Die besten vegetarisch-freundlichen und veganen Restaurants in Chicago

Vorbei sind die Zeiten, in denen es unglaublich schwierig war, als Vegetarier oder Veganer zu essen. In Chicago gibt es heutzutage viele vegane und vegetarische Restaurants, die sich dem Handwerk widmen und nicht nur für Vegetarier und Veganer, sondern auch für die abenteuerlustigsten Allesfresser gebaut wurden.

Der kleine Rüben-Tisch

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The Little Beet Table befindet sich an der Goldküste und ist ein völlig glutenfreies Haus mit einer überwiegend gemüsefreundlichen Speisekarte. Wählen Sie aus Sonnenblumen-Hummus, der mit Za'atar bestreut und bereit ist, mit Gemüse-Crudité geschöpft zu werden, oder entscheiden Sie sich für Blumenkohl- und Pilz-Tacos, gefüllt mit schwarzen Bohnen und Avocado. Der luftige, sonnenverwöhnte Raum bietet eine Happy Hour, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Von Snacks über Cocktails bis hin zu Wein kostet alles 7 US-Dollar.

Küche 17

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Alles, vom würzigen Seitan bis zum Hummus und veganen Käse, wird in Küche 17 im Haus hergestellt. Den geliebten Seitan finden Sie im Gyro in flauschigem griechischem Fladenbrot oder im Philly Cheesesteak mit Käse und grünem Paprika. Der Rest der Speisekarte enthält vegetierte Versionen Ihres Lieblingsgerichts in der Bar, wie Büffel-Blumenkohl-Flügel, Chili-Käse-Pommes, in Barbecue-Sauce getränkte Gemüse-Burger und persönliche Pfannenpizzas, die mit Streuseln aus Sojawurst und veganem Mozzarella bestreut sind.

Lenker

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Veg-Liebhaber strömen in diese Wicker Park Hipster-Oase, um Komfort-Essen mit vegetarischem Touch zu genießen. Die meisten Gäste kommen für die gebratenen Avocado-Tacos, die mit Krautsalat, Tomaten, gekühlten Bohnen und hausgemachter Ranch gestaut sind, aber es gibt auch eine Vielzahl anderer vegetarischer Gerichte, wie ein Pepita-Rührei, das von Süßkartoffeln, vegetarischem Chili-Mac und Käse flankiert wird und Kekse und Soße in Seitan-Wurstsauce. Ein Großteil der Speisekarte kann vegan zubereitet werden. fragen Sie einfach. In den wärmeren Monaten strömen Menschenmengen in den Garten im Freien, eingebettet unter grünen Bäumen und Sonnenschirmen.

Das Chicago Diner

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Der Slogan in diesem Diner - "Fleischfrei seit '83" - klingt sicherlich richtig. Alles auf der großen Speisekarte ist vegetarisch und vegan oder kann vegan gemacht werden. Hier können Sie Ihre Zähne in thailändischen Chili-Flügeln (Seitan „Wingz“, gebürstet mit Chili-Limetten-Marinade) versenken und in Quinoa-Chili mit Jalapeño-Maiskrapfen löffeln. Im echten Diner-Stil gibt es Milchshakes - nur ohne Milch - gemischt mit Erdnussbutter und Keksteig.

Urban Vegan

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Bei Urban Vegan dreht sich alles um veganes thailändisches Essen. Zu den Highlights zählen gedämpfte Curryknödel, Soja-Hühnchen-Satay und mit Erbsen und Süßkartoffeln geschwollene Gemüsebällchen. Alle Vorspeisen werden mit Protein Ihrer Wahl geliefert - Sojahähnchen, Sojapfeffersteak, Seitan, Sojafisch, Tofu, Sojagarnelen - und flache und runde Nudeln werden mit Sojasprossen, Pilzen und anderem Gemüse der Saison gebraten.

Liebendes Herz

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Dieses Café in Briefmarkengröße ist zu 100 Prozent vegan. Mit Bio-Produkten verwandelt die Küche einfache Zutaten in Weizenwickel mit Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen sowie Sommerbrötchen mit Ingwerpesto, Avocado, Spinat, Seetang und gerösteten Erdnüssen. Die Nachos sind ein lokaler Favorit, gespickt mit Gemüse und Hummus aus rotem Pfeffer. Wenn Sie Durst haben, können Sie einen Smoothie mit Mandelbutter, Zimt, Mango und Kokosmilch genießen.

