Betreten Sie einen der traditionellen Pubs in Edinburgh, trinken Sie ein Bier und machen Sie es sich gemütlich, denn hier scheint die wahre Seele der Stadt durch.

Edinburgh ist eine geschichtsträchtige Stadt, gesäumt von mittelalterlichen Gassen und von einer Burg überragt. Jede Wendung erzählt eine Geschichte und jede Wendung führt in Richtung eines der vielen Pubs. Wenn eine Wendung auf eine Wendung trifft? Dann weißt du, dass du in einen guten hineingegangen bist.

Pubs sind seit Jahrhunderten ein Eckpfeiler der schottischen Gesellschaft. Während des Mittelalters brachten diese einst schmuddeligen Tavernen den Armen Freude, und aus Eichenfässern wurden Bierflaggen gepumpt. Nach der industriellen Revolution tauchten in der Stadt mehr gehobene Einrichtungen auf, die sich um Geschäftsleute kümmerten und als informelle Treffpunkte dienten. Die Pubs in Schottland sind nicht allgegenwärtig und bieten ein Ohr für die Feierlichkeiten und das Unglück des Lebens.

Insbesondere lokale Pubs (oder „Einheimische“) spielen in den Gemeinden von Edinburgh eine wichtige Rolle und dienen als Standardorte für After-Work-Drinks, Zuschauersportarten und Sonntagsessen. In einer Kultur von Instagram-Filtern und wettbewerbsfähiger Perfektion ruft der bescheidene Pub einen tief verwurzelten Komfort hervor, der ganz einfach zeitlos ist.

Der lustige Richter

Pub, Pub Grub, Bier

Ein loderndes Holzfeuer, niedrige Holzbalkendecken und ein oder zwei dienstfreie Pfeifer kennzeichnen dieses Standbein in der Kneipenszene von Edinburgh. Es ist leicht zu übersehen und befindet sich am Fuße einer der berühmten Gassen der Royal Mile. Es dient als Treffpunkt für die lokale Busking-Community (die zwischen den Schichten ein Bier genießt). Tam, der seit fast 20 Jahren um die Ecke fährt, beschreibt den Jolly Judge als „einen kleinen Ort mit viel Charakter“. Und er hat Geld drauf.

Die athletischen Arme

Pub, Bier

The Athletic Arms ist zwar der offizielle Titel dieses Pubs, für die Einheimischen jedoch "The Diggers". Es befindet sich zwischen zwei Friedhöfen und diente nach langen Schichten zwischen den Gräbern historisch als Wasserstelle für Edinburghs Totengräber. Trotz dieser krankhaften Verbindungen bietet The Diggers einen herzlichen Empfang, einen Barhocker und eine 250-köpfige Whisky-Kollektion.

Der Wark des Königs

Pub, Restaurant, Cocktailbar, britisch, vegan, vegetarisch, glutenfrei, $ $$

Das King's Wark liegt an der trendigen Uferpromenade von Leith und verdient seinen Titel aus seiner Vergangenheit als königliche Residenz und Waffenkammer von König James I. (seit über 600 Jahren). Dieser kleine Veranstaltungsort versprüht nicht nur den Charme der alten Welt (denken Sie an dunkles Holz, offenes Feuer und dicke Steinmauern), sondern ist auch bekannt für seine preisgekrönte Speisekarte mit köstlichen schottischen Produkten der Saison.

Das Sheep Heid Inn

Gastropub, Pub Grub, $ $$

Das Sheep Heid soll das älteste Pub Schottlands sein, das bereits 1360 gegründet wurde. Es ist ebenso berühmt für seine königlichen Verbindungen (Mary Queen of Scots war vor fünf Jahrhunderten ein Stammgast) wie seine altmodische Kegelgasse (die noch immer geöffnet ist) Geschäft). Nach einem durstauslösenden Spaziergang auf Arthurs Sitz führt Sie ein abgenutzter Weg hinunter nach Duddingston und in die schmale Straße, die zu diesem Pub führt. Das Sheep Heid Inn wird am besten im Sommer genutzt, wenn Sie den weniger bekannten Biergarten auf der Rückseite genießen können.

Bennets Bar

Pub, britisch, Pub Grub, Wein, Bier, $ $$

Bennets grenzt an das King's Theatre im Tollcross-Viertel der Stadt und serviert seit seiner Eröffnung im Jahr 1839 Charaktere sowohl auf der Bühne als auch auf der Straße. Die originalen viktorianischen Merkmale des Pubs bestehen aus verziertem dunklem Holz, Buntglasfenstern und einer abgestuften Bar Bleiben Sie intakt und verleihen Sie ihm ein ausgesprochen edles Gefühl.

Canny Man's

Pub, Bier, $ $$

'Canny' ist schottisch für Vorsicht - eine Eigenschaft, die Sie benötigen, um das berühmte frostige Schild dieses Pubs zu umrunden, auf dem steht: "Rauchen verboten, keine Kreditkarten, keine Kameras, keine Rucksacktouristen." Einmal drinnen, erwärmt es sich freundlich. Schwaches Licht und altmodische Möbel betonen das bizarre Interieur. Im vorderen Raum hängt eine mit Pelz bekleidete Schaufensterpuppe von der Decke, während die Wand aus gestoppten Uhren ein unangenehmes Gefühl vermittelt, in einen Zeitsprung einzutreten.

Sandy Bell's

Pub, Bier

Diese bescheidene kleine Kneipe in der Altstadt von Edinburgh ist der Treffpunkt für Liebhaber schottischer und irischer Volksmusik. Es ist bekannt für seine legendären "Sessions": laute, fußstampfende Partys, die in den frühen 1940er Jahren begannen und bis heute andauern. Wenn Sie an einem bestimmten Abend an Sandy Bell's vorbeikommen, werden Musiker zusammenkommen, um einen Dram zu teilen.

