Tulsa ist ein grüner Fleck inmitten der staubigen Ebenen von Oklahoma und seit den 1920er Jahren ein wohlhabender Ölstandort mit außergewöhnlichen Museen und Art-Deco-Architektur. Die Restaurantszene spiegelt diese Mischung aus all-amerikanischen Traditionen und stilvoller Raffinesse wider. Hier sind 10 großartige Orte, um Tulsa kennenzulernen.

Ikes Chili House

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Seit über 100 Jahren stellt Ike's Chili House nach ihrem geheimen Familienrezept herzhaften Chili her. Ikes Chili House, ein Favorit von Will Rogers und Martha Stewart, gilt als Tulsas ältestes Restaurant. Es ist im Laufe der Jahre an verschiedene Orte umgezogen und hat vor kurzem ein Geschäft in der 1503 E. 11th St. eröffnet. Das zurückhaltende Dekor zeigt Fotos der langen und oft interessanten Geschichte des Restaurants. Der Chili wird mit Paprika, Zwiebeln, Jalapeños, Saltines und Cheddar-Käse belegt. Sie können ihn direkt bestellen oder über Spaghetti, Fritos oder einem Hot Dog servieren. Das beliebteste Gericht ist das Drei-Wege-Chili, das über Spaghetti und Bohnen geschält wird. Burger, Pommes Frites, Hot Wings und Frito Burritos sind ebenfalls erhältlich.

Tallys gutes Essen Café

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Tallys Good Food Café ist berühmt für sein Hühnchensteak, Oklahomas klassischstes Komfort-Essen, das allgegenwärtig bei Straßenrestaurants entlang der berühmten Route 66 zu finden ist. Zur Zubereitung des Gerichts wird das Hühnchen zart gemacht, in Gewürzen paniert, gebraten und schließlich mit einer großzügigen Portion belegt von Sahnesauce. Bei Tally's wird dieses Gericht in einem Retro-Ambiente im Stil der 1950er Jahre serviert, zusammen mit magendehnenden Portionen anderer unprätentiöser, hausgemachter Rezepte. Neben dem legendären Hühnchensteak ist Tally's auch für sein Frühstück bekannt, darunter das französische Rührei-Sandwich: ein Croissant mit Eiern, Speck, Pilzen, Käse und Rösti. Das Restaurant bietet Tagesgerichte, darunter montags Steak- und Kohlrouladen, dienstags Hackbraten, mittwochs geräuchertes Bruststück, donnerstags geräuchertes Hähnchen und freitags gegrilltes Tilapia.

Palace Cafe

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Der Chefkoch des Palace Cafe, James Shrader, ist ein lokaler Held in Tulsa. Vor über einem Jahrzehnt nahm er ein heruntergekommenes ehemaliges Antiquitätengeschäft und verwandelte es in eines der elegantesten Restaurants von Tulsa. Das Palace Café befindet sich in der historischen Cherry Street und serviert ein modernes asiatisch-amerikanisches Fusionsmenü mit Schwerpunkt auf frischen Zutaten von lokalen Lieferanten. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie hausgemachte Hummerravioli mit frischem Basilikum und Fenchel sowie geräuchertes Schweinefilet mit gegrillter Ananas. Das Restaurant bietet auch ein einzigartiges Bento-Menü mit winzigen Vorspeisen und ein spezielles Menü für Vegetarier. Das moderne Interieur des Palace Café verfügt über raue Schieferwände, unverputzte Ziegel und elegante graue Akzente. Es ist eines der besten Restaurants der Stadt, um ein Gefühl für Tulsas Gourmet-Szene zu bekommen.

Hanks Hamburger

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Hank's ist seit 1949 ein Wahrzeichen von Tulsa und serviert altmodische Hamburger mit Zwiebeln, die direkt in das Fleisch gegrillt werden. In diesem engstirnigen Restaurant können Sie ganz einfach die Kreation Ihres Burgers beobachten, vom ersten Kontakt auf dem Grill bis zum letzten Schuss von Hanks geheimen Gewürzen. Der Big Okie, ein massiver 1-Pfund-Burger, der aus vier Rindfleischpastetchen, vier Scheiben Käse, Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln besteht, ist ein lokaler Favorit. Burger gibt es auch als Einzel-, Doppel- oder Dreifach-Pastetchen sowie als Hank's Special: ein einzelnes halbes Pfund-Pastetchen. Zu den Beilagen gehören Corn Dogs, Zwiebelringe, Tator Tots und Pommes Frites, die einfach, mit Käse oder mit Chili-Käse serviert werden können. Verschließen Sie die Mahlzeit mit einem Milchshake oder Erdnussbutterbällchen mit Schokoladenüberzug.

