Die Top 10 Restaurants und Cafés in Ashland, Oregon

Ashland liegt am Fuße der Oregon Cascade und Siskiyou Mountains und wurde kürzlich zu einer der besten Kleinstädte Fodors in Amerika ernannt. Klein mag es sein, aber es gibt viele Juwelen, die nur darauf warten, in Ashland entdeckt zu werden, einschließlich köstlicher kulinarischer Erlebnisse, die die erstaunliche Fülle von Oregon zeigen. Hier finden Sie einige der besten Küchen der charmanten Stadt Ashland, von gehobener Küche bis hin zu lokalen Gerichten.

Amuse Restaurant

Restaurant, Französisch

Das Amuse ist ein elegantes Restaurant im Herzen der Innenstadt und serviert nordwestliche und französische Küche. Dieses stilvolle Lokal wurde von Erik Brown und Jamie North gegründet und bietet köstliche Gerichte mit den besten verfügbaren biologischen und saisonalen Zutaten. Zu den köstlichen Gerichten, die die Gäste von der Speisekarte erwarten können, gehören eingelegte lokale Auberginen mit gegrillter Zucchini, geröstetem Buchenpilz und Miso-Suppe sowie die mit Trüffeln geröstete Wildhenne, die mit gerösteten Kartoffeln, italienischem Grünkohl, Trüffelbutter und Hühnerjus serviert wird. Weine aus Oregon und Kalifornien sowie verlockende Desserts werden ebenfalls angeboten. Die Öffnungszeiten des Mittag- und Abendessens variieren von Saison zu Saison. Reservierungen werden empfohlen.

Morning Glory Restaurant

Restaurant, amerikanisch, vegetarisch, $ $$

Das Morning Glory Restaurant ist ein beliebtes Café, das sich auf Frühstück und Mittagessen spezialisiert hat. Dieses Restaurant befindet sich in einem renovierten Haus aus dem Jahr 1929 und wird von Einheimischen und Touristen gleichermaßen geliebt. In einer farbenfrohen und lebhaften Atmosphäre können Sie leckere Gerichte wie ein Omelett mit roten Krabben aus Alaska mit Artischocken, Parmesan, Frühlingszwiebeln und geräucherter Knoblauchcreme genießen. eine belgische Speckwaffel mit Zitronenbutter; und gegrillte Tomaten, Basilikum und Fontina auf rustikalem Sauerteigbrot. Mit mehreren vegetarischen Optionen und köstlichen Getränken wird dieser herrliche Ort sicher jedem gefallen.

Das Open Range Dinner House

Restaurant, amerikanisch, $$ $

Das historische Pinehurst Inn in Jenny Creek wurde ursprünglich als "motorisierte Haltestelle" für Reisende gebaut. Heute ist es ein Bed & Breakfast-Betrieb im Besitz von Donnie und Denise Rowlett. Das Open Range Dinner House ist Teil des Gasthauses und ein Restaurant, das Gästen des Gasthauses und allen anderen, die es besuchen möchten, das Abendessen serviert. Das Restaurant liegt etwa 45 Minuten außerhalb von Ashland in den wunderschönen Cascade Mountains und bietet eine amerikanische Speisekarte, die jede Woche wechselt. Auf der Speisekarte stehen oft köstliche, langsam geröstete Prime Ribs, Bio-Ravioli aus Spinat und Käse sowie englischer Muffin-Pudding. Die Öffnungszeiten variieren zu verschiedenen Jahreszeiten. Reservierungen werden dringend empfohlen, da die Mengen begrenzt sind.

dauerhaft geschlossen

Sammich

Restaurant, Italienisch, $ $$

Sammich wurde von Chefkoch Chandra Corwin und Melissa McMillan gegründet und ist ein Restaurant, das auf Sandwiches im Chicagoer und italienischen Stil spezialisiert ist. Anders als die normalen Sandwiches, die oft in Kettenrestaurants zu finden sind, werden diese köstlichen Sandwiches mit den frischesten lokalen und biologischen Zutaten hergestellt und alles wird entweder im Haus oder in anderen lokalen Unternehmen von Grund auf neu hergestellt. Zu den verlockenden Optionen auf der Speisekarte gehören der Pastrami, der auf Roggenbrot mit Schweizer Käse, Krautsalat und einer Auswahl an Senf oder russischem Dressing serviert wird, sowie die Melanzane-Packung mit ofengerösteten Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Rucola und Feta-Basilikum-Knoblauchaufstrich. Mit Tagesgerichten und glutenfreien Optionen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Tot Restaurant

Restaurant, vietnamesisch, asiatisch, BBQ, $ $$

Tot liegt in der Innenstadt und ist ein köstliches, ungezwungenes Restaurant, das südostasiatisches BBQ serviert. Inspiriert von vietnamesischem und thailändischem Street Food eröffnete Küchenchef Andrew Will dieses Restaurant 2012 mit Sean Simpson. In einem modernen Interieur aus recycelten Materialien können die Gäste nach Möglichkeit Speisen genießen, die mit lokalen und biologischen Zutaten von Grund auf neu hergestellt wurden. Zu den Highlights gehört der BBQ Tri-Tip mit Tamarinden-BBQ-Sauce, Reis und eingelegtem Gemüse. das Bàhn Mí Sandwich mit geschnittenem Schweinefleisch; und die Sommersuppe aus Sommergemüse, Kokosmilch und Thai-Basilikum. Sie bieten auch vegetarische Optionen und viele glutenfreie Optionen, die viele Geschmäcker ansprechen.

