Gutes Essen ist für den böhmischen Braunschweig etwas unkonventionell, aber das heißt nicht, dass es der lokalen Essensszene an Raffinesse mangelt. In der Tat strotzt dieses kosmopolitische Viertel vor kulinarischen Spitzenleistungen. Ziehen Sie also eine Kiste hoch und stecken Sie diese Servietten hinein, während Culture Trip die besten Restaurants in Brunswick serviert.

Das grobkörnige, untertriebene Braunschweig nimmt sich nie zu ernst, außer wenn es um Essen geht, und dann ist der Snobismus plötzlich weit verbreitet. Zu seiner Verteidigung hat dieses sprudelnde Kulturviertel die Qual der Wahl, so dass Gastronomen um Qualität und Kosten konkurrieren.

"Es ist teurer, ein hausgemachtes Abendessen zuzubereiten, als an Greenfields vorbei zu schwingen und eine Tofu-Reisnudelsuppe in Höhe von 8 australischen Dollar (4, 20 £) zu kaufen", sagt Jessica, lokale Ladenbesitzerin und Vizepräsidentin der Sydney Road Brunswick Association Tolsma. "Abendessen zu machen ist für Verlierer", fügt sie unverblümt hinzu.

Tolsma, der „eine peinliche Menge pro Woche“ isst, kennt sich in Brunswick-Restaurants gut aus. Sie lebt seit mehr als acht Jahren in der Nachbarschaft und hat keinen Stein auf dem anderen gelassen.

Bhang

Restaurant, indisch, $$ $

Während es nicht wirklich Bhang verkauft (das Marihuana Lassi, das traditionell beim Hindu Festival Holi serviert wird), ist Bhang einen Besuch wert, um das unerbittlich gute Curry zu probieren. Das Restaurant im Lagerstil wurde von denselben Eigentümern wie das asiatische Streetfood-Restaurant Tom Phat gegründet und stand ganz oben auf dieser Hitliste, als Tolsma es als Ambient Date Spot bezeichnete. Die Speisekarte ist nachdenklich und bietet viele milde bis würzige Gemüse- und Fleischgerichte. Abgesehen von den Lichtern, die alte Bollywood-Filmplakate betonen, ist der Veranstaltungsort schwach beleuchtet und vermittelt ein Gefühl der Anonymität in einem ziemlich intimen Raum.

Die Brunswick Mess Hall

Restaurant, asiatisch, $$ $

„Ich mag ein einfaches Menü mit sinnvollen Aromen. Speichern Sie Ihre Abstriche von Granatapfelmelasse für Instagram “, sagt Tolsma. Wenn dies mitschwingt, ist die Brunswick Mess Hall genau das Richtige für Sie. Das Grundnahrungsmittel der Sydney Road serviert eine umfangreiche Auswahl an asiatischen Tapas - in ein reichhaltiges Massaman-Curry oder eine frische vegetarische Platte. Es gibt eine riesige Auswahl an Bier, Wein und Cocktails zu kombinieren, und laut Tolsma „ist der Service auch ausgezeichnet.“

Los Hermanos mexikanische Taqueria

Restaurant, mexikanisch, $$ $

Los Hermanos Mexican Taqueria gewinnt leicht die Volksabstimmung unter den Bewohnern von Brunswick. Es ist billig, gut gelaunt und macht "sehr, sehr gute Fisch-Tacos", sagt Tolsma. Da es bis spät in die Nacht geöffnet ist, ist dieser halbindustrielle Sweet Spot immer voller Besucher. Die Tacos kosten fünf oder sechs Dollar (£ 2, 60-3, 15) und enthalten geschmackvolle weiche Maistortillas. Sie passen am besten zu einer knusprigen, kalten Margarita, „perfekt für Melbournes heiße Sommernächte“.

Etta

Restaurant, australisch, $$ $

Zwischen Betonwänden versteckt sich Ettas elegantes, schlankes Esszimmer. Es summt mit einem leisen Geschwätz von Gästen, die das vegetarische, meist pescatarische Menü genießen. Der Innenraum verfügt über Marmor-Arbeitsplatten, strukturierte Holzböden und ein paar Hängelampen - ansonsten ist er relativ ungeschminkt. Es gibt keinen Raum für Ablenkungen, wenn solche Details dem Essen gegeben werden. Die saftige Seebrasse, eingebettet in Fenchel und fermentierte Tomaten, ist köstlich, aber der mutigere Gaumen könnte sich für das Knochenmark mit gebratenem Brot und Schalotten entscheiden. Beide sind schmackhaft und beliebt bei Bewohnern, die gerne stilvoll speisen.

Rumi

Restaurant, Nahost, $ $$

Als Hommage an den Nahen Osten sind Teile der Speisekarte von Rumi seit ihrer Eröffnung im Jahr 2006 unverändert geblieben. „Die persischen Fleischbällchen und knusprigen Garnelen in Tahinisauce haben ihr ursprüngliches Rezept beibehalten“, erklärt einer der Mitarbeiter. Das breite, reichhaltige Bankettmenü umfasst vielseitige Weinspiele und eine Auswahl an Süßigkeiten, die die Gäste am Ende ihres Essens begrüßen. Trotz der ständig wachsenden Kundschaft des Veranstaltungsortes hat Rumi es geschafft, eine heimelige Atmosphäre in seiner Gemeinde aufrechtzuerhalten.

Theodores

Bar, Cafe, Restaurant, Australier

Theodore ist ein bisschen ein Allrounder. Sogar sein Slogan hat Probleme, sich selbst zu definieren - "kein Café, nicht ganz eine Bar, aber definitiv alles dazwischen". Für Theodore liegt der Beweis im Pudding; Schließlich sind hybride Veranstaltungsorte das, was Melbourne am besten kann. Der bescheidene Eingang bietet Platz für eine köstliche Auswahl an Optionen zum Mitnehmen, viel Alkohol und eine Botschaft der Nachhaltigkeit. Viele der saisonalen Zutaten werden eingelegt oder strategisch verpackt, um das ganze Jahr über Gewinner zu werden.

Bar Idda

Restaurant, Italienisch, $ $$

Der Ansatz von Bar Idda ist einfach - frische Produkte und sizilianische Begeisterung. Hier sind die Mitarbeiter freundlich, aufmerksam und erklären gerne jedes Gericht. Sie werden stolz auf Spezialitäten wie gebratene Barramundi oder Trapanese mit Pesto-Sauce hinweisen. Aber es ist schwer, an dem langsam gerösteten Lamm vorbei zu schauen, das mit Conza-Gewürzen getränkt ist. In der Bar Idda ist es am besten, sich auf Bestellung zusammenzuschließen und sich auf ein gemeinsames Festmahl unter Freunden einzulassen.

Bluebonnet

Restaurant, amerikanisch, $ $$

Wenn Sie Ihre Zähne in Bluebonnets geräuchertes schwarzes Angus-Rinderbruststück versenken, probieren Sie zwei Jahrzehnte hart erarbeiteter Technik. Chefkoch Chris Terlikar meint das Grillen so ernst, dass er in seiner frühen Karriere viele 18-Stunden-Tage damit verbracht hat, das typische Gericht zu verfeinern. Heute wird dieses Erbe von dem in Braunschweig ansässigen Team gewürdigt, das täglich ein gemeines Rippenstück zaubert und hausgemachte Würste zubereitet. Wenn der Gedanke an langsames, niedriges und rauchiges Kochen im südlichen Stil die Geschmacksknospen kitzelt, darf Bluebonnet nicht fehlen.

Diese Empfehlungen wurden am 29. November 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.