Missoula ist eine ausgewogene Kombination aus Natur und Kultur und eine kleine Stadt mit großen Träumen. Die kulinarische Szene hat in den letzten Jahren immer mehr an Stärke gewonnen, was durch den Campus der Universität von Montana im Herzen der Stadt gefördert wurde. Von Büffelsteaks und traditionellen Brunch-Treffpunkten bis hin zu modernen Weinbars und historischen Veranstaltungsorten finden Sie in Missoula zehn Restaurants und Cafés, die das kulturelle Erbe der Stadt widerspiegeln.

Das Pearl Café

Das Pearl Café wurde mehrfach zum besten Restaurant von Missoula gewählt und ist ein fester Bestandteil der lokalen Gourmet-Szene. Der rustikale Charme des Veranstaltungsortes zeigt sich nicht nur in dem eleganten, von Holz dominierten Raum, sondern auch auf der Speisekarte, die eine köstliche Kombination aus europäisch inspirierten und regionalen Aromen bietet. Das klassische zarte Kräuterkaninchen in Rotweinsauce greift auf die komplexen Texturen der französischen Küche zurück, während die in der Pfanne angebratene Idaho-Forelle mit Dungeness-Krabbenfüllung eine lokalere Option ist und Zutaten direkt aus dem Nachbarstaat stammen. Das Pearl Café gehört dem begeisterten jungen Küchenchef Pearl Cash und wird von ihm geleitet. Es eignet sich perfekt für einen Abend mit leckerem Genuss.

Das Pearl Café, 231 E Front Street, Missoula, MT, USA, +1 406 541 0231

Fünf auf Schwarz

Five on Black ist eines der angesagtesten Restaurants der Welt. Es bietet ein glutenfreies brasilianisches Menü zum Selbermachen, das die frischesten Zutaten präsentiert und eine einzigartige, flexible Einstellung zum Kochen zeigt. Bei Five on Black können Sie Ihre Schüssel „bauen“, beginnend mit dem Boden und endend mit einer Reihe von Saucen und Toppings, ein Prozess, der von der Vision des Besitzers inspiriert ist, die brasilianische Küche individuell anzupassen. Alle Schalen werden auf Bestellung hergestellt und strotzen vor lateinamerikanischem Geschmack. Dies ist die perfekte Ausrede, um eine großzügige Portion echtes Komfort-Essen zu genießen. Das Designer-Dekor, eine schicke Angelegenheit mit warmen Holzelementen, einer rohen roten Backsteinmauer und industriellen Metallelementen, trägt nur zu Five on Blacks müheloser Raffinesse bei.

Fünf auf Schwarz, 325 N Higgins Ave, Missoula, MT, USA, +1 406 926 1860

Das Depot

Bar, Restaurant, Steakhouse, $$ $

Es ist vielleicht nicht das glamouröseste kulinarische Ziel von Missoula, aber The Depot ist seit 40 Jahren das führende Steakhouse der Stadt und ein lokaler Favorit für hochwertige Schnitte aus der Region. Probieren Sie die natürlich gealterte, geschwärzte Prime Rib für einen Schluck saftiger Güte oder probieren Sie eine der Meeresfrüchte-Optionen. Besonders zu empfehlen sind die mit Bier überbackenen Garnelen und die alaskische Königskrabbe. An den Wänden des Depots hängen die farbenfrohen Gemälde des lokalen Künstlers Larry Pirnie, die dem Veranstaltungsort eine künstlerische Note verleihen und seine starke Verbindung zum Erbe Montanas unterstreichen. Nach dem Abendessen können Sie in der angrenzenden Deck Bar in ungezwungener Atmosphäre etwas trinken.

Blauer Canyon

Das Blue Canyon ist stolz auf eine ausgewogene Kombination aus rustikalem Charme und gehobener Eleganz und serviert in seinem weitläufigen, mit Holz gedeckten Interieur „zeitgenössische Cowboy-Küche“. Von den zarten Elchfleischbällchen, die mit einer Heidelbeer-BBQ-Sauce und knusprigem Peppadew-Pfeffer-Popcorn als Vorspeise serviert werden, bis zu den köstlichen Hauptgerichten wie dem Bison Pot Pie, einem saftigen Gericht aus geschmortem Bison, Gartengemüse, Pilzen und Parmesancreme. Die Wahl im Blue Canyon ist stark in Montanas kulinarischer Tradition verwurzelt, während die Erfahrung von Chefkoch Wes Coffel, der aus verschiedenen anderen Quellen stammt, ihn in so unterschiedliche Staaten wie Wyoming, Hawaii und Nevada geführt hat. Sie finden Blue Canyon im Hilton Garden Inn Hotel in Missoula.

