Fredericksburg ist malerisch, historisch und beherbergt eine herausragende Restaurantszene im Herzen von Texas Hill Country. Berühmt für die Herstellung von köstlichem Wein und deutscher Küche im Herzen von Texas. Wir wählen zehn der besten Restaurants in der Umgebung.

August E's

Bistro, Restaurant, Sushi, Japanisch, $$ $

Das August E's ist auf Steak, Meeresfrüchte und Sushi spezialisiert und bietet ein anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis in einem stilvollen und zeitgemäßen Ambiente. Es serviert eine einzigartige Interpretation der texanischen Jugendstilküche. In einem Raum, der von der lokalen Firma Mustard Design Architects entworfen wurde, mit coolen, industriell-schicken Elementen, kombiniert mit lebendiger, farbenfroher abstrakter Kunst, werden den Gästen täglich wechselnde, saisonale Menüs präsentiert, die vom Chefkoch und Mitinhaber Leu Savanh kreiert wurden. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie der typische Krabbenstapel-Vorspeise, Schichten von zartem Klumpenkrabbenfleisch, gewürfelte Avocado und Tomaten, serviert mit gebutterten Crostini und Wasabi Aioli, mesquite gegrilltes Steak und Sushi-Rollen sowie eine Reihe von Sakes und japanischen Bieren.

Bauernhaus Bistro

Bistro, Restaurant, amerikanisch, $ $$

Das Farm Haus Bistro befindet sich im Fredericksburg Herb Garden, einem ruhigen Bauernhof, nicht weit von der Innenstadt von Fredericksburg entfernt und bietet Restaurants, Wellnesseinrichtungen und Unterkünfte. Es befindet sich in einem historischen Felsenhaus aus den 1890er Jahren inmitten malerischer Gärten. Der talentierte und kreative junge Küchenchef Taylor Fraser bringt zeitgemäßes Flair und die Liebe zu südwestlichen Aromen in das sich ständig weiterentwickelnde Menü des Farm Haus Bistro mit frischen Gerichten aus der Region, von denen ein Großteil aus dem Kräutergarten stammt, mit Menü-Highlights wie Garnelen- und Krabbenkuchen als Vorspeise Ein zierlicher Salat und eine Limetten-Koriander-Vinaigrette sowie die gebratene Lachs-Vorspeise mit Tomaten-Basilikum-Relish und frischem Gemüse.

Flughafen Diner

Diner, Restaurant, amerikanisch

Für ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Fredericksburg ist das Airport Diner genau das Richtige. Dieses einzigartige Restaurant befindet sich in der Boutique Hangar Hotel auf dem Gelände des Flughafens Gillespie County und bietet eine nostalgische Atmosphäre, klassisches amerikanisches Abendessen und die Möglichkeit, Flugzeuge starten und landen zu sehen. Das Airport Diner verfügt über ein Retro-Interieur im Triebwagen-Diner-Stil aus den 1940er Jahren mit bequemen Kabinen, einer langen schwarzen Granit-Theke, schwarz-weiß gefliesten Akzenten und Kunstwerken zum Thema Luftfahrt. Die Gäste können Gerichte mit flugzeuginspirierten Namen wie die B17 Flying Fortress genießen, Schweinefleisch, das in der geheimen Signature-Sauce des Airport Diner geschmort und in einem gerösteten Hoagie-Brötchen mit Krautsalat serviert wird.

Cabernet Grill

Restaurant, amerikanisch

Obwohl die amerikanische Weinherstellung normalerweise mit den Tälern des kalifornischen Weinlandes verbunden ist, beherbergt Texas auch eine Reihe blühender Weinberge. Der Cabernet Grill mit seiner beeindruckenden Liste von über 75 Weinen aus dem gesamten Bundesstaat ist einer der besten Orte, um die Waren des Texas Wine Country zu probieren. Das Cabernet Grill befindet sich im wunderschönen Cotton Gin Village Bed & Breakfast und verfügt über ein atemberaubendes Fachwerkhaus mit einer malerischen Terrasse. Chefkoch Ross Burtwell kocht vom Texas Hill Country inspirierte Gerichte wie die gegrillte Texas-Wachtel, die mit Jalapenos gefüllt und eingewickelt ist Speck, neben seinen Fischspezialitäten wie den mit grünem Chili und Krabben gefüllten Garnelen mit Zitronencreme und Honig-Mango-Krautsalat.

