Von frischen Meeresfrüchten bis hin zu selbst gebrauten Bierstuben ist Eugene voller Restaurants. Eugene ist voller großartiger Restaurantoptionen für jeden Geschmack und zeichnet sich durch seine vielseitigen kulinarischen Traditionen und gastronomischen Experimente aus. Hier sind unsere Top 10 lokalen Orte, an denen Sie das Beste probieren können, was die Stadt zu bieten hat.

Izakaya Meiji

Restaurant, Japanisch, Pub Grub, Asiatisch, $ $$

"Wo Ost auf Land und West trifft" lautet das Motto von Izakaya Meiji, einem der besten japanischen Restaurants in Eugene. Das Konzept hinter dem Restaurant ist asiatische Fusion mit einem Menü aus Tapas-Tellern, das von Shiitake-Pilzspieß mit Misobutter bis zu Onigiri mit Wasabi und aromatisiertem Salz reicht. Das Izakaya befindet sich in dem kleinen und farbenfrohen Viertel Whiteaker und bietet eine unterhaltsame und einzigartige Erfahrung für diejenigen, die mit exotischer Küche experimentieren möchten, ohne auf traditionelle westliche Küche zu verzichten.

Marché

Marché ist eines der erfolgreichsten experimentellen Restaurants in Eugene und bietet die besten saisonalen Zutaten aus dem Nordwesten sowie französische Bistrotraditionen. Es hat seinen Namen vom französischen Wort für Markt und beschreibt nicht nur seine Lage auf dem 5th Street Public Market, sondern auch seine Philosophie des Kochens. Die Speisekarte basiert auf den Speisen eines Bauernmarktes - frisch, saisonal und regional. Dieses Restaurant vom Bauernhof bis zum Tisch serviert großartige Vorspeisen wie kissenartige Gougères, gewürzte Kaninchen-Rillettes, fantastischen Enten-Confit-Salat und gegrilltes Steak mit goldenen Pommes Frites. Nur Bio-, Freiland- und chemikalienfreie Produkte machen es zu Marchés hochwertigen Lebensmitteln.

Marché, 296 East Fifth Avenue, Eugene, OR, USA, +15413423612

Party in der Innenstadt

Wie der Name schon sagt, befindet sich dieses gemütliche Restaurant in der Innenstadt von Eugene und ist einer der kreativsten Veranstaltungsorte der Stadt. Obwohl Party Downtown erst im Mai 2013 eröffnet wurde, ist es bereits eine Institution in der Stadt: Ziel ist es, biologisches und kreatives Essen zu servieren, weshalb die Speisekarte wöchentlich wechselt. Alles wird von den Besitzern Mark und Tiffany aus lokalen Zutaten hergestellt: Ihr Schweinehaut- Braciole mit Fenchelwurst und ihr Gerstenrisotto sind ihre Top-Spezialitäten, und ihre Cocktails sind kreativ und originell.

Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, USA , +15413458228

Maisbrot Café

Cafe, Food Truck, Restaurant, Diner, Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Amerikanisch, $ $$

Cornbread Cafe wurde aus dem Ehrgeiz der Gründer geboren, einen veganen Veranstaltungsort aufzubauen. Ziel des Cornbread Cafe ist es, lokale und biologische Lebensmittel herzustellen, und es ist streng gegen gentechnisch veränderte Zutaten. Die gemütliche Atmosphäre, das freundliche Personal und das vegane Hausmannskost sind die magischen Zutaten hier. Die Lage ist so besonders wie die Mahlzeiten serviert; Dieses Restaurant befindet sich in einem altmodischen Restaurant aus den 1950er Jahren mit dicken und schweren Kaffeetassen und einem karierten Boden und lässt die Nostalgie der Kunden aufkommen. Ein Muss sind das gebratene Hühnchen-Tempeh mit Soße und Kartoffelpüree, das würzige Jalapeno-Maisbrot sowie das Eugenewich-Sandwich mit Ju Ju's Kartoffelschnitzen.

Ninkasi Brauerei

Brauerei

Die Ninkasi-Brauerei ist seit 2006 ein Produzent von hochwertigen Bieren, Ales und Lagern in Oregon und in der Stadt berühmt. Der Dorfbrauer widmet sich voll und ganz den lokalen Ressourcen, darunter reines Cascade Mountain-Wasser aus dem McKenzie River und Hopfen aus dem pazifischen Nordwesten. Er macht das, was der Gründungsbrauer Jamie Floyd als "Bier-Geek-Bier" bezeichnet, mit Massenattraktivität. Die Ninkasi-Brauerei befindet sich in einer alten, nachgerüsteten Sanitärfirma und ist der richtige Ort für einen informellen Abend, an dem Sie ihr Flaggschiff Total Domination Brew mit gutem Essen im Pub-Stil trinken. Die Verkostungsräume sind jeden Tag der Woche geöffnet und bieten den Kunden die Möglichkeit, ihre große Auswahl an Bieren zu testen. Obwohl das Ninkasi keine eigene Küche hat, können die Trinker aus den vielen Gourmet-Snackwagen auf der Terrasse auswählen, die bereit sind, das Beste aus hausgemachten Speisen zum Mitnehmen zu servieren.

