Haggis, das aus Innereien von Schafen oder Kälbern mit Suet, Haferflocken und Gewürzen besteht, ist ein köstliches, typisch schottisches Essen. Hier sind die besten Orte, um es in Edinburgh zu genießen.

Der königliche McGregor

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Es wäre unmöglich, über traditionelles schottisches Essen in Edinburgh zu sprechen, ohne die Royal Mile zu erwähnen, die Gegend vom Holyrood Palace bis zum Edinburgh Castle, die mit allerlei schottischen Geschäften und Restaurants überfüllt ist. Das für New Yorker Pubs relativ neue Royal McGregor hat sich in den letzten zehn Jahren als freundlicher und komfortabler Ort zum Essen etabliert. Besonders verlockend sind die Haggis-Optionen. Als Vorspeise gibt es Haggis-Krapfen mit süßem Chili-Honig-Dressing, und als Hauptgericht können Sie den Highland-Burger mit Haggis und Whisky-Sauce probieren.

Whiski Bar

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Ein weiterer Pub an der Royal Mile in der Nähe des Royal McGregor ist die Whiski Bar. Dieser warme und freundliche Pub ist jeden Abend mit Live-Musik gefüllt. Seine Mission ist es, so schottisch wie möglich zu sein, was sich in den lokalen, frischen Zutaten widerspiegelt. Die Whiski Bar bietet einen Haggis-Stapel als Vorspeise und einen Haggis-Turm - die traditionellen Haggis, Neeps und Tatties. Die etwas höheren Preise spiegeln ein echtes Bekenntnis zur Qualität wider. Vervollständigen Sie Ihre Mahlzeit mit einem Glas Whisky.

Arcade Bar: Haggis und Whisky House

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Die Spezialitäten der Arcade Bar sind Schottlands berühmteste Produkte: Haggis und Whisky. Die perfekte Kombination aus beiden ist Robert Burns Famous Haggis, ein köstlicher Turm aus Haggis, Neeps und Tatties, die in einer köstlichen Whiskysauce getränkt sind. Die Haggis-Optionen enden hier jedoch nicht: Princess Diana Style Haggis ist das gleiche wie Robert Burns Haggis, jedoch mit einer speziell auf Bestellung hergestellten Sahnesauce, die mit Tomaten, Zwiebeln und Drambuie angereichert ist. Wenn Sie beim Frühstück vorbeischauen, nicht beim Abendessen, fürchten Sie sich nicht: Die schottische Frühstücksoption umfasst Haggis sowie Speck, Wurst, Rösti, Pilze, Bohnen, Eier, Tomaten und knusprige Toasts.

Sir Walter Scott Teestube

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Das Sir Walter Scott Tea Room befindet sich im dritten Stock eines schottischen Geschenkartikelladens namens Romanes and Paterson's. Das Personal zeigt eine liebenswerte schottische Freundlichkeit (ganz in Tartan gekleidet), das Essen ist frisch und auf Bestellung zubereitet und es gibt einen herrlichen Blick aus dem Fenster der Princess St. Gardens und des Schlosses. Wie alles andere ist der Haggis in diesem schönen Restaurant frisch und lecker und kann sowohl im schottischen Frühstück als auch im MacSween's Haggis mit Haferkuchen gefunden werden.

Der letzte Tropfen

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The Last Drop wurde nach dem letzten Aufhängen auf dem Grassmarket benannt und ist einer der gruseligsten Pubs in Edinburgh. Es ist bekannt für den Geist, der als mittelalterliches Mädchen verkleidet ist und angeblich die Räumlichkeiten heimgesucht hat, und für seine exzellenten schottischen Pub-Gerichte, die alle in dieser jetzt charmanten Gegend angesiedelt sind. Dieser Pub ist ein Paradies für Haggisliebhaber und bietet Haggis, Neeps und Tatties als Vorspeise, Vorspeise und sogar als vegetarische Option.

Greyfriars Bobby's Bar

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Diese traditionelle Kneipe ist nach einem Edinburgh Skye Terrier namens Bobby benannt, der 14 Jahre lang treu über das Grab seines Meisters wachte, als sein Meister 1858 starb. Der treue Welpe wurde mit einer Statue und dieser freundlichen Kneipe erinnert. Das Engagement von Greyfriars Bobby's Bar für qualitativ hochwertiges, exzellentes Essen ist ebenso unerschütterlich wie das Engagement des Welpen für seinen Meister. Haggis finden sich in den klassischen Haggis, Neeps und Tatties sowohl als Vorspeise als auch als Vorspeise, auch für Vegetarier.

Wedgwood das Restaurant

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Wedgwood the Restaurant wurde mit zahlreichen Preisen und Anerkennungen ausgezeichnet und hat sich als einer der besten Orte für gehobene Küche in Edinburgh etabliert. Während die Preise am oberen Ende liegen, sind sie angesichts der hochwertigen Gerichte durchaus vernünftig. Das Restaurant ist dafür bekannt, die besten, frischesten und oft einzigartigsten Zutaten zu verwenden. Haggis gibt es in vielen verschiedenen Formen auf der Speisekarte. Sie können es als Teil des Wildgerichts probieren, das Lauch, Rote Beete, Trüffeljus und Basilikum-Pesto enthält. Das Wedgwood the Restaurant ist weniger ein traditionelles schottisches Pub und bietet Ihnen ein kulinarisches Erlebnis ohne jeden Anspruch.

Der weiße Hirsch

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Das White Hart, ein Ort, an dem Oliver Cromwell, William Wordsworth und Robert Burns zu Abend gegessen haben, ist eines der lebhaftesten und freundlichsten Pubs in Edinburgh, in dem jeden Abend Live-Musik gespielt wird. Hochwertige Haggis werden in einer Form serviert, die jedem Geschmack entspricht, und es gibt auch vegetarische Optionen.