Mahagoni Prime Steakhouse & Weinbar

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Mit seiner Geschichte von Cowboys und Viehzüchtern ist eine Reise nach Tulsa ohne ein perfekt gegrilltes Steak nicht komplett. In einer Stadt mit vielen Steakhäusern behaupten die Einheimischen fast einstimmig, Mahagoni sei das Beste. Mahagoni-Steaks sind USDA Prime, ein Fleisch, das für seine außergewöhnliche Marmorierung, Textur und seinen Geschmack bekannt ist. Die Steaks werden bei 900 Grad gebraten, um die saftigen Aromen zu erhalten, und dann auf erhitzten Tellern serviert, um sie während des Essens heiß zu halten. In einem eleganten Interieur mit Ledersesseln, Perserteppichen und warmen Holztäfelungen bietet Mahagoni auch eine köstliche Auswahl an Vorspeisen, darunter Jakobsmuscheln mit Speckmantel und Krabbenkuchen. Großesser haben die Möglichkeit, eine der großzügig portionierten Beilagen des Restaurants hinzuzufügen, wie z. B. Rahmspinat mit geschmolzenem Käse oder überbackene Kartoffeln. Der Service ist freundlich und kompetent, und die Weinkarte ist nichts zu verspotten.

Evelyns Soul Food

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Soul Food ist ein wesentlicher Bestandteil des kulinarischen Erbes von Tulsa. Dank seiner abgelegenen Lage in der Nähe des internationalen Flughafens Tulsa ist Evelyn's weiterhin eines der wenig bekannten Soul Food-Restaurants in Tulsa. Das beliebteste Gericht des Restaurants ist gebratenes Hühnchen, das leicht paniert und perfekt knusprig ist. Evelyn's serviert auch andere Klassiker der südlichen Hausmannskost wie gebackenen Truthahn, gegrillte Hähnchenbrust, gebratenen Wels und Hackbraten. Es gibt eine ausgezeichnete Auswahl an Beilagen, darunter kandierte Yamswurzeln, Mac und Käse sowie erstickter Kohl. Die Gerichte sind überraschend frisch und leicht, aber immer herzhaft und sättigend (wie südländisches Essen sein sollte), und alles wird von der Managerin Wanda J Armstrong zubereitet, die das Kochen von ihrer Mutter Evelyn gelernt hat, nach der das Restaurant benannt ist.

El Rancho Grande

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Oklahoma ist bekannt für seine fantastische mexikanische Küche und El Rancho Grande serviert einige der besten der Stadt. In einem hellen Speisesaal mit bunten Tischen und sternförmigen mexikanischen Laternen ist die fröhliche Atmosphäre des Restaurants der halbe Spaß. El Rancho Grandes Anspruch auf Ruhm ist das Night Hawk Special, das in dem Buch Taco USA: How Mexican Food Conquered America als eines der fünf größten mexikanischen Gerichte Amerikas ausgezeichnet wurde. Das Night Hawk Special besteht aus zwei Käse- und Zwiebel-Enchiladas, die mit Chili con Carne und Käse überzogen sind, sowie einem Cheddar-Käse-Taco, der mit Chili con Queso dosiert ist. Neben diesem berühmten Gericht bietet El Rancho eine umfangreiche Auswahl an mexikanischen Klassikern, darunter Enchiladas, Tacos, Burritos und Tostadas. Das Restaurant behauptet auch, "Tulsas beste Margarita" sowie frische Tortillachips zu servieren, die mit Salsa, Guacamole oder Queso Flameado serviert werden, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern .

Elmer's BBQ

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Elmer's BBQ ist der perfekte Ort, um echtes Grillen in Oklahoma zu probieren. Es serviert echtes Hickory-geräuchertes Fleisch, das über einer erfahrenen Feuerstelle gekocht wird. Alle Fleischsorten werden frisch gekocht und mit Elmers typischen Gewürzen eingerieben, die die fantastischen Aromen des Fleisches verbessern sollen, ohne sie zu überwältigen. Elmers berühmtestes Gericht ist das 'Badwich', ein Brötchen oder Texas Toast, gefüllt mit Rippenfleisch, gehacktem Rindfleisch, geräucherter Bologna und Wurst. Zwei beliebige Mahlzeiten können zu einer Kombination zusammengefasst werden, sodass Sie Ihre eigene Mischung aus Rippchen, gezogenem Schweinefleisch, Würstchen, Hühnchen oder Rindfleisch auswählen können. Das gutbürgerliche Essen des Restaurants wird durch sein ungezwungenes Dekor ergänzt, das kitschige Musik-Erinnerungsstücke enthält.

White River Fischmarkt & Restaurant

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Eingebettet in ein Einkaufszentrum im Binnenland Tulsa wird Ihnen verziehen, wenn Sie dem White River Fish Market & Restaurant skeptisch gegenüberstehen. Ihre herzhaften Portionen von Familienrezepten werden jedoch schnell jeden Zweifel beseitigen und den langjährigen Status des Restaurants als Tulsa-Institution bekräftigen. Dieses einfache Restaurant wurde 1932 eröffnet und ist stolz darauf, Fisch zu servieren, der so hochwertig ist wie jedes Küstenrestaurant. Während sich die Restaurants am Meer in der Regel auf regionale Fänge konzentrieren, importiert der zentral gelegene White River Fish frische Meeresfrüchte aus Nord- und Südamerika, was die Entfernung des Restaurants von der Küste zum Schlüssel für die Vielfalt seiner Speisekarte macht. Teilweise roher Fischmarkt und teils Restaurant im Cafeteria-Stil. Sie können Ihre Meeresfrüchte aus der 12-Fuß-Vitrine vor dem Restaurant auswählen und dann nach Belieben zubereiten lassen: gegrillt, geräuchert, gegrillt oder gebraten. Das Restaurant bietet auch leckere Meeresfrüchtesalate, Fischsandwiches und rohe Austern.

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