Ob Sie nach saftigen sauren Ales oder einem beruhigenden, trockenen Stout suchen, Toronto ist randvoll mit bemerkenswerten Craft-Bieren. Wir haben eine Schatzkarte für Craft-Beer-Liebhaber erstellt, die Sie direkt zu den besten Orten führt, an denen Sie in der Stadt Schaum trinken können.
Torontos Craft Beer-Szene befindet sich auf einem himmelhohen Weg und zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. In fast jedem Viertel der Stadt gibt es eine Brauerei, in der nachdenkliche, grenzüberschreitende Biere hergestellt werden. Wenn Sie in eines einsteigen, werden Sie höchstwahrscheinlich von eingefleischten Barkeepern begrüßt, die bereit sind, sich zu unterhalten, oder Ihnen einfach dabei helfen, ein Bier zu finden, das Ihnen wirklich, wirklich gefällt.
Optionen gehen weit über Pilsners hinaus; Obwohl Sie auf jeden Fall ein leicht zu trinkendes Pint eines solchen Lagers finden können, probieren Sie doch ein mit grünem Tee angereichertes IPA bei Godspeed oder ein traditionelles belgisches Bier bei Folly. Oder besuchen Sie Burdock, wo sie mit lokalen Winzern zusammenarbeiten, um umwerfende Bier-Wein-Hybriden herzustellen. Außerdem bieten viele dieser Brauereien beeindruckende Innenhöfe, die der perfekte Ort sind, um die flüchtigen Sommer in Toronto zu genießen.
Die Bierbars der Stadt wiederum führen die Flagge dieser Brauereien. In der Bierszene der Stadt herrscht ein starkes Gemeinschaftsgefühl, und die Bar an den Wasserstellen der Stadt führt Sie gerne durch die vielfältigen Trinkmöglichkeiten in Toronto.
Wenn Sie nicht in der Stimmung sind, über Hopfen poetisch zu werden, ist dies kein Problem. Es gibt immer noch viele Orte, die sich hervorragend für ein unbeschwertes, eiskaltes Bier eignen.
East End's Godspeed Brewing für japanisch beeinflusste Biere und Snacks
Gastropub, Pub, Japanisch
Godspeed ist keine durchschnittliche Brauerei. Diese Einrichtung ist der Solo-Act von Luc Lafontaine, ehemals der berühmten Brauerei Dieu de Ciel in Montreal. Der Listenentwurf ist faszinierend - viele Biere haben eine japanische Note, die auf Lafontaines Jahre in Japan hinweist. Nehmen Sie das Bier Umi, was auf Japanisch Meer bedeutet - es ist ein Ale nach Gose-Art, hergestellt aus Shikuwasa-Zitrusfrüchten und Meersalz. Die Zugabe von Koriander zur Formel deutet auf das Haus der Brauerei in Little India hin. Das Ochame ist ein hopfenreiches IPA, das mit japanischem grünem Tee zu einem süßen, geschichteten Schluck verschmolzen ist. Speiseangebote sprechen japanische Komfortnahrungsmittel an; Denken Sie an Fois Gras Miso Pasta, Gyuusuji Doteni (geschmorter Rindfleischeintopf mit Miso) und Katsu Sando.
Left Field Brewery für Biere mit Basisglockenmotiven
Pub, Bier
Baseball ist für viele Torontonier das Wasser des Lebens. Wenn Sie also in der Stadt anhalten, warum nicht mit dem Strom gehen? Die Left Field Brewery braut mit intensivem Blue Jays-Eifer. Es heißt "Beer for Champions" und jede Iteration nickt dem Spiel zu. Das Squeeze Play ist eine Reihe von fruchtigen Sauren, 10 Cent Beer Night ist ein doppeltes IPA und Lead-Off Single ist ein belgisches Tafelbier. Wir könnten weiter und weiter machen: Die Brauerei hat seit ihrer Eröffnung im Jahr 2013 über 65 Biere abgepumpt. In diesem Sinne sollten Sie am Spieltag vorbeischauen - selbst die Sportneutralen werden jubeln.
