Die besten deutschen Weine, die Sie mindestens einmal probieren müssen

Wenn Sie an deutschen Wein denken, denken Sie häufig an Riesling. Obwohl der Riesling zweifellos die Königin der deutschen Weine ist, produzieren die 13 Weinanbaugebiete des Landes auch eine Vielzahl anderer Weiß- und Rotweine, von fruchtigen über würzige, trockene bis süße After-Dinner-Spezialitäten bis hin zu vielseitigen. Hier finden Sie eine Liste deutscher Weinsorten, die Weinkenner bei ihrer nächsten Deutschlandreise unbedingt probieren sollten.

Riesling

Der Riesling ist das Flaggschiff Deutschlands und macht mehr als ein Fünftel aller im Land angebauten Weinsorten aus. Der Riesling hat eine lange Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht und seinen Ursprung im deutschen Rheintal hat. Dieser Wein ist sehr aromatisch, fruchtig oder blumig im Geschmack und hat einen hohen Säuregehalt, der oft durch Zugabe von Zucker ausgeglichen wird. Es passt gut zu einer großen Auswahl an Gerichten, hauptsächlich Fisch und Schweinefleisch, aber auch zu scharfer asiatischer Küche. In Deutschland werden 60 Klone weißen Rieslings hergestellt, darunter roter Riesling (Roter Riesling).

Spätburgunder (Pinot Noir)

Spätburgunder ist zweifellos die beliebteste Rotweinsorte in Deutschland und Gewinner mehrerer Dekanterpreise. Diese Sorte wird in allen 13 Weinregionen Deutschlands angebaut. Der Unterschied in Klima und Boden in diesen Regionen führt zu einem Unterschied im Geschmack, obwohl alle in Deutschland angebauten Spätburgunder-Sorten einen herzhaften und eleganten Geschmack gemeinsam haben. Der traditionelle deutsche Spätburgunder ist hell in Farbe und Körper und hat einen geringeren Gerbsäuregehalt. Beliebt sind aber auch vollmundige, dunkelrote Spätburgunder mit höherem Tanninsäuregehalt.

Müller-Thurgau

Die Sorte Müller-Thurgau ist eine Kreuzung aus weißen Riesling- und Madeleine Royale-Trauben und einer der neueren Rassen deutscher Weine (19. Jahrhundert). Während viele Weinkenner Müller-Thurgau zu langweilig und süß finden, genießen viele andere seinen süßen Geschmack, das fruchtige (oft pfirsichfarbene) Aroma und den geringen Säuregehalt. Dieser Wein ist in jungen Jahren am besten.

Grauburgunder (Grauburgunder)

Grauburgunder ist eine Weißweinsorte, obwohl die Trauben eine rotgraue Farbe haben. Dieser Wein hat eine leuchtend goldgelbe Farbe und einen milden bis mittleren Säuregehalt und ist vollmundig. Es hat ein mildes fruchtiges, nussiges und würziges Aroma. Es ist elegant und trocken und passt gut zu vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln. Die reichhaltige und stark aromatisierte Sorte Grauburgunder ist als Ruländer bekannt.

Silvaner

Silvaner ist seit fast vier Jahrhunderten ein fester Bestandteil der deutschen Weinkultur und macht rund 7% der deutschen Weinproduktion aus. Dieser Weißwein wird scherzhaft als Dracula-Wein bezeichnet, da er sehr alt, blass und ruiniert ist, wenn er lange Zeit direktem, hellem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Dieser Wein ist vollmundig mit einem milden Säuregehalt. In jungen Jahren schmeckt es am besten.

Eiswein

Sie würden denken, dass eiskaltes Wetter nicht gut für die Traubenproduktion ist, aber köstlicher Eiswein wird tatsächlich aus Trauben hergestellt, die natürlich in den Weinbergen gefroren sind. Die meisten Eisweine sind leicht, süßlich und honigfrisch mit einem ausgeprägten fruchtigen oder blumigen Geschmack. Das ABV (Alkoholvolumen) von Eiswein ist normalerweise niedrig und liegt zwischen 7 und 12%. Dies macht es zu einem perfekten After-Dinner- oder Dessertwein. Eiswein ist jedoch in der Regel viel teurer als andere Weinsorten in Deutschland.

Frühburgunder (Pinot Noir Précoce)

Frühburgunder ist eine andere Version von Spätburgunder, die aus Trauben hergestellt wird, die früher gereift sind als die, aus denen Spätburgunder hergestellt wird. Aber dieser Rotwein hat eine andere Persönlichkeit als Spätburgunder. Es hat einen volleren Körper, eine dunklere Farbe und eine mildere Säure im Vergleich zu Spätburgunder. Dieser Wein ist eine Spezialität des Ahr-Tals.

 

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