In New York City gibt es vielleicht einige der besten Restaurants der Welt, aber nur 76 von ihnen können sich der begehrten Auszeichnung mit einem Michelin-Stern rühmen. Davon sind neun in Brooklyn.

Einige sind die Arten von Restaurants in der Nachbarschaft, die Sie sich an Ihrer von Bäumen gesäumten Ecke gewünscht haben, während andere schickere Einrichtungen für besondere Anlässe mit teuren Degustationsmenüs, esoterischen Zutaten und innovativen Kochtechniken sind. Eines haben alle gemeinsam: die gemeinsame Leidenschaft, einige der besten Speisen auf dieser Seite des East River zu kreieren und zu kochen.

Zwei Sterne

Aska

Restaurant, schwedisch, $$$

Wenn Sie plötzlich eine große Geldsumme haben (Glückwunsch), können Sie diese Dollars in Aska, Williamsburgs Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant, ausgeben. Die einzige Möglichkeit, hier zu speisen, besteht darin, aus einem von zwei Menüs zu wählen: Das Aska-Degustationsmenü bringt Ihnen schöne 265 USD für ein mehrgängiges Festmahl zurück. Hier träumt sich Küchenchef Fredrik Berselius moderne skandinavische Gerichte aus exotischen Zutaten und neuartigen Techniken wie Lammherz oder gerösteten Königskrabben und in Blättern verbrannten Kartoffeln aus. Egal was, erwarten Sie eine sättigende Mahlzeit.

Blanca

Restaurant, amerikanisch, $$$

Blanca ist ein winziges, verdecktes Restaurant in Bushwicks geliebtem Roberta's. Anstelle von Pizza werden in der Küche von Blanca an vier Abenden pro Woche 25 bis 31 Gänge für 198 USD pro Person angeboten. Ziehen Sie einen der 12 Stühle hoch und genießen Sie Neuheiten wie ein mit schwarzem Pfefferkorn bestreutes Pancetta-Band, Entenbraten mit Rübenmaulwurf und ein mit Ananassaft geschnürtes süßes hawaiianisches Brötchen.

Ein Stern

Claro

Restaurant, mexikanisch, $$ $

Claro ist ein Liebeslied für Oaxaca, aber eines, das in Gowanus statt in Mexiko gesungen wurde. Immerhin wird der Mais auf Claros Menü (sowie das Geschirr und die Fliesen) direkt aus Oaxaca eingeflogen. Alle Käse und Würste werden im Haus hergestellt. Zu den Gerichten gehören Masa (dichter, teigiger Mais) mit Chorizo- und Queso-Fresko sowie knusprige Tostadas mit Gelbflossen, Orange und einem Gewirr Chicharron . Bei warmem Wetter können die im Hinterhof sitzenden Gäste zusehen, wie Köche Tortillas drücken und Tlayudas, Memelas und Tostadas auf den Holzkamm schieben .

Faro

Restaurant, Italienisch, $ $$

Faro in Bushwick dreht sich alles um Pasta. Das Mehl wird im eigenen Haus gemahlen und zur Herstellung von Gerichten wie Tintenfisch-Spaghetti mit Krabben- und Uni-Creme und karamellfarbenen, bonbonförmigen Taschen voller Guanciale und Rinderragu verwendet. Alles, von den Körnern bis zu den Produkten und dem Fleisch, wird von lokalen Bauernhöfen bezogen und in einem Holzofen gekocht.

Der Fink

Restaurant, amerikanisch, $$ $

Das Finch ist ein saisonales amerikanisches Restaurant in einem 120 Jahre alten Brownstone in Clinton Hill. Die Gerichte sind klein und leicht zu teilen und umfassen ein rosa Forellentartar mit Apfel, Kohlrabi und geräuchertem Rogen sowie Entenbrust- und Beinconfit mit Karotten, Kardamom und geräuchertem Brotpudding. Sobald die Teller abgeräumt sind, müssen Sie für mindestens ein Dessert bleiben, das Zitronenpudding mit blauen Holunderbeeren oder Karottenkuchen mit Crème Fraiche sein kann.

Mädesüß

Restaurant, amerikanisch, $$ $

Ein Ehepaar ist der Kopf hinter Meadowsweet, einem amerikanischen Restaurant im Schatten der Williamsburg Bridge. Hier träumt sich Küchenchef Polo Dobkin Gerichte wie geräucherte St. Louis-Rippchen mit Bourbon-Barbecue-Sauce und Hühnchen-Galantine (ein entbeintes und gefülltes Hühnchen), flankiert von Kartoffelknödeln und Escarole, während seine Frau Stephanie Lempert die Getränkegeschäfte leitet . Viele Gemüsesorten, die im Restaurant serviert werden, stammen von der Meadowsweet Farm, der Farm des Paares im Bundesstaat New York.

Oxomoco

Restaurant, mexikanisch

Vom Team hinter dem geliebten Speedy Romeo schleudert Oxomoco innovatives mexikanisches Essen mit den gleichen Holztechniken wie in der Pizzeria. Es gibt eine Menge Purpur-Mais-Tacos - von Rüben-Chorizo ​​bis Hühnchen-Al-Pastor - sowie verkohlte Karotten- Tamal und gegrillten Branzino . Beim Brunch sollten Sie den nicht zu versäumenden Hamburger Pombazo mit einem Puck Fleisch bestellen, der mit geräucherten Zwiebeln und Queso Asado gekrönt ist und von einem weichen Brötchen umarmt wird.

Peter Luger Steak House

Restaurant, Cafe, Steakhouse, $$$

Dieses Steakhouse gibt es schon viel länger als Williamsburg (es wurde erstmals 1887 eröffnet) und es strotzt nur so vor gut gekleideten Kellnern mit sprudelnden Steaks, knackigen Zwiebelringen und Schalen mit Rahmspinat. Es gibt nur wenige Steakhäuser in New York City, die so charmant oder berühmt sind wie Peter Luger. Lebe es hier oben mit dem berühmten Porterhouse für zwei Personen, gefolgt von Apfelstrudel, gestapelt mit einem bergigen Kissen aus hausgemachtem Schlag (Schlagsahne).

Das Flusscafé

Restaurant, Cafe, Amerikanisch, Fast Food, Vegan, Vegetarisch, $$$

Es gibt kein Restaurant in New York City, das eine so perfekte Aussicht bietet wie das The River Café. Es befindet sich unter der Brooklyn Bridge auf einem Lastkahn vor dem Brooklyn Bridge Park und die hoch aufragenden Fenster des Restaurants bieten ein ungehindertes, endloses Schauspiel der Skyline von Manhattan, der Brücken und der Freiheitsstatue. Während Boote entlang des Flusses schwimmen, speisen Sie auf Foie Gras Terrine, pochiertem Hummer und Streifensteak, gespült mit Kartoffelkartoffeln aus Knochenmark. Brunch, Mittag- und Abendessen sind Festpreismenüs, zu denen Desserts wie warmes Soufflé und Ziegenkäse-Käsekuchen gehören.

Buchen Sie mit unserem Partner und wir verdienen eine kleine Provision. Diese Empfehlungen wurden am 18. Oktober 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.