Burdock Brewery für Bier-Wein-Hybriden in der Bloor Street West
Gastropub, Pub, Weinbar, Restaurant, Bier, $ $$
Die Brauerei Bloor West ist eine der innovativsten des Landes. Einige ihrer spektakulärsten Biere sind keine Biere, sondern Bier-Wein-Hybriden; Burdock kombiniert Bier- und Weinbereitungstechniken wie das Altern in neutralen Eichenfässern, das Hinzufügen von Spritzer lokalem Wein oder das Altern von Bieren auf den Schalen von Orangenweinen. Die Biere werden von Traubenfreaks und Bierspezialisten gleichermaßen geliebt. Ein typisches Beispiel: Der Baby Riesling, ein Grisette-Bier mit niedrigem ABV-Gehalt, das vor dem Abfüllen mit Pearl Morissette Riesling gemischt wurde. Die Brauerei bietet eine breite Palette an leicht zu trinkenden Bieren mit niedrigem ABV-Gehalt, und Nichtbiertrinker werden sich über die natürliche Weinkarte freuen. Der Dienstag, eine klassische Saison in einer tausendjährigen rosa Dose, ist ein perfekter Partner für das Wetter auf der Terrasse (und Burdock hat eine großartige Terrasse). Nehmen Sie sich einen Platz in der Sonne und bestellen Sie ein Piri Piri Huhn. Sie haben das Zeug für einen idyllischen Sommernachmittag.
Gute Besserung für Flipper, Pints und Pizza
Pub, Bar, Bier
Diese Dundas West Bar ist eine Kneipe für anspruchsvolle Trinker. Der ausgelassene Ort ist mit Neonlichtern, einer ganzen Reihe von Flipperautomaten und einer beeindruckenden Auswahl an Bieren vom Fass aus Ontario geschmückt. Probieren Sie die Single Farm IPA von Ottawas Dominion Brewing, hergestellt aus Houblonnière Lupuline Hopfen aus Quebec. oder vielleicht ein knuspriges Bier nach belgischer Art von Beamsville's Bench Brewing Company. Was auch immer Sie wählen, waschen Sie es mit einem Stück Brooklyn Pizza ab, einer Pizza mit dünner Kruste, die die hintere Ecke der Bar einnimmt.
Kensington Brauerei für leicht zu trinkende Pilsner
Gastropub, Pub, Bier
Der Kensington Market war schon immer ein Zentrum für Bierliebhaber - der Markt ist voller ausgezeichneter Orte und Tauchgänge - und die Kensington Brewery ist das Juwel in der Krone. Es wurde 2011 im hinteren Teil eines Restaurants eröffnet, ist aber seitdem an einen unterirdischen Ort auf der Hauptstraße umgezogen, wo Besucher Flüge im Verkostungsraum genießen können, während sie den Hopfen gären sehen. Biere sind zugänglich und reichen von einem leicht zu trinkenden Pilsner bis zu einem kreativeren imperialen Stout im Fassalter.
Rebel House für das Craft Beer standhaft
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Das 25-jährige Rosedale-Trinkloch war eine der ersten Bars in der Stadt, die eine Bierkarte nur für Ontario auf den Markt brachte. Die gemütliche kanadische Taverne bietet Biere von starken Marken wie Amsterdam, Steam Whistle und Creemore bis hin zu mehr handwerklichen Optionen wie Innocente Conscience und Cowbell McNall's. Es ist alles, was Sie sich jemals von einem Nachbarschaftslokal gewünscht haben - die Barkeeper erfahren schnell Ihren Namen, selbst wenn Sie gerade auf der Durchreise sind, und ein Menü mit gehobener Pub-Küche wird Ihnen den Magen für eine Nacht voller Genüsse füllen. Wenn Bier nicht Ihr Ding ist, fragen Sie nach dem Tequila-Menü - es ist eines der längsten und vielfältigsten in der Stadt.
