Fairbanks, Alaska - bekannt als Golden Heart City - ist eine der nördlichsten Städte der Welt mit 24-Stunden-Sonnenlicht in den Sommermonaten. Obwohl Fairbanks relativ weit entfernt ist, gibt es einige erstklassige Restaurants, von gehobenen Restaurants bis hin zu Favoriten der alten Schule. Hier sind 10 der besten in dieser alaskischen Stadt.

Das Pumpenhaus

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Das Restaurant und die Bar im Pump House basieren auf dem rekonstruierten Design einer Werkstatt aus den 1890er Jahren mit Billardtischen aus der viktorianischen Zeit. Das Interieur ist mit antiken Möbeln aus Eichenholz und Holz dekoriert, mit Abblendlicht und gemütlicher Dekoration, während das Restaurant selbst auf den wunderschönen Fluss Chena blickt und im Sommer oder Winter atemberaubende Zimmer bietet.

Hechtlandung

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Das Pike's Landing befindet sich im Hotel Pike's Waterfront Lodge und ist ein kulinarisches Erlebnis in Fairbanks. Das Restaurant empfängt die Gäste in den Sommermonaten auf der Außenterrasse und lädt sie ein, sobald die Elchjagdsaison beginnt und das Winterwetter die Menschen von den Elementen vertreibt. Das Restaurant ist vielleicht am bekanntesten für seinen Sonntagsbrunch, dessen rotierendes Menü geräucherte Meeresfrüchte und Käse sowie luxuriöses Frühstücksfleisch umfasst.

Zitronengras thailändische Küche

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Lemongrass Thai Cuisine bietet einen lebendigen östlichen Geschmack aus Südostasien. Im Gegensatz zu vielen thailändischen Restaurants, die einfache Variationen der beliebten chinesischen Küche zusammenstellen, bietet Lemongrass nur authentische thailändische Spezialitäten. Dazu gehören die typischen grünen, roten und gelben Currys sowie Nudel-Paad-Thai und Nudelsuppen.

Silberschlucht

Brauerei

Silver Gulch hat einen ganz anderen Anspruch als Amerikas nördlichste Brauerei. Und da die Gäste so weit reisen müssen, um dorthin zu gelangen, gibt es sogar ein eigenes Restaurant. Die Brauerei stellt vier reguläre Biere her, die alle in Flaschen- oder Fassform genossen werden können. Natürlich ist es hungrig, all das Bier zu probieren, weshalb das traditionell eingerichtete Restaurant nur herzhafte alaskische Küche serviert.

Wolf Run Restaurant

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Das Wolf Run Restaurant ist nicht nur ein gehobenes Restaurant, sondern auch ein ernährungsphysiologisch sensibles Restaurant, das Speisen zubereitet, die sowohl mit der Umwelt als auch mit der Verdauung der Gäste harmonieren. Für diejenigen, die eine leichtere Mahlzeit suchen, gibt es auch eine Auswahl an frisch zubereiteten Sandwiches.

Lavelle's Bistro

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Das Lavelle's Bistro ist ein Restaurant im französischen Stil mitten in Fairbanks und bietet feine multinationale Küche und einen der größten Weinkeller der Stadt. Zu den Hauptgerichten gehören gebratene halbe Ente, gegrilltes Lammkarree und alaskische Königskrabbenbeine. Das Restaurant bietet auch eine Porterhouse-Interpretation von Schweinefleisch anstelle der typischen Steak-Version.

Chatanika Lodge

Hütte

Die Chatanika Lodge liegt etwas außerhalb von Fairbanks und ist ein Hotel der besonderen Art. Die angeschlossene Bar und das Restaurant sind mit alaskischen Artefakten dekoriert und ganzjährig geöffnet. Zu diesen Artefakten gehören eine Auswahl staatlicher Erinnerungsstücke sowie ein Oldtimer. Die Speisekarte bietet klassische hausgemachte Speisen, die jeden Tag frisch zubereitet werden.

McCafferty's, A Coffee House, Etc.

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McCafferty's, A Coffee House Etc. ist ein unabhängiges Café im Herzen von Fairbanks, in dem überall in der westlichen Welt handwerkliche Kaffeehäuser explodieren. Die Wände von McCafferty's sind mit unabhängigen Kunstwerken geschmückt, während die lokale Band Sand Castle zweimal pro Woche Live-Musik bietet. Das Café bietet auch eine Reihe großartiger kleiner Teller, wie frisch zubereitete Sandwiches, Snacks und Kuchen.

Chenas Alaskan Grill

Der Alaskan Grill in Chena bietet den Gästen zu jeder Jahreszeit eine großartige Aussicht auf das Wasser. Die Außenterrasse ist für die kühlen Abende im Sommer beheizt. In den kälteren Wintermonaten sind die Gäste im Innenbereich eingeladen. Zu den Hauptgerichten gehört Bernstein-Schweinefilet, bei dem saftiges Schweinefleisch mit Aprikosen- und Birnenchutney glasiert und mit braunem Reis und gedämpftem Gemüse serviert wird. Andere Gerichte sind Hackbraten, Königskrabbenkuchen und Hühnerbrust vom Kräutergrill, nur einige der Produkte aus der köstlichen Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten, die beide gegrillt oder geröstet serviert werden.

Chenas Alaskan Grill, 4200 Boat Street, Fairbanks, AK, USA, +1 907 474 3644

Die Keksdose

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Die Keksdose in Fairbanks ist nicht nur ein Boxenstopp, um ein paar klebrige Gelüste zu stillen. obwohl die Dessertabteilung angemessen nachsichtig ist. Es ist auch ein Restaurant mit großartigem amerikanischem Abendessen, das bei Familien sehr beliebt ist. Das Diner selbst hat eine freundliche, gemütliche Atmosphäre und eine familiäre Atmosphäre und serviert Gerichte für alle Tageszeiten.