Wer kann Edinburghs Top-Restaurants besser empfehlen als einige der bekanntesten Einheimischen der Stadt? Hier sind ihre Empfehlungen, von Damen, die zu Mittag essen, bis zu Dreißigern, die es während Festen mit Sekt befeuern, ganz zu schweigen von einer Reihe der berühmtesten Gastronomen der Stadt.
Die Restaurantszene in Edinburgh gehört zu den lebhaftesten in Schottland. Die Auswahl eines perfekten Ortes für das Mittagessen kann daher eine Herausforderung sein. Culture Trip hat jedoch die Köpfe einiger der bekanntesten Einwohner Edinburghs herausgesucht, um uns einen Überblick über ihre Lieblingsorte zu geben, und einige Spitzenköche davon überzeugt, ihre geheimen Mittagslokale zu teilen, wenn sie nicht selbst in der Küche sind.
Der kleine Kartenraum
Restaurant, britisch, französisch, Fusion
The Little Chartroom, ein fester Favorit des Gastronomen Jérôme Henry, Küchenchef von Le Roi Fou, hat seit seiner Eröffnung im Jahr 2018 begeisterte Kritiken erhalten. Das Farbschema in Marine und Creme schafft ein kühles, ruhiges Ambiente, wobei das maritime Gefühl weiter verbessert wird an den Wänden hingen Seekarten. Das hochsaisonale französisch-britische Mittagsmenü bietet einfache Gerichte und gelegentlich schottische Gerichte - denken Sie an Wurstbrötchen mit Haggis und Senfdip oder an geräuchertes Fischperlengerstenrisotto und pochiertes Ei.
Bell's Diner
Restaurant, Diner, Amerikaner, $ $$
Das Mittagsmenü im Bell's Diner hat sich in 40 Jahren kaum verändert, aber warum sollte man eine Erfolgsformel ändern? Dieses süße kleine Diner an der Ecke der St. Stephen Street serviert Gourmet-Burger, lange bevor Byron auf die Bühne kam. Die Steaks sind auch ausgezeichnet und bieten eine Auswahl von fünf Saucen (Knoblauchbutter), während die großen Eisbecher mit heißem Fudge in diesen Teilen legendär sind. Es ist bescheiden und an den Rändern etwas rau, aber das ist alles Teil von Bells anhaltendem Charme.
Die Kuppel
Restaurant, Bar, Cafe, Markt, Teestube, Diner, Zeitgenössisch, Europäisch, Britisch, $$ $
In dieser ehemaligen Bankzentrale gibt es viele Säulen, Säulengänge und korinthische Säulen, und das ist, bevor Sie überhaupt eintreten. Die riesige Kuppel erhebt sich wie eine Kathedrale der Letzten Tage über dem Kopf, obwohl der einzige Altar, der hier verehrt wird, ein auffälliger Konsum ist. Ein umfangreiches Mittagsmenü serviert Favoriten wie schottische Entrecôte-Steaks, Burger und Wildfilet - am besten an einem Sommertag auf der Außenterrasse. Kommen Sie zu Weihnachten hierher, inmitten des Gedränge der einkaufsgeladenen Damen, wenn dieses viktorianische Konfekt in einen magischen Winterpalast mit Kränzen, funkelnden Lichterketten und einem Deckenkratzbaum verwandelt wird.
Harajuku Küche
Restaurant, Japanisch, $ $$
Als einziges japanisches Restaurant in Edinburgh hat sich die preisgekrönte Harajuku Kitchen bei japanischen Besuchern, dem schottischen Generalkonsulat von Japan und dem schottischen Rugby-Team als beruhigend beliebt erwiesen. Das Menü befindet sich direkt neben The Meadows und in der Nähe der Theater King's und Lyceum. Es ist zunächst nicht inspirierend, aber es gibt eindeutig einen Profi in der Küche. Gehen Sie für das preiswerte Mittagsmenü, wo Sie für £ 12, 95 pro Kopf wie ein Kaiser speisen können und Genmai-Grüntee, Miso-Suppe, gedünsteten Reis und zwei Gerichte wie Tempura, Tonkatsu oder Kara-Age genießen können.
