Griechische Küche erklärt: Souvlaki Vs. Gyro

Griechenland ist weithin bekannt für seine schmackhafte Küche und seine gesunde mediterrane Ernährung und hat auch ein eigenes Street Food. Wenn Sie in dem Land leben oder es besucht haben, haben Sie höchstwahrscheinlich einmal das berühmte Pita Souvlaki oder Pita Gyro probiert. Diese Fast-Food-Gerichte sind neben Feta-Käse, Ouzo und Tzatziki ein Grundnahrungsmittel der modernen griechischen Küche. Aber wer kann eigentlich den Unterschied zwischen einem Souvlaki und einem Kreisel erklären?

Bevor wir uns mit dem Unterschied zwischen einem Souvlaki und einem Kreisel befassen, muss eines geklärt werden. Wenn Sie einen Kreisel bestellen, sollten Sie ihn YEE-ros nennen. Sag es noch einmal, yee-ros. Okay, jetzt zu den 'harten' Sachen.

Die Verwechslung zwischen einem Kreisel und einem Souvlaki beruht auf der Tatsache, dass in der Alltagssprache Souvlaki aufgrund ihrer Ähnlichkeit als Ersatzbegriff für Kreisel verwendet wird . Einfach ausgedrückt sind Gyros (wörtlich "drehen") als Fleischkegel erkennbar, die auf einem vertikal rotierenden Spieß gekocht werden.

Souvlaki ist eine Interpretation des griechischen Wortes Souvla (was Spucke bedeutet), und die Ursprünge von Souvlaki reichen bis ins antike Griechenland zurück, als die Menschen Fleisch und Brot so aßen, wie heute Pita Souvlaki serviert wird. Das Gericht hieß Kandaulos .

Sogar während der byzantinischen Ära wurden Hinweise auf Straßenhändler gefunden, die Souvlakia mit Fladenbrot in Konstantinopel / Istanbul verkaufen.

Ein Rückblick auf die Neuzeit, als 1951 in Livadia die ersten Souvlaki- Läden in Griechenland auftauchten, in denen Souvlaki am Stiel und Gyros am rotierenden Spieß gekocht wurden. Das Fleisch (entweder Schweinefleisch, Hühnchen oder Lammfleisch) wurde am Spieß serviert und sollte vor Ort in der Hand in einem Fladenbrot mit Sauce und Beilage oder auf einem Teller, normalerweise mit Bratkartoffeln, gegessen werden.

Die Souvlaki- Pita wird daher aus Souvlaki- Fleisch hergestellt, das dann mit Tzatziki gekleidet, mit Tomaten und Zwiebeln garniert und auf gegrillter Pita serviert wird. Natürlich sind auch andere Beilagen und Saucen erhältlich, die jedoch als recht ungewöhnlich gelten.

Die Gyro Pita ist die gleiche; Das Fleisch wird jedoch durch Gyro- Fleisch ersetzt, das aus Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Kalbfleisch oder Lamm besteht, oder sogar durch eine Mischung, die von den Gyros- Zapfen abgeschnitten wurde. Und jetzt kennen Sie den Unterschied zwischen einem Souvlaki und einem Kreisel.

 

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