Gerichte, die es wert sind, nach Toronto gereist zu werden

In Toronto gibt es ein Flickenteppich an Küchen, der sich von Trinidad über Thailand bis hin zu Kanada erstreckt. Wenn Sie keine Zeit haben, sie alle zu probieren, ist die folgende Liste äußerst erfinderischer, einzigartiger torontonischer Gerichte ein ausgezeichneter Ausgangspunkt.

Egal, ob Ihr Aufenthalt in Toronto Stunden, Tage oder Jahre dauert, Sie werden wahrscheinlich nicht alles probieren können, was Sie wollen. Die wunderbar abwechslungsreiche Stadt beherbergt so viele Kulturen, dass Sie an einem Tag die Aromen von 100 Regionen probieren könnten, wenn Sie dazu neigen. Aufgrund von Zeit-, Volumen- und finanziellen Einschränkungen können Sie dies jedoch wahrscheinlich nicht. Die folgende Liste fasst daher die torontonischen Gerichte zusammen, die Sie wirklich nicht verpassen sollten

Einige Gerichte kosten ein paar Dollar, andere sind es wert, verwöhnt zu werden. Einige entstanden vor Jahrzehnten, während andere das Produkt der jüngsten Innovation sind. Einige sind so schön, dass sie einen Instagram-Schuss locken. Andere sind so verlockend, dass Sie Ihren Teller sauber lecken, bevor Sie überhaupt daran denken, ein Foto zu machen. Es gibt herrlich übertriebene Gerichte (Patois 'üppiger Wok-gebratener Jerk Hummer) und wahre kanadische Schätze (das Peameal Bacon Sandwich in der Carousel Bakery). Was auch immer Sie wählen, es lohnt sich zu versuchen, herauszufinden, was Torontos Restaurantszene aufregend macht.

Rose und Söhne für den berühmten Cäsar, einen engen Cousin der Bloody Mary

Restaurant, Cocktails, $ $$

Die Amerikaner werden predigen, dass die Bloody Mary (im Wesentlichen Wodka und Tomatensaft) das vorletzte Tagesgetränk ist, aber die Kanadier haben ein kleines Geheimnis - den Cäsar. Der Caesar ersetzt die Tomatensaftbasis der Bloody Mary durch Clamato-Saft. Während es nicht wie ein schwankender Unterschied erscheint, fügt die Zugabe von Muschelsaft einen herzhaften Schuss Umami hinzu, der es zum perfekten Brunch-Getränk macht. Kanadier nehmen ihre Cäsaren sehr ernst und erwarten, dass Bars und Restaurants den Cocktail mit hoch aufragenden Beilagen überladen, von Hummerschwänzen bis zu gebratenen Hühnern. Rose and Sons mischt eine der angesehensten Versionen des Cocktails. Es gibt Clamato für Walters Craft Mixer heraus und fügt Gurkensaft und Meerrettich hinzu, zusammen mit einem Rand aus Entensalz und einer Beilage aus Wurst und sauren Gurken.

dauerhaft geschlossen

Brick Street Bakery für eine Nanaimo-Bar im historischen Distillery District

Konditorei, Gebäck, $ $$

Der dreischichtige No-Bake-Kuchen ist nach Nanaimo, British Columbia, benannt, aber der süße Leckerbissen ist zum inoffiziellen nationalen Dessert des Landes geworden. Niemand weiß, woher es kam, aber seit das Rezept in den 50er Jahren populär wurde, befindet sich die Mischung aus Puddingpulver, Graham Cracker Crumbs und Kakao in den Regalen von Coffeeshops und Gourmetmenüs. Die Konditorei Brick Street Bakery im Distillery District ist eine hervorragende Version - am besten beim Bummeln durch die Kopfsteinpflasterstraßen der Region.

Patois Toronto für einen jamaikanisch-asiatischen Wok-gebratenen Ruckhummer

Restaurant, jamaikanisch, chinesisch, $ $$

In Toronto gibt es viele jamaikanische und chinesische Restaurants. Der Dundas West Spot von Küchenchef Craig Wong ist jedoch der einzige Ort, an dem beide kulinarischen Einflüsse nahtlos in einem Menü vereint werden. Patois Torontos beliebtestes Gericht ist der Prosperity Jerk Lobster. Es wurde ursprünglich als Lunar New Year Special serviert, aber als Wong versuchte, es von der Speisekarte zu streichen, gab es einen Aufruhr, der dem Gericht ein dauerhaftes Zuhause einbrachte. Der im Wok gebratene Hummer nach Hongkonger Art wird zuerst in einer Gerichtsbouillon gekocht. Dann wird es in eine hausgemachte jamaikanische Ruckpaste neben einer gesunden Dosis Butter geworfen und mit einem frischen Schuss Koriander und Limette belegt.