Bellwoods Brauerei für Terrassenpartys
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Die Bellwoods Brewery ist ebenso ein Zentrum der Belustigung wie eine Brauerei. Die weitläufige Terrasse direkt am belebten Ossington Strip ist mit großen Picknicktischen und Lichterketten geschmückt. Bringen Sie also Ihre Freunde mit. Das Bierangebot ist stark experimentierfreudig und wechselt häufig, sodass häufig ein Zwischenstopp eingelegt werden muss. Zu den aktuellen herausragenden Menüs zählen das Jelly King, ein trocken gehopftes saures Bier mit reichhaltigen, saftigen Noten von Pfirsich und Mandarine, und der Wizard Wolf, ein helles, erfrischendes Pale Ale mit einem großen Schuss Hopfen.
C'est was? für einen St. Lawrence Market standhaft
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In den letzten 30 Jahren war dieser charmante Ort im Keller des historischen St. Lawrence Market ein Schrein für Bierliebhaber. Der Spot ist Old School - es gibt nur Single-Batch-Biere, die nach natürlichen Brauprozessen hergestellt werden. Das heißt aber nicht, dass der Spot angespannt ist. Sie haben Brettspiele und Billard, die beide am besten mit einem Guss aus der beeindruckenden Tap-Liste genossen werden. Alle Biere stammen aus Kanada und die meisten aus Ontario, was ein starkes Argument dafür ist, Nationalstolz zu trinken.
Boxcar Social für eine ganztägig geöffnete Café-Bar mit einem seriösen Getränkeprogramm
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Tagsüber ist Boxcar Social ein beeindruckendes Café, das eine vollständig kuratierte Kaffeekarte mit Schwerpunkt auf Bohnen und Übergüssen aus einer Hand bietet. Nach 18 Uhr ist die Bierkarte genauso bemerkenswert. Der Listenentwurf vergrößert lokale Biere, einschließlich Blood Brothers (Sie finden sie später auf der Liste), Left Field und Halcyon. Sie haben vier Standorte in der ganzen Stadt, aber der Rosedale enthält eine verträumte Hinterhofecke.
Birreria Volo für schwer zu findende Craft-Biere
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Birreria Volo wird von der Stadt wirklich geschätzt: Es gab Aufruhr, als der ursprüngliche Ort, Bar Volo, letztes Jahr geschlossen wurde. Aber das Team ist zurück und schwingt sich mit einem Menü, das von Raffinesse ohne Anspruch spricht, auf die Zäune zu. Schieben Sie sich im italienischen Joint an die Bar und sehen Sie sich die Tafel mit den rotierenden Zugluft an - es ist atemberaubend. Die 26 Wasserhähne drehen sich häufig und eine bemerkenswerte Flaschenliste rundet das Angebot ab. Zu den Highlights zählen Stouts und Gerstenweine aus dem gelobten Dieu du Ciel aus Montreal sowie Quebecois und Belgier. Kombinieren Sie Ihre Biere mit gehobenen Snacks wie dem Burrata, einem Tischteller wie der Wurstplatte oder Carciofi, Artischocken nach römischer Art mit Parmesan.
Beerbistro für eine Craft Beer Wasserstelle in Downtown Toronto
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Für die Innenstadt ist Beerbistro die perfekte Erholung von einem langen Tag im Büro oder einem vollen Tag voller Besichtigungen. Das erhöhte Bistro bietet eine hervorragende Auswahl an Zapfstellen, und das Bar-Team spielt gerne Reiseleiter. Das Personal ist unglaublich gut über die Bierwelt informiert, so dass hier die jährlichen kanadischen Golden Tap Awards stattfinden. Auf der Essensseite sind Klassiker aus französischsprachigen Ländern wie Moules und Steak Frites die perfekte Begleitung zu einem kalten Bier.
People's Pint für Out-of-the-Box-Bier in der Junction
Gastropub, Pub, Bier
Was ist in einem Namen? Für People's Pint spiegelt der Name den demokratischen Prozess wider, in dem die Brauerei ihre Biere herstellt. People's Pint wurde 2015 als Projekt gestartet, als 15 Brauer aus der ganzen Provinz zusammenkamen, um eine Reihe von einmaligen Bieren zu kreieren. Das Konzept war so erfolgreich, dass People's Pint sich von einer einmaligen Veranstaltung zu einem umfassenden Projekt entwickelte. Jetzt konzentriert sich die Brauerei auf kleine, grenzüberschreitende Biere. Ein Besuch in der Brauerei ist der beste Weg, um sie zu erleben. Schlürfen Sie alles von hausgemachtem Tequila-Limetten-Sours (frech Gose Cuervo genannt) bis hin zur Zusammenarbeit mit Reverence Barrel Works.
