Die besten libanesischen Süßigkeiten, die alle Dessertliebhaber probieren müssen

Die Libanesen und Araber im Allgemeinen lieben ihr Essen wirklich. Die arabische Küche ist eine der vielfältigsten und leckersten überhaupt. Das Dessert ist nicht anders, da es nach einem traditionellen Essen eine Vielzahl libanesischer Süßigkeiten gibt. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Sie wählen sollen, finden Sie hier eine Anleitung, die Sie am besten ausprobieren sollten.

Die Basis der meisten libanesischen Süßigkeiten ist Kashta, eine Füllung, die in vielen Desserts enthalten ist. Kashta wird für Sie neu sein, da es in vielen Ländern nicht existiert. Es ist eine milchbasierte, cremeartige Substanz, die etwas konsistenter ist. Kashta oder Ashta wird hergestellt, indem Milch mit Rosen- und Orangenblütenwasser gekocht und die geronnene Sahne von oben extrahiert wird. Diese Creme ist eine lokale Delikatesse und ein Muss mit entsprechenden Süßigkeiten. Um die Gerichte weiter zu versüßen, verwenden die Libanesen normalerweise Katr, einen lokalen Sirup, der aus kochendem Zucker und Rosen- oder Orangenblütenwasser hergestellt wird.

Knefeh

Knefeh oder Kunafah ist vielleicht eine der bekanntesten libanesischen, arabischen Süßigkeiten. Das im Libanon ausgesprochene Knai-Feh ist ein Gericht auf Ashta- Basis, das mit Katr zum Frühstück oder Dessert serviert wird . Es wird hergestellt, indem die Füllung zwischen zwei Gebäckaufstriche gelegt wird. Das Gebäck selbst wird aus einem speziellen Teig hergestellt und mit einer Auswahl an Nüssen belegt. Es kann auch mit Käse gefüllt und mit Ka'ak, einem Sesambrot, gegessen werden.

Halewet El Jeben

Halewet El Jeben ausgesprochen Ha-lai-nass El Jeh-ben ist eine süße Käsesorte auf Tripolis-Basis. Käse wird mit Rosenwasser und Zucker gekocht, bis eine zähe Paste entsteht. Dann wird es auf einer Pfanne ausgebreitet, geschnitten und in Stücke gerollt. Die Brötchen können mit Nüssen, Kashta und Katr gegessen werden . Darüber hinaus können sie als Scheiben gegessen oder zu einer weicheren Paste verarbeitet werden, um sie in anderen Süßigkeiten zu verwenden.

Ma'amul

Ma'amul ist wahrscheinlich eine der bekanntesten libanesisch / arabischen Süßigkeiten. Es ist ein keksähnlicher Snack, der normalerweise entweder mit Datteln oder Nüssen und Zucker gefüllt ist. Der Ma'amul mit Nüssen wird normalerweise durch feinen Zucker identifiziert, der oben ausgebreitet wird, und die Datteln sind kahl. Der Keks wird fast ausschließlich an wichtigen Feiertagen serviert, wenn Familien an Tagen wie Eid zusammenkommen und sich besuchen. Viele Familien schließen sich immer noch zusammen und backen hausgemachtes Ma'amul, besonders auf dem Land und in den Dörfern.

Znoud El Sit

Ausgesprochen Znood Al Sitt, ist dies vielleicht eine der besten Süßigkeiten auf der Liste; sicherlich der größte Genuss. Die Süßigkeit besteht aus einem gebratenen, knusprigen Brötchen, das mit Kashta gefüllt und mit Nüssen belegt ist. Normalerweise werden drei oder mehr als Dessert auf einem Teller serviert. Der Teig selbst ist überwältigend süß mit einem salzigen Schimmer, der ihm einen einzigartigen und vielschichtigen Geschmack verleiht.

Baklawa (Baklava)

Baklawa, eine bekannte Süßigkeit, stammt aus dem Osmanischen Reich und wurde während der osmanischen Herrschaft in den Libanon versetzt. Die Süßigkeit besteht aus zwei Schichten knusprigen süßen Teigs, gefüllt mit Nüssen und Katr . Das Gericht wird zubereitet, indem die Mischung auf einer Pfanne verteilt, gebacken und dann in kleine mundgerechte Stücke geschnitten wird. Es wird auch üblicherweise den Gästen und in den Ferien serviert.

Mafrukeh

Ausgesprochen Maf-Roo-Kai, wird die Süßigkeit aus Knefeh- Teig und Katr hergestellt . Der Teig wird weicher gemacht und auf einem Teller mit Kashta und Nüssen verteilt. Es ist normalerweise sehr süß und erfordert kein zusätzliches Katr, um darauf gegossen zu werden. Das Gericht ist ein lokaler Favorit und wird normalerweise fertig gegessen und nicht zu Hause hergestellt.

Qatayif

Ausgesprochen Ka-Ta-Yif, ist die Süßigkeit nach ihrem charakteristischen Teig oder Brot benannt. Es besteht aus einem weichen, teigigen Brot, das entweder mit Käse oder Kashta gefüllt und mit Katr und Nüssen belegt ist. Das Besondere am Teig ist, dass er auch beim Backen seine Weichheit beibehält, da der mit Käse gefüllte Qatayif gebacken wird und der mit Kashta gefüllte nicht. Darüber hinaus wird normalerweise die mit Ashta gefüllte zur einfachen Identifizierung halb offen gelassen.

 

Lassen Sie Ihren Kommentar