Die Top 9 Pintxo Bars in San Sebastian, Spanien

San Sebastian wird von vielen als Spaniens Feinschmeckerhauptstadt angesehen, in der sich eine Vielzahl von mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants befinden. Es war jedoch auch die Stadt, die den Pintxo erfand - eine Mahlzeit in Miniatur, die normalerweise auf ein Stück Brot gelegt wurde. Aus diesem Grund ist San Sebastian natürlich einer der besten Orte, um Pintxos zu probieren. Hier sind die 10 besten Bars, in denen Sie sie probieren können.

Borda Berri

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Borda Berri ist ein Grillrestaurant und eine Pintxos- Bar. Es ist sowohl rustikal als auch charmant. Die Köche Iñaki Gulín und Marc Clua kreieren moderne Gerichte im baskischen Stil wie Chorizo ​​mit Apfelwein und gebackenen Spinnenkrabben sowie köstliche hausgemachte Pintxos . Pintxos des Tages werden auf eine Tafel gekritzelt und alles wird auf Bestellung gefertigt. Dieser Veranstaltungsort ist ein guter Ort, um zu Beginn der Nacht zu besuchen, damit Sie nichts verpassen.

Ein Fuego Negro

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Auf den ersten Blick scheint A Fuego Negro eine Bierbar der alten Schule mit Filmplakaten und auffälligen Lichtern zu sein, aber bei näherer Betrachtung werden Sie feststellen, dass es ein Meister der modernen baskischen Küche ist. Das Pintxos- Angebot umfasst Sardinen mit frischer Ananas und Senf; Tomatenmark, Muscheln und Bechamelsauce; und ein gefrorenes Sandwich aus Mais und Schokolade.

Ganbara

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Ganbara ist eine der beliebtesten Pintxos- Bars der Stadt und immer voller Besucher und Einheimischer. Ganbara liegt im Casco Viejo oder in der Altstadt und wurde von Jose und Amaia gegründet, die ein Restaurant mit hochwertigen Zutaten und einer abwechslungsreichen Pintxos- Bar schaffen wollten. Probieren Sie die sautierten Pilze mit Spiegeleiern und Garnelen oder den in eigener Tinte gekochten Tintenfischbaby.

La Cuchara de San Telmo

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La Cuchara de San Telmo, das vom selben Besitzer wie Borda Berri geführt wird und "Der Löffel von San Telmo" bedeutet, unterscheidet sich von den meisten Pintxos- Bars. Die Tische gehen auf die Straße vor, während das Innere eine gemütliche Atmosphäre mit wechselnden Kunstausstellungen bietet. Hier werden die Mahlzeiten in Miniatur nicht auf der Arbeitsplatte ausgelegt; Stattdessen bestellen Sie sie von einem Brett an der Wand und sie werden an Ihren Tisch serviert. Das Angebot ändert sich täglich, aber Sie können Delikatessen wie Percebes (Gänsehaut), gegrillten Tintenfisch und das Ohr eines iberischen Schweins in einer Emulsion von Wildpilzen erwarten.

Paco Bueno

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Paco Bueno ist nicht der richtige Ort für eine Vielzahl von Pintxos - obwohl sie nur wenige haben, machen sie sie gut. Knabbern Sie an den typischen Scampi auf Stöcken und Montaditos - Mini-Sandwiches mit klassischen Zutaten wie Schinken, Chorizo, Ziegenkäse oder Sardellen. Waschen Sie alles mit einem Glas ihres exzellenten txakoli - trockenen baskischen Weißweins.

Gandarias

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Das Markenzeichen des Restaurants Old Town Gandarias ist die fantastische Pintxos- Bar, die eine große Auswahl an warmen und kalten Speisen bietet. Denken Sie an Bruschetta mit gegrillter Ente; Risotto aus Idiazabal-Käse und Wildpilzen; und Muscheln in einer salzigen Meeresfrüchtesauce erstickt.

Bodega Donostiarra

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Diese süße Bar und Weinhandlung mit ihren kahlen Steinmauern hat eine helle ländliche Küche und serviert eine Vielzahl traditioneller Pintxos. Ihre beiden klassischen Pintxos (und die beliebtesten) sind Indurain (ein Würfel aus Bonito-Fisch, eingelegten Chilischoten, Schnittlauch und Oliven) und El Completo (ein Stück Bonito-Fisch, Chili und Sardellen). Die Bodega Donostiarra ist auch besonders bekannt für ihre köstliche Tortilla (spanisches Omelett) und ihre umfangreiche Weinkarte.

La Viña

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Das La Viña serviert sowohl Hauptgerichte als auch Pintxos in einem weichen, tavernenartigen Interieur. Das Angebot an Pintxos ist vielleicht nicht umfangreich, aber es lohnt sich, einen Blick darauf zu werfen . Denken Sie an wilde Pilze und Schinken, Käse- und Sardellenkegel und knusprige Garnelen mit Gemüse. Während die Pintxos ausgezeichnet sind, ist das Restaurant und die Bar eher für ihren cremig gebackenen Käsekuchen bekannt - sparen Sie also Platz für ein Dessert.

Sirimiri Atari Akademie

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Diese gehobene Pintxos- Bar bietet mehr Jazz und Cocktails als rustikales Brot, Käse und Wein. Sie ist jedoch unglaublich beliebt und bietet ein modernes Interieur aus poliertem Holz. Auch die Pintxos sind zeitgemäß und durchdacht präsentiert - nicht nur auf Stöcken. Probieren Sie die Mini-Bratkartoffeln mit drei Saucen oder den gekochten Schinken mit Käse und würzig gerösteten Paprika. Vergessen Sie nicht, einen ihrer erfinderischen Cocktails mit vielen fruchtigen Aromen zu sich zu nehmen.

Dauerhaft geschlossen Diese Empfehlungen wurden am 18. März 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.
 

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