dem Zeitpunkt der Obsterfassung rationalisiert.

Kennen Sie Ihre Marken

Sidi Yassine außerhalb von Essaouira produziert das beste Arganöl, wobei nach höchsten Standards die besten kosmetischen und kulinarischen Öle hergestellt werden. Das Öl des Unternehmens ist auch nach internationalen Standards biologisch zertifiziert. Während es nicht möglich ist, die Farm zu besuchen, auf der das Öl hergestellt wird, führen feine Boutiquen in ganz Marokko, darunter die 33 Rue Majorelle in Marrakesch und die Histoires des Filles in Essaouira, das Öl. Leider produzieren viele der sogenannten "Argan-Genossenschaften", die in der gesamten Medina existieren und den Weg nach Essaouira säumen - wo Frauen die Früchte von Hand mahlen, um das Öl vor den Augen der Reisenden zu produzieren - nicht die besten Qualitätsprodukte.

Kulinarisch versus kosmetisch

Es ist möglich, kaltgepresstes Argan sowohl für kosmetische als auch für kulinarische Zwecke zu verwenden, indem die rohen Körner verwendet werden. Geröstete Argankerne werden jedoch nur zur Herstellung von kulinarischen Ölen verwendet. Mit ihrem weichen, nussigen Geschmack eignet sich die kulinarische Version perfekt zum Kochen oder Eintauchen oder sogar zum Werfen über Salat oder gegrilltes Gemüse. Untersuchungen haben gezeigt, dass es bei der Cholesterinsenkung wirksam ist, während es auch einer der Hauptbestandteile von lokal gemischtem Amlou ist, einer Nussbutter aus Arganöl, Honig und Mandeln, die alle in der Region vorkommen.

 

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