Der Scran und Scallie
Gastropub, Restaurant, britisch, $$ $
Mit dem Michelin-Sternekoch Tom Kitchin an der Spitze dieses Gastropubs im rustikalen Stil können Sie garantieren, dass der Scran (das ist schottischer Slang für Essen) erstklassig ist. Weiß getünchte Steinmauern, Hirschköpfe, zerschlagene Holztische und -stühle, ein Holzofen und Tartan-Kissen sorgen für eine gemütliche Croft-Atmosphäre, obwohl das Essen viel aufregender ist als das eines durchschnittlichen Crofter. Denken Sie an Hühnerroulade Cock-a-Leekie, Krabben, die eine Meile die Straße hinunter in Newhaven gefangen wurden, und einen Highland Wagyu Beef Burger.
Kleines weißes Schwein
Restaurant, Weinbar, britisch
Diese einladende Weinbar und das Restaurant in der Nachbarschaft, in denen der Schwerpunkt auf erschwinglichen Qualitätslebensmitteln liegt, sind der perfekte Ort für ein entspanntes Mittagessen mit Familie und Freunden (Hunde sind ebenfalls willkommen). Das kleine weiße Schwein ist wie ein Spaziergang in ein eklektisches Stadthaus, in dem Schaffelle über nicht übereinstimmende Stühle gehängt sind und in der Ecke eine antike Standuhr tickt. Wählen Sie aus menschenfreundlichen Mittagsgerichten wie Caesar-Salat, Seehecht und dreifach gekochten Pommes.
Harvey Nichols Restaurant im vierten Stock
Restaurant, europäisch, britisch, $$ $
Nein, der Name ist kein Tippfehler. Es ist ein Wortspiel auf den Panoramablick dieser Brasserie auf den Firth of Forth vom vierten Stock des gehobenen Kaufhauses Harvey Nichols. Kommen Sie für die absolut fabelhaften Cocktails wie die Garden Rose (ein Brauseangebot aus Edinburgh Gin, Rosenlikör und einem großzügigen Schwall Prosecco). Wählen Sie aus dem Mittagsmenü - ein Favorit des lokalen Gastronomen Paul Kitching (mit dem Michelin-Stern 21212) - und bieten Sie Wildtartar, gebratene Rotbarbe oder gebratene Orkney-Jakobsmuscheln an. Wenn das Wetter es zulässt, können Sie draußen sitzen und auf der Terrasse zu Mittag essen. Patsy und Edina würden es sicherlich gutheißen.
Cafe St Honoré
Brasserie, Französisch, $$ $
Die Auld Alliance, die im 13. Jahrhundert zwischen Schottland und Frankreich gegründet wurde, blüht in dieser einladenden kleinen französischen Brasserie, die in einer gepflasterten Gasse hinter der Thistle Street versteckt ist. Dieser traditionsreiche Favorit aus Edinburgh serviert alle französischen Klassiker sowie Zurrgurte im gallischen Stil im Speisesaal bei Kerzenschein, wo die Tische mit schneeweißem Leinen, poliertem Silber und funkelndem Kristall geschmückt sind. Beginnen Sie das Mittagessen mit einem Kir Royale und beginnen Sie mit hausgemachtem, in Belhaven geräuchertem Bio-Lachs. Folgen Sie mit Borders Roe Deer und Stornoway Blutwurst.
Contini George Street
Restaurant, Italienisch, $ $$
Das Flaggschiff-Restaurant der Familie Contini, das von schottisch-italienischen kulinarischen Schwergewichten, der Familie Contini, geführt wird, befindet sich in einer großen, ehemaligen Bankhalle. Das Restaurant ist stolz auf seine einfache, köstliche italienische Küche mit hausgemachten Nudeln, eine Spezialität des Hauses. Wenn Sie vor Unentschlossenheit gelähmt sind, sichern Sie Ihre Wetten ab und genießen Sie das 4-Gänge-Menü Best of Contini. Beginnen Sie das Mittagessen mit einem Negroni gemischt mit Edinburgh Gin und folgen Sie mit Mailänder Huhn mit Amalfi Zitronen. Beenden Sie das Essen mit der Valrhona Schokoladentorte.