Blue Canyon Küche & Taverne, 3720 N Reserve St, Missoula, MT, USA, +1 406 541 2583

Caffe Dolce

Das Caffe Dolce ist luftig und makellos mit venezianischen Wänden und einer bemalten Decke dekoriert. Es befindet sich in einem historischen Gebäude, nur wenige Blocks vom Campus der Universität von Montana entfernt. Wie der Name schon sagt, ist Caffe Dolce auf italienische Favoriten spezialisiert, von dekadenter Wildpilz- und Trüffelpizza bis hin zu einer soliden Auswahl an Pasta und Antipasti. Die meisten Vorspeisen, die hier serviert werden, wechseln je nach Jahreszeit und sorgen für ein kulinarisches Erlebnis, bei dem das Beste der lokalen Küche frisch probiert werden kann. Caffe Dolce ist auch ein großartiger Ort für einen Sonntagsbrunch. Die starken Espressos passen hervorragend zu den Frühstücksbrötchen.

Caffe Dolce, 500 Brooks Street, Missoula, MT, USA, +1 406 830 3055

Plonk Wein

Plonk Wine, Missoulas aktueller Treffpunkt für einen Abend, serviert sicherlich keinen Plonk. Mit einer Weinkarte, die sowohl umfassend als auch gekonnt zusammengestellt ist, dreht sich bei diesem Ort alles um Qualität. Allein auf der Weinkarte sind Flaschen aus fünf Kontinenten aufgeführt, während die dazugehörige Auswahl an Speisen einfache, lokale Spezialitäten bietet, die die Aromen der Weine hervorheben sollen. Wählen Sie aus der zarten Entenbrust mit Lavendelglasur, serviert mit Fenchel und Kartoffelpüree, gegrilltem Spargel und Pampelmusen-Kiwi-Relish, und dem Bisonrocksteak, das mit Scotch Ale-Marinade mit kaltem Rauch, Kartoffelsalat Verde, Tomatenspeckmarmelade und sautiertem Gemüse zubereitet wird. Bitten Sie den Kellner immer, die beste Flasche zu diesen Köstlichkeiten zu empfehlen. Neben der Niederlassung in Missoula hat Plonk auch einen Standort in Bozeman.

Plonk Wine, 322 N. Higgins Ave., Missoula, MT, USA, +1 406 926 1791

Die Festung

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Das Gebäude, in dem sich das Keep Restaurant befindet, befindet sich auf dem Gelände des malerischen Highlands Golf Club und ist eine wunderschöne, mit Steinen verkleidete Villa, die auf den Überresten von The Mansion errichtet wurde, Missoulas Wahrzeichen, das Anfang der 1990er Jahre niedergebrannt ist. Und doch werden Sie im Inneren feststellen, dass die atemberaubende Aussicht auf die Stadt mit einer informelleren Atmosphäre verbunden ist, in der ein warmer Kamin und regelmäßige Live-Musikveranstaltungen die Steinmauern beleben. Die Speisekarte ist eindeutig fleischfresserorientiert, mit Spezialitäten wie der gebratenen Ente im Confit-Stil, die mit karamellisierten Zwiebeln und einer Himbeer-Portweinsauce serviert wird. oder der einfachere, aber nicht weniger leckere, gegrillte Montana-Büffel mit Balsamico-Reduktion und Gorgonzola-Butter.

Der Butterblumenmarkt und das Café

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Das Buttercup ist ein grünes Café, das sich der Unterstützung lokaler Bauern, Kaffeeröster und Künstler widmet. Es ist aufgrund seiner Nähe zum Universitätscampus ein Favorit bei Missoulas umweltfreundlichen Menschenmassen und Studenten. Während das Mittagsmenü mit frischen Suppen, Empanadas und Salaten großartig ist, kann nichts ein entspanntes Frühstück im Buttercup übertreffen. Hier sind die Frühstücksburritos voller Aromen und das lokale Yokel-Sandwich verkörpert das Essen in Montana: Rührei von der Spencers 'Valley View Family Farm wird mit weißem Cheddar und Speck aus der Region serviert, und die gesamte Zubereitung befindet sich auf einem reichhaltigen und flauschigen englischen Muffin von Baker's Dozen . Häufige Kunstausstellungen, Diskussionen und Treffen machen dies zum perfekten Ort, um sich der kreativen Szene von Missoula anzuschließen.

dauerhaft geschlossen

Das Shack Café

Cafe, Amerikaner, $ $$

Das Shack Café ist berühmt für sein ausgezeichnetes Frühstück und seit über einem halben Jahrhundert ein fester Bestandteil in Missoula. Obwohl es in den 1980er Jahren von seinen ursprünglichen Räumlichkeiten umgezogen ist, bewahrt The Shack immer noch eine außergewöhnliche Atmosphäre, in der Holzantiquitäten und Retro-Dekorationen aus dem 19. Jahrhundert es zu einem typisch montanischen Treffpunkt machen. Von süßen und herzhaften Omeletts mit köstlichen Zutaten aus der Region bis hin zu Heidelbeerpfannkuchen und Regenbogenforellen aus den Rocky Mountains bietet das The Shack Café zahlreiche Brunchs und zeigt das reiche kulinarische Erbe der Region. Ein Muss für Liebhaber aller traditionellen Dinge.