Insider-Leitfaden zum Essen gehen in Nizza, Frankreich

Nizza ist eine Postkartenstadt an der französischen Riviera an der Côte d'Azur. Sie ist eine der schönsten Städte Frankreichs und ein luxuriöses Urlaubsziel. Nizza ist geprägt von wunderschönen Küsten, die an das azurblaue Wasser des Mittelmeers grenzen, die von Frankreich und Italien beeinflusste mittelalterliche Architektur faszinieren und ein reiches kulturelles und künstlerisches Erbe aufweisen. Informieren Sie sich über die besten Restaurants in dieser atemberaubenden Stadt.

Restaurant Le Chantecler

Restaurant, Französisch

Besuchen Sie Le Chantecler im Hotel Negresco an der idyllischen Strandpromenade, um das ultimative Gourmet-Erlebnis in Nizza zu erleben. Das auf traditionelle französische Gastronomie spezialisierte Restaurant mit zwei Michelin-Sternen wird vom lokalen Küchenchef Jean-Denis Rieubland geführt. Das Menü ist voll von köstlichen Kreationen, einschließlich einer Entdeckungsoption, die Proben von typischen Gerichten und Tagesgerichten für Gäste bietet, die alles probieren möchten. Jedes Gericht passt perfekt zu einem Vintage-Wein aus dem Weinkeller, der mit rund 15.000 Flaschen gefüllt ist. Das extravagante Interieur vermittelt mit seinen auffälligen rosa Wänden, schillernden Kronleuchtern und wunderschönen Gemälden ein Gefühl aus dem 18. Jahrhundert. Ein Besuch im glamourösen Chantecler ist zwar nicht gerade budgetschonend, aber geradezu spektakulär.

Le Vingt4

Restaurant, Französisch, Mittelmeer, Europäisch, $$ $

Das Le Vingt4 ist eine erfrischende und stilvolle Restaurant-Lounge und ein großartiger kulinarischer Kurzurlaub. Die Tages- und Abendmenüs sind kurz und bieten eine gut durchdachte Auswahl an verlockenden zeitgenössischen Gerichten mit der begehrten französischen Note. Probieren Sie das Stück gerösteten Kabeljau mit Tomatensalsa nach portugiesischer Art, Enten- Aiguillette mit Trauben- Verjuice- Sauce oder den hausgemachten Tofu-Hamburger. Jedes Gericht wird fachmännisch mit mindestens zwei Weinvorschlägen kombiniert, von denen die meisten im Glas erhältlich sind. Das moderne Interieur des Vingt4 besteht aus gemütlichen lila Sofabänken und Stühlen, glatten Holztischen und funky Kunstwerken, die im gesamten Dekor eine starke weibliche Note aufweisen. Wenn Sie Glück haben, können Sie eine der unterhaltsamen Live-Musik-Soirées mit lokalen Künstlern erleben.

La Roustide

Restaurant, Französisch

Das beliebte La Roustide bietet eine interessante Interpretation der traditionellen französischen Küche. Das Restaurant ist für seine Vielfalt an Trüffelgerichten bekannt und verwendet in vielen seiner Rezepte alle sechs essbaren Sorten lokal angebauter Trüffel. Von gebackenen Kartoffeln mit Trüffeln und Seebrassen-Tartar mit Wasabi und Trüffeln bis hin zu Puy-Linsen mit Schlagsahne-Trüffeln. Für diejenigen, die nicht verrückt nach unterirdischen Pilzen sind, gibt es andere Gerichte wie Gnocchi, Risotto und Foie Gras. Das La Roustide ist ein malerisches Restaurant mit einem natürlichen, warmen Ambiente. Es bietet Erdtöne, schöne Holz- und Steinmöbel sowie Kronleuchter mit Vogelnest und gedämpftem Licht für die nächtlichen intimen Abendessen.

Das Oliviera befindet sich im historischen Viertel von Vieux Nice und ist ein fantastisches Restaurant, das mediterrane Küche serviert und sich darauf konzentriert, die besten lokalen Olivenölsorten herauszubringen. Oliviera wurde im Jahr 2000 gegründet und stellt jedes Rezept mit handverlesenen Ölen her, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Aromen und Feinheiten der Zutaten zu verbessern. Tartar mit Olivenöl aus den Alpes de Haute Provence und Aubergine Oliviera, ein Gericht aus Auberginen, Ziegenkäse, gegrilltem Paprika und reichlich Bouteillan-Olivenöl, sind nur einige der hervorragenden Gerichte. Bei der Ankunft nehmen sich Besitzer Nadim Beyrouti und seine Mitarbeiter Zeit, um die Gäste mit einer Verkostung von Olivenöl zu begrüßen. Wählen Sie nach dem Essen ein Öl aus dem Geschäft des Restaurants und probieren Sie eines der aromatischen Rezepte zu Hause aus. Die Öle können auch auf der Website des Restaurants gekauft werden.