dauerhaft geschlossen

Wileys World Pasta Shoppe & Eatery

Seit 22 Jahren besuchen die Kunden Wileys World Pasta Shoppe & Eatery für köstliche hausgemachte Pasta- und Ravioli-Gerichte. Nur die besten Zutaten gehen in ihre Lebensmittel ein, einschließlich NW Bio-Weizen für die Pasta und Bio-Gemüse, die aus der Region stammen. In einer gemütlichen und freundlichen Atmosphäre können Pasta-Liebhaber Gerichte wie Basilikum-Walnuss-Pesto mit einer Auswahl an Nudeln genießen. vegane Nudeln mit Bio-Gemüse, gerösteten Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch über eifreien Nudeln; und geräucherte Lachsravioli mit Basilikumcremesauce. Tagesgerichte sowie hausgemachtes italienisches Bio-Brot und zahlreiche lokale Weine und Biere sind ebenfalls erhältlich.

Wileys World Pasta Shoppe & Eatery, 1606 Ashland St., Ashland, OR, USA , +1 541 488 0285

Menü | © wileyspasta

Larks Home Kitchen Küche

Restaurant, Französisch, Amerikanisch, $ $$

Inspiriert von der Fülle Oregons kreiert Larks Home Kitchen Cuisine, Teil des Ashland Springs Hotels, köstliche Gerichte mit den Produkten dieses pazifischen Nordweststaates. Chefkoch Damon Jones verwendet nur die frischesten Zutaten aus der Region und begeistert seine Gäste mit seiner einfallsreichen saisonalen Küche. Täglich zum Mittag- und Abendessen sowie zum Wochenendbrunch geöffnet. Genießen Sie saftiges Fleisch, frische Meeresfrüchte und Fisch sowie erfrischende vegetarische Gerichte in einer entspannten Umgebung. Zu den Highlights des Abendessens zählen Hackbraten mit Sommerpfefferketchup, Buttermilchkartoffelpüree sowie sautierter Kürbis und Auberginen, gefüllt mit Fenchel-Aioli, Feta, Wildpilzen, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Linsen. Wie bei den Menüs sind auch die mit Kräutern angereicherten handgefertigten Cocktails saisonal, einschließlich der innovativen Rosmarin-Kumquat-Margarita.

Agave

Agave ist ein kleines, erschwingliches Restaurant, das sich auf kreative Drehungen in der mexikanischen Küche spezialisiert hat. Die Gäste können zwischen einer Vielzahl von Gourmet-Tacos und Tamales wählen. Mit allem, was von Grund auf neu hergestellt wurde, einschließlich der Tortillas, werden sowohl Fleischliebhaber als auch Veganer mit der Auswahl an köstlichen Speisen zufrieden sein. Eine typische Mahlzeit kann mit frisch zubereiteten Pommes und Salsa oder Guacamole beginnen, gefolgt von Hummer-Tacos oder einer veganen Tamale aus Winterkürbis und Portobello-Pilzen. Salate und Suppen, einschließlich einer vegetarischen Pozole, sowie verlockende Desserts wie Ananas und Johannisbeer-Tamale mit mexikanischer Crema werden ebenfalls angeboten.

Agave, 92 N. Main St., Ashland, OR, USA, +1 541 488 1770

Mexikanische tostadas | © David Boté Estrada

Martolli

Martolli's ist eine lebhafte Pizzeria mit zwei Standorten in Ashland. Dieses Restaurant wurde von zwei Freunden eröffnet und bietet eine Auswahl an traditionellen und kreativen handgeworfenen Pizzen sowie Sandwiches und Salate. Alle Saucen, Salatdressings und Teige werden von Grund auf neu hergestellt. Der Käse wird täglich gerieben. Wenn verfügbar, werden Bio-Zutaten aus der Region verwendet, wodurch einige der frischesten Pizzas der Welt entstehen. Eine Option ist das vegetarische Othello mit Tomatensauce, Spinat, Mozzarella, Wildpilzen, geröstetem Paprika, geröstetem Knoblauch und Chevre-Käse. Mit vielen anderen Optionen für Vegetarier und Fleischliebhaber sowie einer verfügbaren glutenfreien Kruste sind dies Pizzen, die jeder genießen kann.

Martolli's, 38 E. Main St., Ashland, OR, USA, +1 541 482 1918

Martolli's, 1469 Siskiyou Blvd., Ashland, OR, USA, +1 541 482 1913

Caldera Tap House

Brauerei

Das Caldera Tap House mit den preisgekrönten Bieren und Lagern der Caldera Brewing Company ist ein freundlicher Ort in der Innenstadt, in dem großartige Biere und gutes Essen serviert werden. Bierliebhaber können Probentabletts mit verschiedenen Bieren oder einem halben Liter bestellen oder sogar ihr eigenes Glas mitbringen und mit der Unze bezahlen. Auf der Speisekarte stehen amerikanische Bargerichte mit den besten Zutaten, zu denen nach Möglichkeit auch Bio-Produkte gehören. Zu den leckeren Gerichten gehören Cajun Tater Tots, ein Blauschimmelkäse-Burger und das stinkende Hippie-Sandwich, das aus gegrillter Zucchini, karamellisierten Zwiebeln, Tillamook-Cheddar und geröstetem Knoblauch auf Sauerteig besteht. Mit dem größten Außenbereich in Ashland und Live-Musik ist dies ein großartiger Ort für lustige Zusammenkünfte.

dauerhaft geschlossen
 

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