Roseleaf

Pub, Restaurant, Pub Grub, Vegan, Vegetarisch, $ $$

Roseleaf ist berühmt für seine Pot-Tails (das ist ein Cocktail in einer Teekanne) und saftigen Sonntagsbraten. Es ist eines der beliebtesten Pubs in Leith. "Wee Suppentassen", "ein Paar pochierte Eier" und "The Big Yin" stehen auf der umgangssprachlichen schottischen Speisekarte und betonen das ausgesprochen heimelige Gefühl. Es ist einfach, einen Nachmittag auf den nicht passenden Möbeln zu verbringen und die Atmosphäre aufzusaugen - und tatsächlich ein oder zwei Pot-Tails!

Cramond Inn

Pub, Pub Grub, Bier

Dieses historische Gasthaus im Herzen des Dorfes Cramond zieht seit über 300 Jahren Pints. Abseits der Hektik des Stadtzentrums von Edinburgh bietet es einen willkommenen (und etwas günstigeren) Rastplatz nach einem Spaziergang am Strand von Cramond. Mit seiner reichhaltigen Auswahl an Alkoholen, einem lodernden Feuer und einem Biergarten ist dies das ganze Jahr über eine starke Wette.

Der letzte Tropfen

Pub, Pub Grub, britisch, $ $$

The Last Drop befindet sich im Herzen von Edinburghs Grassmarket und leitet seinen Namen nicht von Alkohol ab, sondern von einem eher krankhaften Stück lokaler Geschichte. Der letzte fragliche "Tropfen" bezieht sich auf das letzte Hängen in der Gegend, das 1784 direkt vor den Türen des Pubs stattfand. Im Inneren befinden sich klassische Pub-Markenzeichen von niedrigen Decken, Kabinen und geknöpften Lederbänken. Einige sagen, der Geist eines kleinen Mädchens verfolgt seine Hallen. Für einen schnörkellosen, zentralen Säufer mit Standard-Pub-Essen, einer gemütlichen Atmosphäre und einem durchweg guten Chat ist dies eine großartige Option.

Mathers Bar

Pub, Pub Grub, Bier

Mathers befindet sich dort oben in Edinburghs salzigsten Bars der Welt. Dieser Pub ist ein Schmelztiegel der Gesellschaft in Edinburgh, in dem jeder, vom Geschäftsmann bis zum Schornsteinfeger, bedient wird. Obwohl es im Vergleich zu einigen seiner aufstrebenden Nachbarn im West End etwas weniger ausgefeilt ist, bietet es eine gute Auswahl an Bieren zu Preisen außerhalb der Stadt, einen herzlichen Empfang und Steak Pies, die so gut sind, dass sie zur lokalen Legende geworden sind.

Die Guildford Arms

Pub, Restaurant, britisch, Pub Grub, Bier, $ $$

Einer der großen Anziehungspunkte von The Guildford Arms ist die vielfältige Auswahl an Real Ales, die regelmäßig wechseln und häufig von lokalen Mikrobrauereien bezogen werden. Es befindet sich in Familienbesitz und wird seit 1896 betrieben. Es verfügt über ein beeindruckendes Interieur mit einer verzierten Decke, großen Bogenfenstern, schweren Plüschsamtvorhängen und einem Galerierestaurant im Obergeschoss. Nur einen Steinwurf von der Waverley Station entfernt, wäre es ein ausgezeichneter erster (oder letzter) Ort für jede anständige Kneipentour in Edinburgh.

Das Café Royal

Pub, Restaurant, Bier

Ein paar Schritte (oder vielleicht eine Staffelung) von The Guildford Arms entfernt liegt The Café Royal. Diese Kneipe versprüht Luxus der alten Schule mit poliertem Messing, einer Marmorbar, funkelnden Regalen mit Spirituosen und kunstvollen Gemälden. Wenn Sie an den geschäftigen Menschenmassen vorbeikommen, versuchen Sie es mit einem Platz in einer der Lederkabinen, die ein willkommenes Stück Privatsphäre bieten. Eine Kneipe, die an das noble Edinburgh der alten Schule von seiner besten Seite erinnert.

Die Barony Bar

Pub, Pub Grub, Bier

Umgeben von trendigen Gastropubs in der sich schnell entwickelnden Broughton Street in Edinburgh bleibt das unscheinbarere Äußere der Barony eine willkommene Konstante. Aber lass dich nicht täuschen. Die Kneipe gibt ihren modernen Nachbarn sehr viel Geld. Ein minimalistisches Interieur aus dunklem Holz und Lichterketten bietet eine einladende Atmosphäre. Die Speise- und Getränkekarte schmeckt weit über die Preisspanne hinaus - einschließlich des vielleicht besten Brownies in Edinburgh.

Adlige

Gastropub, Bar, Cafe, Restaurant, Pub Grub, $ $$

Das Dekor der Nobles erinnert stark an den historischen Hafen von Leith, in dem die Kneipe 1896 gegründet wurde. Modellschiffe sitzen hinten in der Bar, während nautische Gemälde und Buntglasfenster das Gefühl vermitteln, auf See zu sein. Wenn Besitzer Niall die Kneipe beschreiben müsste, würde er ihren Namen verwenden. Der Veranstaltungsort ist in der Tat „edel“ und bietet neben seiner umfangreichen Auswahl an Spirituosen und Weinen ein preisgekröntes Menü.

Dieser Artikel ist eine aktualisierte Version eines früheren Stücks von Tori Chalmers.

Diese Empfehlungen wurden am 3. Juli 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.