Keisuke Matsushima

Restaurant, Französisch

Dieses mit Michelin bekleidete Restaurant wird von Küchenchef Kei Matsushima geführt, einem der bekanntesten und innovativsten Köche in Nizza. Es ist eine moderne gastronomische Oase. Das einfallsreiche Menü bietet fabelhafte Verschmelzungen von französischer Küche und japanischen Aromen, die sich im Einklang mit der saisonalen Verfügbarkeit von Zutaten und der bemerkenswerten Fantasie von Küchenchef Kei ständig weiterentwickeln. Frühere Menüs enthielten Pistazien-Foie Gras, karamellisierte Taubenbrüste, die mit einer Wasabi-Emulsion serviert wurden, und mediterrane Seebrassen mit gerösteten Artischocken und Muscheln in einer Gemüsebrühe. Für Weinliebhaber wird jede Mahlzeit mit einer exzellenten Auswahl an Weinen kombiniert. Mit etwas von allem für jeden ist das Restaurant ein beliebter Speisesaal in Nizza und zieht Einheimische und Besucher gleichermaßen an. Besuchen Sie das Keisuke Matsushima zum Mittag- oder Abendessen, nur wenige Gehminuten von der Küste entfernt. du wirst es nicht bereuen.

Le Séjour Restaurant & Café

Restaurant, Französisch, $$ $

Le Séjour Restaurant & Café

Das Le Séjour Café ist ein beliebtes Restaurant, das die französische Kunst des Lebens mit hochwertiger Küche feiert. Das familiengeführte Restaurant bietet abwechslungsreiche traditionelle und moderne französische Gerichte, die alle wunderschön präsentiert werden. Das Le Séjour befindet sich in einem charmanten, modernen Haus, das das Gefühl hat, zu Hause zu sein. Es ist voller Lampenschirme, Bücher, zufälliger Blumentöpfe, Fotorahmen und anderer heimeliger Utensilien, die die Wände und Regale schmücken. Gehen Sie nach einer köstlichen Mahlzeit auf die Veranda und genießen Sie einen Mokka-Kaffee oder eine erfrischende „Suppe d'agrumes“ (Zitrusfruchtsalat), während Sie sich im Sonnenlicht sonnen.

Restaurant & Café Le Séjour, 11 rue Grimaldi, Nizza, Frankreich, +33 4 93 27 37 84

La Côte d'Azur | © x1klima / Flickr

Les Pêcheurs

Restaurant, Meeresfrüchte, indisch, $$ $

Les Pêcheurs, "die Fischer", befindet sich in idealer Lage im Hafen von Nizza und ist ein hervorragendes Fischrestaurant. Das Frühlingsmenü bietet eine Reihe verlockender Gerichte, die auf dem frischen Fang des Tages basieren und saisonabhängig sind. Das Frühlingsmenü umfasst Gerichte wie Seebarschfilets mit Kräuterkruste, Artischocken und cremiger Polenta. Kokosmilch und Koriander mit Fischeintopfgeschmack; und gegrillter Hummer mit Knoblauchbutter und Thymian. Eine Holzbalkendecke, Säulen, aqua-bemalte Wände, Bullaugen und ein großes eingebautes Aquarium an der Rückwand markieren das nautische Innere des Restaurants. Sitzgelegenheiten im Freien auf der schönen Terrasse bieten einen großartigen Blick auf den geschäftigen Hafen mit der steilen felsigen Küste im Hintergrund.

La Rossettisserie

Restaurant, Französisch, Mittelmeer, Europäisch, $ $$

Wenn Sie ein Fleischfan sind, ist die La Rossettisserie der richtige Ort für Sie. Mit großzügigen Portionen rotem Fleisch und Geflügel, die nach traditionellen Familienrezepten perfekt zubereitet wurden, können Sie sich auf ein Fleischfresserfest vorbereiten. Von Schweinebraten, Rindfleisch, Lammfleisch über Entenkeulen bis hin zu geschmortem Lammfleisch wird jedes Gericht von einer Portion gebackenen oder pürierten Kartoffeln oder frischem Gemüse-Ratatouille begleitet. Für abenteuerlustige Gäste gibt es die Möglichkeit, im unterirdischen Teil des Restaurants außergewöhnliche Höhlen-Sitzgelegenheiten, Steinmauern, gewölbte Türen und alt aussehende Kandelaber für sanftes Licht zu verwenden. In einer lebhaften Straße in Vieux Nizza gelegen, lohnt sich ein Besuch der La Rossettisserie.

 

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