Schottland ist neben Whisky auch das High-Heid-Yin der Gin-Szene. Die jüngste Zunahme von handgefertigtem Gin, Kleinserienbrennereien und lokal hergestellten schottischen Pflanzenstoffen entspricht Wellen schottischer Gins, die die Welt im Sturm erobern. Sie fangen gerade erst an, da über 70% des britischen Gins bereits in Schottland hergestellt werden.