Überall in Hongkong gibt es Michelin-Sterne zu unterschiedlichen Preisen, die sowohl lokales kantonesisches Essen als auch das Beste der globalen Gourmetküche präsentieren. Hier finden Sie eine Zusammenfassung der besten Michelin-Sterne-Restaurants in Hongkong.

Laune

Restaurant, Französisch, $$$

Mit seinen drei Michelin-Sternen ist Caprice Hongkongs Hauptziel für französische Gourmetküche. Küchenchef Guillaume Galliot leitet die Küche und serviert ein einfallsreiches Menü in einem eleganten Speisesaal im Four Seasons. Chefkoch Galliot fügt den klassischen französischen Kochtechniken seine eigene Note hinzu und wählt nur die besten Zutaten aus und macht jedes Gericht zu einer exquisiten Kunstform. Bitten Sie den Sommelier, den perfekten Wein für Ihr Essen vorzuschlagen, und besuchen Sie nicht den Cheese Room, in dem sich eine der umfangreichsten Käsesammlungen Hongkongs befindet.

L'Atelier de Joël Robuchon

Restaurant, Diner, Französisch, $$$

Der verstorbene französische Starkoch Joël Robuchon, einer der am meisten mit Michelin ausgezeichneten Köche der Geschichte, eröffnete das L'Atelier de Joël Robuchon, das moderne französische Gerichte mit innovativem Flair serviert. Das L'Atelier de Joël Robuchon bietet zu Beginn warmes Brot, sei es ein Speckbaguette oder ein Mini-Croissant. Seebrassen-Tartar und gedünstete Kalbsbacke sind nur zwei der üppigen Gerichte, die angeboten werden. Die Theke ist der beste Ort im L'Atelier, wo die Kunden in der ersten Reihe sitzen und den Köchen bei der Arbeit zuschauen können.

Écriture

Restaurant, Französisch, $$$

Probieren Sie das berühmte Menü von Küchenchef Maxime Gilbert, eine „Library of Flavours“, im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Écriture in Central. Sein präzises und delikates Menü ist eine gut gepflegte Mischung aus raffinierten französischen Kochtechniken und lebendigen japanischen Zutaten. Jedes Gericht setzt sich mühelos für beide Regionen ein und schafft ein einfallsreiches und manchmal überraschendes Speiseerlebnis. Buchen Sie einen Tisch neben dem Fenster und genießen Sie den atemberaubenden Blick auf die Stadt, um Ihr schickes kulinarisches Abenteuer zu begleiten.

Arkan

Restaurant, Bar, europäisch

Arcane ist ein stilvoller Veranstaltungsort in der On Lan Street von Central, der vom mehrfach preisgekrönten Küchenchef Shane Osborn eröffnet wurde, der sich im Pied à Terre in London als erster australischer Küchenchef einen Namen gemacht hat, der zwei Michelin-Sterne erhielt. Dieser elegante Speiselokal hat jetzt seinen eigenen Michelin-Stern für seine prägnante und dennoch exquisite Speisekarte moderner europäischer Küche erhalten, die frische Produkte, komplexe Aromen und eine beeindruckende Präsentation umfasst. Arcane ist ein perfektes intimes Restaurant, um dem Trubel von Hongkong zu entfliehen.

Duddells

Restaurant, Chinesisch, $$$

Das Duddell's ist zweifellos eines der besten Restaurants in Hongkong und eine Oase der Raffinesse. Es bietet inspirierende Kunstausstellungen, elegantes Design und kantonesische Gourmetküche. Duddell's wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet seinen Gästen die Wahl zwischen gehobenen Versionen klassischer Gerichte und einer beeindruckenden Dim-Sum-Auswahl. Ihre Mixologen sind ebenso talentiert, also kommen Sie früh für ein paar Drinks auf die üppig grüne Terrasse.