Karussellbäckerei für das berühmte Peameal-Speck-Sandwich

Markt, kanadisch

Wenn Sie wirklich ein bisschen traditionelles Canadiana probieren möchten, besuchen Sie direkt den St. Lawrence Market und genießen Sie ein Peameal-Speck-Sandwich von Carousel Bakery. Die Speck-Senf-Rolle gilt weithin als Torontos Markenzeichen - zumal Kanada für die Produktion von 90 Prozent des weltweiten Senfkorns verantwortlich ist. Der Schweinefleischbaron William Davies, der 1854 von England nach Kanada zog, erfand die Rolle. Er rollte eine ausgehärtete und geschnittene Lende ohne Knochen in getrocknete, gemahlene gelbe Erbsen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die klassischste und authentischste Version des Peameal-Speck-Sandwichs besteht aus einem frisch gebackenen Brötchen, würzigem Senf und einer gehäuften Portion gegrilltem Speck.

Rasta Pasta für eine Reggae-Lasagne, bei der italienische Zutaten auf jamaikanische Würze treffen

Restaurant, Karibik, Jamaika, Fast Food

Die Fusionsküche ist weltweit Standard, aber die italienisch-jamaikanische Ehe, die Rasta Pasta ist, verdient eine doppelte Einnahme. Der jamaikanische Einfluss kommt von Miteigentümer Magnus Patterson, und der italienische Lean stammt von seiner Miteigentümerin Mary Neglia. Folgen Sie dem Klang jamaikanischer Stahltrommeln, die Passanten einladen, und bestellen Sie die Reggae-Lasagne - traditionelle italienische Schichten von Ricotta, Mozzarella und frischen Nudeln flirten mit den Gewürzen einer spritzigen Tomatensauce und gedünstetem Callaloo.

Poutinis House of Poutine für einen kanadischen Klassiker

Restaurant, kanadisch

Poutine ist ein kanadischer Nationalschatz. Es ist nachsichtig, klebrig und kitschig, und Kanadier nehmen ihre Poutine-Qualität sehr ernst. Viele Orte in der Stadt sind respektable Versionen, aber Poutinis Haus der Poutine ist - wenn der Name ein Hinweis ist - ein wahres Paradies der Poutine. Traditionell (Soße, Käsebruch und handgeschnittene Pommes Frites) ist die Standardbestellung. Wenn Sie sich jedoch verwöhnen lassen möchten, rüsten Sie auf Barbecue-Schweinefleisch oder geräuchertes Fleisch um. Bestellungen können angepasst werden, um das Fleisch für Vegetarier zurückzuhalten. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen kanadischen Erlebnis sind, besuchen Sie Poutini's nach einer Nacht, um einen sehr nützlichen Snack bis spät in die Nacht zu genießen.

DaiLos LoPan für chinesische Knödel mit nordamerikanischem Touch

Restaurant, chinesisch, asiatisch, $$ $

In Toronto kann man einen Stein werfen und eine Reihe anständiger Knödel treffen - schließlich sind 12 Prozent der Stadtbevölkerung chinesischer Abstammung. Die Big Mac Baos rangieren jedoch in einer eigenen Welt. In LoPan (DaiLos Snackbar im Obergeschoss) verpackt Küchenchef Nick Liu ein gedämpftes Bao mit 90 Tage altem Rindfleisch, hausgemachtem Käse nach „verarbeiteter Art“ und einer „geheimen Sauce“, die die Bar mit einer scharfen Aioli aufnimmt.

Pow Wow Cafe für erfinderische, einheimische Tacos

Cafe, Restaurant, kanadisch, $ $$

Die vielen mexikanischen Taco-Restaurants auf dem Kensington Market sind für sich genommen köstlich. Überspringen Sie jedoch nicht die Ojibway-Tacos von Pow Wow Cafe. Die Tacos heben gefressene, einheimische Zutaten hervor und enthalten Bannock (eine Art Frybread) mit verschiedenen Füllungen, sowohl traditionell als auch erfinderisch. Es gibt den Fisch-Taco mit lokalem Lachs und Muscheln, die in einer cremigen Safran-Dill-Maissuppe sitzen. Der traditionellere Rindfleisch-Taco hat gedünstetes Rindfleisch und eine Prise Kreuzkümmel-Sauerrahm. Die gehäuften Portionen machen das Gericht mehr Tacos mit Messer und Gabel als Wunder mit einem Bissen.

Diese Empfehlungen wurden am 2. August 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.
 

Lassen Sie Ihren Kommentar