Mochi: Der tödliche japanische Snack

Japan ist eine Nation mit unglaublichem Essen und beherbergt auch einige der interessantesten Gerichte der Welt. Kommen Sie einfach in Ihr lokales Förderband-Sushi-Lokal und Sie werden wahrscheinlich einige "Out- There" -Optionen sehen, wie Basashi, das eigentlich Pferdefleisch und Shirako, auch bekannt als Fischsperma, zwischen Thunfisch- und Garnelentellern verteilt ist. Viele mutige Reisende reisen nach Japan, um einige der ehrgeizigeren Gerichte des Landes zu probieren. Typischerweise hat Fugu, ein hochgiftiger Kugelfisch, den Ruf eines gefährlichen Gerichts erlangt. Es ist fair genug, da die Menschen daran gestorben sind, es zu essen, aber Japans gefährlichstes Essen ist viel bescheidener und unglaublich häufig.

Im Gegensatz zu Fugu, das speziell gejagt werden muss, ist das gefährlichste Gericht der Nation so allgegenwärtig, dass es wahrscheinlich mindestens 10 bis 20 Versionen davon in Ihrem nächsten Konbini (Supermarkt) gibt - es ist Mochi . Mochi ist so lebensbedrohlich, dass die japanischen Behörden die Bevölkerung jährlich warnen müssen, wie sie nicht daran sterben sollen, es zu essen.

Was ist Mochi?

Mochi, auch als "Reiskuchen" bekannt, ist ein super zäher, traditioneller japanischer Snack, der aus einer als Mochigome bekannten Zutat hergestellt wird, bei der es sich um einen kurzkörnigen Klebreis handelt. In Bezug auf die Textur ist es schwierig zu erklären, ob Sie es noch nicht probiert haben, aber im Grunde ist es eine klebrige Kombination aus Reis und Teig.

Mochi ist an sich relativ geschmacklos, aber wenn es mit anderen Zutaten wie Zucker und Anko (süße rote Bohnenpaste) gemischt wird, wird es zu einem köstlichen und ziemlich delikaten Genuss. Es wird auch in herzhaften Gerichten gegessen; Das bekannteste davon ist Ozouni, eine spezielle Suppe auf Gemüsebasis, die normalerweise während der Neujahrsferien gegessen wird.

Die Herstellung von Mochi wurde im Laufe der Jahrhunderte weitergegeben. Die Technik besteht normalerweise darin, den speziellen kurzkörnigen Reis (entweder manuell oder maschinell) zu zerstoßen, bis er wie eine gallertartige Kugel wird. Obwohl das Datum der ursprünglichen Entstehung von Mochi schwer zu bestimmen ist, haben Archäologen Mochi- Werkzeuge entdeckt, die bis in die Kofun-Zeit (250 bis 538 n. Chr.) Zurückreichen.

Wann wird es gegessen?

Mochi ist ein Grundnahrungsmittel in Supermärkten, Konbini und Vorratskammern in Japan, aber es gibt verschiedene „ Mochi- Jahreszeiten“. Traditionelle japanische Tage von Bedeutung und Feiertage weisen oft ihre eigene einzigartige Art von Mochi auf . Während des Frühlings ist Sakura (Kirschblüte) Mochi beliebt, während der Kindertag im Mai normalerweise mit Kashiwamochi gefeiert wird. Ein mit Eichenblättern umwickeltes Mochi, normalerweise gefüllt mit süßen Bohnen oder weißem Miso.

Die beliebteste Zeit zum Essen von Mochi ist die Neujahrsperiode, die einer der wichtigsten Feiertage im japanischen Kalender ist. Dies kommt mit seinen eigenen Mahlzeiten, und Mochi ist einer der Stars. Traditionell wird gesagt, dass die lange, dehnbare Textur des Kuchens ein langes Leben und Wohlbefinden darstellt, was angesichts seiner hohen Todesrate etwas traurig ironisch ist.

Wie gefährlich ist Mochi?

Bisher wurden in der Neujahrsferienzeit 2018 zwei Todesfälle im Zusammenhang mit Mochi gemeldet, sieben weitere in einem schwerwiegenden Zustand und bereits 15 Krankenhausaufenthalte. Dank der lächerlich klebrigen Natur des Snacks werden Mochi- Verletzungen normalerweise durch Ersticken und Ersticken verursacht. Kinder und ältere Menschen sind besonders anfällig, aber es sind die älteren Menschen, die am meisten leiden. Laut der Zeitung Asahi Shimbun haben in den letzten fünf Jahren über 65-Jährige 90% der Notfallreisen ins Krankenhaus unternommen.

Jedes Jahr veröffentlichen die Beamten der Feuerwehr von Tokio und andere Behörden Erklärungen und Warnungen, die die Menschen ermutigen, das Mochi in kleine Stücke zu schneiden und langsam und vorsichtig zu kauen, bevor sie es schlucken. Sie schlagen auch vor, dass Familien die jüngsten und ältesten Mitglieder genau beobachten, um sicherzustellen, dass sie das Mochi- Munching-Verfahren befolgen.

Wenn jemand an Mochi erstickt, heißt es, dass Sie das Opfer mit dem Gesicht nach unten drehen und hart auf den Rücken klopfen sollten, um zu versuchen, den Kuchen aus dem Hals zu entfernen. Andere radikalere Methoden wurden bereits früher angewendet, darunter eine Frau, die 2001 mit einem Haushaltsstaubsauger den Reisbällchen aus dem Hals ihres 70-jährigen Vaters saugte. Obwohl die Vakuummethode das Leben des Mannes rettete, war dies der Fall Von japanischen Gesundheitsbehörden abgeraten, die davor warnen, dass innere Organe unbekannt geschädigt werden könnten. Bitte bleiben Sie 2018 sicher!

 

Lassen Sie Ihren Kommentar