Alles, was Sie über Poitin, Irish Moonshine, wissen müssen

Wenn es um Getränke geht, ist Irland vor allem für seinen Whisky und sein unverzichtbares und ikonisches Bier Guinness bekannt. In den Pubs gibt es natürlich noch mehr zu entdecken, von einer wettbewerbsintensiven und lebendigen Craft-Beer-Szene bis hin zu Baileys Irish Cream, Buckfast und natürlich Poitin (ausgesprochen Puh-Cheen).

Letzteres ist das, worüber wir hier diskutieren wollen, und wie die Einheimischen sagen könnten, ist es insgesamt ein heftiger Tropfen. Hier ist, was Sie über die giftige, aber faszinierende Welt eines irischen Farm-Wodkas wissen müssen.

Die Geschichte

Poitin stammt mindestens aus dem 6. Jahrhundert, einem alten Bauerngeist, der in einem einzigen Topf hergestellt wird und seinen Namen für das irische Wort für "kleiner Topf", Pota, hat . Es wird traditionell aus stärkehaltigen Pflanzen hergestellt, die auf dem Bauernhof angebaut werden und seitdem gesetzlich auf Kartoffeln, Getreide, Getreide, Molke, Zuckerrüben und Melasse beschränkt sind.

Seit 1556, als das Parlament die Regulierung eines solchen Giftangebots für notwendig hielt, war eine Lizenz zur Herstellung des Materials erforderlich (es ist erwähnenswert, dass es in Irland noch Pubs gibt, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen Davor wird ziemlich viel getrunken!).

Poitin wurde später im Jahr 1661 völlig illegal gemacht, da die Regierung die Möglichkeit haben wollte, jeglichen Alkohol zu besteuern, und nicht ohne weiteres landwirtschaftlichen Alkohol besteuern konnte. Es wurde erst 1997 in Irland wieder legalisiert, obwohl es nie ganz verschwunden ist. Die illegale Form wurde einfach unter dem Radar selbst gebraut, etwas, das populär, sozial und allgemein akzeptiert war. Die Nachricht von der Produktion verbreitete sich mündlich und die Ergebnisse wurden jahrelang unter der Tabelle verkauft.

Nach der Legalisierung sind mehr als ein halbes Dutzend moderner Spirituosenhersteller in den Poitin-Markt eingetreten, und es ist jetzt ziemlich einfach, sie in einem High-End-Spirituosengeschäft (vor Ort: ohne Lizenz) oder sogar im Supermarkt abzuholen, obwohl Kenner darauf bestehen, dass der Handel stattfindet Version ist eine Art Betrug und sollte nicht in der gleichen Hinsicht wie die vom Bauernhof produzierten Formen gehalten werden. Spüren Sie Letzteres auf eigenes Risiko auf - es ist nicht sorgfältig geregelt und verursacht bekanntermaßen schwerwiegende gesundheitliche Probleme für diejenigen, die es konsumieren.

Der heutige Tag

Poitin hat in Irland immer noch einen mythischen Status, und viele Landbewohner können auf ihre eigene Quelle verweisen, wahrscheinlich außerhalb jeglicher offizieller Produktion. Es gibt zahlreiche Geschichten über Poitin, das Menschen blind macht oder Scheunen infolge eines fehlgeschlagenen Destillationsprozesses explodiert.

Die legale Version wird in Pubs nicht häufig konsumiert, obwohl sie nicht ungewöhnlich ist. Es kann als eine Art gehärtetes, "großes Nachtgetränk" oder als etwas angesehen werden, das man so genießen kann, wie man einen Whisky genießen kann (obwohl wir nicht sicher sind, ob die Geschmackspalette die gleiche Raffinesse enthält). Einige Bars haben auch angefangen, Cocktails mit dem Zeug zu machen.

Das heißt, Sie können jetzt Poitin nach Hause bringen (zumindest die legale Version). Zwischen 40% und einem lächerlichen Grenzwert von 90% Alkohol gibt es zahlreiche legalisierte Stills, und Poitin hat einen EU-anerkannten Status als geografischer Indikator erreicht, was bedeutet, dass es nur unter dem Namen hergestellt und verkauft werden kann, wenn es in Irland hergestellt wird. Es ist regional genug, dass es ziemlich unwahrscheinlich ist, dass Sie außerhalb Irlands über Poitin stolpern, was es zu einem großartigen Geschenk macht.

Es ist erwähnenswert, dass die verschiedenen Schreibweisen von Poitin eine Mischung aus der ursprünglichen irischen Sprache (hier verwendet) und der anglisierten Version der irischen Sprache sind, die auf verschiedene Arten übersetzt werden kann. Eine Vielzahl der möglichen Schreibweisen wird in den Beschriftungen im obigen Bild verwendet - es gibt keinen kommerziellen Konsens über die richtige.

Wird es dir gefallen? Nun, so ausgedrückt, die Iren haben auch einen Namen, der spezifisch für einen Poitin-Kater ist, Poit, und wir würden die Vermutung wagen, dass Einheimische, die es noch nie probiert haben, wahrscheinlich immer noch in der Mehrheit sind. Pubs haben es oft nicht einmal auf Lager. Es ist ein schweres, schweres Getränk und eine Spezialität, und eine Million Meilen von einem ungezwungenen Getränk entfernt. Wir würden es ruhig angehen lassen, aber es ist definitiv etwas, das wir einmal in Ihrem Leben ausprobieren würden. Sie werden unten ein echtes Gefühl bekommen ...

 

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