Blood Brothers für saure Ales, gebraut mit Karotten und Mangos
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Im Jahr 2015 wurde Blood Brothers geboren, als zwei Brüder beschlossen, ihren Freunden interessantere Biere zu bringen. Jetzt ist die Geary Avenue Brauerei ein vollwertiger Betrieb. Biermenüs lesen sich wie Tränke - das Shumei IPA kombiniert IPA-Stile der Westküste und des Nordostens, während das Paradise Lost ein saures Ale ist, das aus Karotten, Mangos und Ananas gebraut wird. Noch merkwürdiger sind die Schlachthöfe, ein in Chardonnay-Fässern gereiftes Bauernbier, oder das Blood in Public, ein knuspriger Sauer, der mit Reis gebraut und mit Sorachi Ace trocken gehopft wird. Der Schankraum selbst ist ein erstklassiger Ort zum Entspannen. Im Sommer schwingen sie das Garagentor auf, damit die Besucher Bier mit Blick auf den nahe gelegenen Park genießen können.
Saulter Street für leicht zugängliche, leicht zu trinkende Biere
Gastropub, Pub, Bier
Die Saulter Street ist Ihre freundliche Bierbar in der Nachbarschaft. Der Riverside Spot empfängt seine Gäste mit einer warmen, heimeligen Atmosphäre. Die Redner spielen Klassiker, die Barkeeper sind entzückend und das Bier ist zugänglich. Der perfekt hopfenreiche Pilsner ist nach der Nachbarschaft benannt, und die Snackkarte deutet ebenfalls auf die Haube hin - viele der Angebote stammen vom Leslieville Cheese Market um die Ecke. Für Einheimische halten nachfüllbare Growler die Party nach Ihrer Abreise am Laufen.
Folly Brewing für authentische Biere nach belgischer Art unter Lichterketten
Pub, Bier, $ $$
Hier zeigen 13 rotierende Zapfhähne einfallsreiche Riffs auf belgischen Bieren. Zu den Must-Versuchen gehören das Flemish Cap, eine Saison der alten Welt, die mit Brett-Kulturen aus Guelphs Escarpment Labs fermentiert wurde, und das Promethean Fire, ein rotes Ale nach flämischer Art, das in Cognac-Fässern fermentiert wird. Abgesehen von großartigen Biersorten befindet sich die Brauerei in einem belebten Teil der College Street, und große Tische, ein größerer Garten und eine entspannte Atmosphäre verleihen einen Hauch von Geselligkeit. Eine Reihe von Hip-Hop und New Rock dröhnen über die Lautsprecher und laden die Gäste ein, bis spät in die Nacht zu bleiben.
Rorschach Brewing Co für eine kreative Brauerei in The Beaches
Pub, Bier
Rorschach Brewing Co, eine der neuesten Ausgaben der Brauszene Torontos, befindet sich in einem jahrhundertealten Haus auf einem Streifen The Beaches. Die Live-Musik an Samstagen macht es zu einem Reiseziel für sich, aber die 18 Hausentwürfe sind ebenso verlockend. Gehen Sie auf Nummer sicher mit Normopathy, einem erfrischenden deutschen Pilsner, oder Reminiscence, einem perfekten Beispiel für ein leichtes mexikanisches Lager. Oder nicht - probieren Sie die böswillige Barmherzigkeit, einen kaiserlichen Stout, der nach Churros gebraut wird, oder den Hedonismus, einen Sorbet Sour IPA mit Noten eines orangefarbenen Creamsicle. Wenn Sie sich durch Torontos Craft Beer-Szene gearbeitet haben, können Sie in einem der besten Restaurants Torontos etwas essen.
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