Schlechter Jäger

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Der freche Name von Bad Hunter leitet sich von seiner pflanzlichen Persönlichkeit ab, in der die Küche eine Vielzahl von Gerichten auf pflanzlicher Basis zubereitet, darunter gebratene Äpfel mit Stracchino-Käse, pralle Butterknödel mit Kürbis und kandierten Haselnüssen sowie knusprige Rosenkohlsorten ein Kreuzkümmel Linsenpüree. Gemüse schafft es sogar in die Dessertabteilung, wo Sie Dinge wie Süßkartoffel-Erdnuss-Mousse und Pastinaken-Kuchen mit einer pochierten Birne erwarten können.

Beatrix

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Mit drei Standorten bedient Beatrix die Chicagoer Community weiterhin mit Gemüse. Ob Sie zum Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen kommen, es gibt immer etwas für Nicht-Fleischesser. Zum Brunch fliegen Teller mit Quinoa-Kuchen, gekrönt mit pochierten Eiern, aus der Küche, und zum Abendessen möchten Sie einen weichen lokalen Burrata mit ofengetrockneten Tomaten und einem veganen Auberginensteak mit Brotkrumen und Knoblauch genießen. Besuchen Sie auf Ihrem Weg nach draußen die Kaffee- und Gebäckbar, in der Sie Süßigkeiten wie Honigbutter-Zimtschnecken, kandierte Orangen-Scones und Butterscotch-Haferkekse kaufen können.

Cleveres Kaninchen

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Clever Rabbit ist kein rein vegetarisches Restaurant - es gibt ein paar Fleisch- und Fischgerichte -, aber die Küche konzentriert sich darauf, Gemüse zu präsentieren, ohne es einfach mit einem Protein zu kombinieren. Erwarten Sie innovative Teller wie mit Ingwer aufgehellte Karottenknödel, eine Crudité-Platte mit rohem und eingelegtem Gemüse, Ziegenkäse und geräucherter Pilzmousse sowie mit marinierten Tomaten und Seetang gewirbelte Nudelbänder. Der Ort ist eher ungezwungen, mit einer gemütlichen Bar und einer Außenterrasse im Hintergrund.

Chicago Raw

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Bei Chicago Raw ist alles roh. Erwarten Sie also eine Mischung aus ungekochten Produkten auf pflanzlicher Basis. Die Speisekarte ist groß und in viele Abschnitte unterteilt: Smoothies, Elixiere, Sandwiches, Salate, Aufstriche und dehydrierte Süßigkeiten. Probieren Sie die frische Spinatlasagne, die mit Cashewkäse bestrichen wurde, oder probieren Sie den Sonnenblumenkäse, der mit Zwiebelfleck-Fladenbrot gewischt werden kann. Für Chicago Raw-Liebhaber bietet das Café ein wöchentliches Imbissprogramm an, bei dem Sie fünf Frühstücksartikel, ein Sandwich, vier Vorspeisen, zwei Salate, einen Aufstrich, einen herzhaften und zwei Desserts bestellen können ganze Woche.

Demera äthiopisches Restaurant

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Bei Demera wird dich niemand beschimpfen, weil du mit deinen Händen gegessen hast. Das liegt daran, dass die äthiopische Küche normalerweise mit den Händen gegessen wird, um Gemüse und Linsen mit einem schwammigen und porösen Fladenbrot namens Injera zu schöpfen. Holen Sie sich eine Auswahl der hellen, farbenfrohen Gerichte, darunter gespaltene rote Linsen, langsam gekochtes Kohlgemüse, gespaltene gelbe Erbsen und sautierte Gartenrüben.

True Food Küche

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True Food Kitchen richtet sich an eine Vielzahl von Menschen, darunter Fleischfresser, Vegetarier und Menschen, die keine Milchprodukte oder Gluten enthalten. Das weitläufige Sitzrestaurant serviert gehobene Café-Gerichte wie eine Blumenkohl-Polenta-Schüssel mit Spargel und Erbsen. ein Inside-Out-Quinoa-Burger mit Hummus und Tzatziki; und einen Spaghetti-Kürbis-Auflauf mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella. Jedes Gericht ist mit einem "v", "gf" oder "veg" gekennzeichnet, damit Sie genau wissen, was Sie bestellen können.

Dieser Artikel ist eine aktualisierte Version einer von Liz Behler erstellten Geschichte.

Diese Empfehlungen wurden am 8. Juli 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.
 

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