Kams Gänsebraten

Diner, Restaurant, Chinesisch, $ $$

Sie können Hongkong nicht besuchen, ohne die gefeierte Gänsebraten der Stadt zu probieren, und es gibt keinen besseren Ort dafür als Kam's Gänsebraten. Gründer Hardy Kam stammt aus der Familie hinter Hongkongs berüchtigtem Yung Kee Restaurant, entschied sich jedoch nach vielen Familienstreitigkeiten, einen neuen Veranstaltungsort zu eröffnen und eine günstigere, aber ebenso köstliche Version der beliebten Delikatesse zu servieren. Kam's Roast Goose hat seine Qualität unter Beweis gestellt, indem er nur vier Monate nach der Eröffnung einen Michelin-Stern erhalten hat. Neben der süßen und saftigen Gänsebraten auf Reis - ein Muss bei einem Besuch - sollten Sie das saftige Spanferkel, den zarten und geschmackvollen Char Siu und, wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen, das umstrittene Jahrhundert-Ei nicht verpassen.

Tim Ho Wan

Restaurant, Chinesisch, $ $$

Seit Tim Ho Wan seinen Ruf als das billigste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant der Welt erlangt hat, hat er Filialen in ganz Asien und sogar darüber hinaus eröffnet. Der ursprüngliche Tim Ho Wan liegt jedoch im Stadtteil Sham Shui Po in Hongkong. Dieser lebhafte Veranstaltungsort ist authentisch und lebhaft und serviert die beliebtesten Dim Sum. Ihre Signatur ist ein knuspriges und duftendes Brötchen mit Barbecue-Schweinefleisch, aber auch die Siu Mai (Knödel mit offenem Gesicht), gedämpfte Garnelenknödel und saftige Fadennudelröllchen, gefüllt mit Rindfleisch, sind einen Versuch wert. Top Tipp: Bringen Sie eine Gruppe mit, damit Sie mehr Gerichte probieren können.

Lungenkönig Heen

Restaurant, Chinesisch, $$$

Als einziges kantonesisches Restaurant in Hongkong, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, präsentiert Lung King Heen im Four Seasons das absolut Beste der Guangdong-Küche. Die Dim Sum ist zart und doch voller Geschmack; Von Hummerknödeln bis zu den beliebten Schweinebrötchen, die in Bambusdampfern perfekt zubereitet werden, sind alle Gerichte von außergewöhnlicher Qualität. Das gegrillte gedämpfte Schweinefleischbrötchen - das teuerste in Hongkong - soll einen süchtig machenden süß-sauren Geschmack haben.

Sushi Shikon

Restaurant, Japanisch, $$$

Sushi Shikon wurde 2013 gegründet und verfügt über drei Michelin-Sterne. Dieses intime japanische Restaurant verfügt über einen gemütlichen Essbereich mit insgesamt nur 14 Gästen - bis zu acht Gäste am Hinoki-Schalter und sechs Gäste im VIP-Raum. Unter der Leitung von Küchenchef Yoshiharu Kakinuma präsentiert Shikon seinen Kunden sorgfältig zubereitete Sushi, Suppen und Desserts. Um die gute Qualität zu erhalten, werden die Zutaten täglich frisch vom Tokioter Tsukiji-Markt importiert. Mit einem Mittagsmenü von 1.800 HKD (173 GBP) gilt Sushi Shikon als das exklusivste Omakase- Restaurant in Hongkong.

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana

Restaurant, Italienisch, $$$

Anspruchsvolle gehobene Küche und authentische italienische Gastronomie vereinen sich 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana. Das 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana ist das einzige italienische Restaurant außerhalb Italiens, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Es serviert Dekadenz auf der gesamten Speisekarte, mit köstlichen Trüffeln und handgemachten Nudeln als Highlights. Bitten Sie den Sommelier für ein ultimatives Geschmackserlebnis, Ihre Mahlzeit fachmännisch mit einer Flasche aus der umfangreichen Weinkarte des Restaurants zu kombinieren.

Dieser Artikel ist eine aktualisierte Version einer Geschichte, die von Wing Tung Isabella Yu erstellt wurde.

Diese Empfehlungen wurden am 20. Juni 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.