Das Stockbridge Restaurant
Restaurant, britisch, $ $$
Dieses intime, familiengeführte Restaurant ist ein idealer Ort für ein langes romantisches Mittagessen. Das Untergeschoss in der modischen St. Stephen Street ist mit gedämpfter Beleuchtung, farbigen Wänden und einem Kamin voller Kerzen ausgestattet. Beginnen Sie das Mittagessen mit einem knusprigen Glas Sekt und überlegen Sie sich das verlockende Menü. Es ist keine Zauberei oder Molekularküche in Sicht - nur frisch zubereitete, saisonale Zutaten, die perfekt zubereitet wurden. Probieren Sie die gebratenen Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree, gebratenem Wachtelei und Blutwurst, gefolgt von dem in Pancetta, Schweinebauch, Schweinebacken, knusprigem Ohr und Apfel- und Blutwurst gewickelten Schweinefilet.
Fhior
Restaurant, britisch, zeitgenössisch
Dieses ästhetisch ansprechende Restaurant besteht aus weiß getünchten Wänden und abgetragenen Holztischen und serviert täuschend reduzierte Gerichte, die vor Geschmack strotzen. Ein Großteil der Speisen stammt aus der Region, wie zum Beispiel der Spargel, der in Angus, etwas mehr als eine Stunde entfernt, angebaut wird, während das Beremeal- und Gerstenmalzbrot täglich vor Ort gebacken und warm aus dem Ofen mit Fhior's hausgemachter Butter serviert wird.
83 Hanover Street
Wurstwaren, Restaurant, chilenisch, britisch, Fusion
Britische Interpretationen südamerikanischen Essens mit Schinkenfäusten sind alles andere als inspirierend. Lassen Sie Ihre Vorurteile hinter sich in diesem innovativen Restaurant, das chilenische Teller mit den besten schottischen Produkten anbietet. Auf der Mittagskarte finden Sie die Anpassungen des Besitzers Juan an einigen der traditionellen Gerichte des Landes, wie Sopaipillas mit Pebre (traditionelles chilenisches Kürbisbrot mit Tomatensalat) oder Ceviche aus Steinbarsch. Zum Nachtisch gibt es die dekadenten Tres Leches Donuts. Bestellen Sie eine Auswahl an Tellern, die Sie mit einer Runde Cocktails teilen können, und Sie könnten fast in den Anden sein.
Mono Restaurant
Restaurant, italienisch
Nicht viele Restaurants haben ein Forschungslabor, aber Mono ist nicht Ihr Standardrestaurant. Dieser Veranstaltungsort serviert das, was er als "progressives" italienisches Essen bezeichnet, unter der Leitung von Küchenchef Maciek Zielinski (der Erfahrung mit Michelin-Sternen hat) und dem italienisch-schottischen Feinschmecker Joseph Crolla. Monos Interpretation von Lasagne mit Kalbsragout, Parmesan und Salbei ist eine Sensation, während die Entenlebermousse mit Blaubeeren, Zwiebeln und Kakao überraschend, aber wunderschön zusammengestellt ist. Die Weinkarte ist ebenso abenteuerlich und bietet eine weitgehend italienische Auswahl an handwerklichen Produzenten und weniger bekannten Rebsorten.
Das Gärtnerhaus
Restaurant, europäisch, britisch, $$ $
Dieses süße kleine Restaurant war einst die Heimat des Gärtners der Royal Terrace Gardens und setzt die Tradition fort, indem es viel eigenes Obst, Gemüse und Kräuter anbaut, die in der Küche mit großer Wirkung eingesetzt werden. Das The Gardener's Cottage liegt an einer der Hauptverkehrsadern nach Edinburgh und bietet saisonale Restaurants mit Sitzgelegenheiten an zwei Gemeinschaftstischen. Dies ist also kein Ort für Menschenfeindliche. Ein täglich wechselndes À-la-carte-Menü spiegelt das Beste aus Schottlands natürlicher Speisekammer wider. Es umfasst typische Gerichte wie Hasenpastete oder Rebhuhn, Rübe und Lauchgratin, gefolgt von Sanddornsorbet mit Crowdie und Lebkuchenbaiser.
La Laconda
Bistro, Italienisch, $ $$
Dieses winzige familiengeführte italienische Bistro auf halber Höhe der Cockburn Street ist ein offenes Geheimnis in Edinburghs Mittagsset. Es bietet moderne klassische italienische Küche mit viel Liebe zum Detail. Wählen Sie die hausgemachten Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat, und beenden Sie mit dem Zitronen-Polenta-Kuchen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Buchung vornehmen. Mit nur etwa einem Dutzend Tischen füllt sich La Laconda sehr schnell!
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