Hondo ist am Main

Bar, Restaurant, amerikanisch, $ $$

Das Hondo's on Main ist ein Restaurant, eine Bar und ein Veranstaltungsort für Live-Musik, der texanische Küche in der lebhaften Main Street von Fredericksburg bietet. Selbstbedienung ist das A und O bei Hondo. Die Gäste wählen aus Gerichten wie dem gebratenen Hühnchen aus Texas mit Cheddar-Käse, zerdrückten Kartoffeln und würziger Poblano-Chili-Sahne-Soße und geben ihre Bestellung an der Bar auf, bevor sie sie an Hondos Küchenfenster abholen. Benannt nach der lokalen Legende John Russel 'Hondo' Crouch, einem Schriftsteller, Humoristen und selbsternannten Bürgermeister des benachbarten Luckenbach, bietet Hondo's jeden Abend Live-Musik, mittwochs und sonntags ein Songwriter-Showcase mit Live-Gospelmusik.

Lincoln Street Weinmarkt

Bar, Markt, Restaurant, amerikanisch, $ $$

Der Lincoln Street Wine Market, ein weiteres Weinlokal, ist das älteste Wein- und Zigarrenbar-Restaurant der Stadt mit einer beeindruckenden Weinkarte von über 300 globalen Sorten, darunter eine überwiegende Anzahl texanischer Sorten. Der Lincoln Street Wine Market wird vom Eigentümer Sean Smajstra beaufsichtigt und strahlt ungezwungene Eleganz mit einem wunderschönen Innenraum und einer malerischen Terrasse mit Kamin und Live-Musik aus. Auf der Speisekarte stehen Speisen, die perfekt zu den vielen Weinen passen, sowie eine Reihe von Sandwiches und Pizzen Gourmetfleisch und Käse. Sie können auch Lebensmittel zum Mitnehmen, Geschenkkörbe und Flaschen Wein zum Preis zwischen 20 und 500 US-Dollar kaufen.

Ottos

Bistro, Restaurant, Deutsch, $$ $

Angesichts des starken deutschen Erbes von Fredericksburg wäre es eine Schande, beim Essen in der Stadt kein deutsches Restaurant zu besuchen, und Otto's, ein wunderschönes Bistro, das authentische regionale deutsche und mitteleuropäische Küche serviert, ist ein besonders gutes Beispiel. Bei Otto werden traditionelle Rezepte mit lokal angebauten Produkten und einer kreativen Präsentation kombiniert, was zu verlockenden Gerichten wie dem Wildbret-Klopse-Vorspeise, Wildfleischbällchen aus dem benachbarten Luckenbach, serviert mit Pommes Frites, Meerrettichsauce und Preiselbeermarmelade sowie dem Paprika-Schnitzel-Vorspeise Schweinefleisch mit Spatzle, Rotkohl, Paprikasoße und eingelegtem Paprika. Waschen Sie Ihre Mahlzeit mit einem lokalen Bier, Wein oder einem handgefertigten Cocktail.

Sunset Grill

Bistro, Restaurant, amerikanisch, $ $$

Der Sunset Grill ist zum Frühstück, Mittagessen und Sonntagsbrunch geöffnet und eine beliebte Speiseoption am Tag in Fredericksburg. Er bietet Bistro-Gerichte im New American-Stil. Das Restaurant gehört und wird von der Köchin Angela Mancino betrieben, die kreative Gerichte aus frischen Produkten aus der Region zubereitet. Gehen Sie zum Brunch und probieren Sie eine neue Variante des klassischen French Toast, der in Vanille- und Zimtteig getaucht, gegrillt und mit karamellisierten Bananen belegt ist. Oder probieren Sie ein Sunset Grill-Mittagessen mit dem Southwestern Truthahn-Schmelzsandwich, einem gegrillten Sauerteigbrötchen, gefüllt mit geräuchertem Truthahn, Pfeffer-Jack-Käse, geräuchertem Speck aus Apfelholz, Guacamole, Maissalsa, Tomate, Zwiebeln und Chipotle Mayo.

Varieté

Bistro, Markt, Restaurant, Französisch, $$ $

Vaudeville wurde kürzlich vom Texas Monthly Magazine zu einem der „Top Ten Dining Destinations in Texas“ ernannt und ist ein multifunktionaler Veranstaltungsort, der Boutique-Shopping, Ausstellungen zeitgenössischer Kunst und Bistro-Restaurants kombiniert. Es befindet sich in einem prächtig renovierten historischen dreistöckigen Gebäude in Fredericksburgs geschäftiger Main Street. Das Bistro im Vaudeville hat ein klassisches und zeitgemäßes Design, während der Küchenchef und Mitinhaber Jordan Muraglia seinen Gästen französisch inspirierte Gerichte aus Produkten von lokalen Ranches und Bauernmärkten anbietet. Vaudeville bietet herausragende Gerichte wie das Langusten-Etouffee und das französische Dip-Sandwich mit zertifiziertem Angus Prime Rib-Steak. Besuchen Sie auch den Weinkeller und den Lebensmittelmarkt von Vaudeville, um zu Hause Gerichte zuzubereiten.