Bagelkugel

Authentische Bagels mit Kessel und Steinofen sind nur im Bagel Sphere in Eugene erhältlich. Der kleine Veranstaltungsort bietet 17 Bagelsorten, die alle täglich von Grund auf neu hergestellt werden. Das Restaurant wurde 1995 von Jim und Tamara in der Innenstadt gegründet und ist seitdem ein Muss in der Stadt. Frühstücks-Bagels, Lunch-Bagels und eine Auswahl an verschiedenen Menüs und Schmelzen sind erhältlich. In diesem Veranstaltungsort finden Sie jedoch auch eine gute Auswahl an hausgemachten Salaten, Suppen, Muffins, Brownies und anderen Leckereien sowie eine Auswahl an heißen und kalten Getränken.

West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, USA, +1 541 868 1072

Bagel Sphere in der Innenstadt, 810 Willamette Street, Eugene, OR, USA, +1 541 341 1335

Fischermarkt

Restaurant, Meeresfrüchte, BBQ, Amerikaner, $ $$

Nur eine Stunde von der Küste Oregons entfernt bietet Eugene eine gute Auswahl an Fischrestaurants, und der Fisherman's Market ist eine der besten Möglichkeiten. Dieser Veranstaltungsort gehört zwei langjährigen alaskischen Fischern, Ryan und Debbie, die sich um das Restaurant kümmern, wenn sie nicht in Alaska angeln. Er ist sowohl ein reichhaltiger Fischmarkt als auch ein Gourmet-Ort. Egal, ob Sie für eine schnelle Bestellung von Fish and Chips zum Mitnehmen oder für ein Abendessen mit Krabben oder Hummer vorbeischauen, Sie können köstliche Heilbutt-, Kabeljau-, Mahi-Mahi- und andere Meeresfrüchte-Vorspeisen genießen, einschließlich der meisterhaften Fish and Chips auf Lachsbasis. Dank seiner zwei erfahrenen Besitzer bietet Fisherman's Market eine große Auswahl an frischesten Meeresfrüchten, oft direkt vom Boot aus.

Achatgassenlabor

Das Agate Alley Laboratory ist eine Filiale des Agate Alley Bistro und zeichnet sich durch ein vielseitiges Menü und ein ungewöhnliches Thema für verrückte Wissenschaftler aus. Der Name ist ein Symbol für den konzeptionellen Ansatz des Restaurants, das Beste aus dem Nordwesten anzubieten, jedoch mit einem experimentellen Element der internationalen Küche. Kunden können zwischen dem Menü "Urknalltheorien", "Tränke und Elixiere" und anderen raffinierten und sich ständig ändernden Gerichten wählen. Die Dungeness-Krabbenbiskuitcreme, garniert mit gebratenen Süßkartoffeln und gebratenem Tintenfisch, geworfen mit koreanischen Chiliflocken, gewürztem Mehl und süßer Chilisauce und Jalapeno, sowie der köstliche Avocado-Käsekuchen, obwohl sich die Speisekarte ändern, weiterentwickeln und verwandeln wird eine monatliche Basis.

Achatgassenlabor, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA, +1 541 653 8653

Der Jahrgang

Restaurant, amerikanisch, $ $$

Als die besten Freunde Megan und Shannon The Vintage eröffneten, wollten sie einen Ort, der in den kommenden Jahren Teil von Eugene sein würde. The Vintage war ein gemütlicher Ort für ein erstes Date, ein entspannter Ort für einen Brunch mit Freunden oder ein ungewöhnlicher Ort, um Besucher anzulocken. Es begann als Kindheitstraum und wurde schließlich 2006 wahr. Gewinner des zweiten Platzes im 'Best Burger and Beer' und Dieses süße und gemütliche Restaurant belegt den dritten Platz in der Kategorie "Beste Cocktails" bei der Auszeichnung "Best of Eugene 2013" und verfügt über eine charmante hintere Terrasse, auf der die Gäste ein leckeres Frühstück oder ein feines Mittagessen genießen können. Probieren Sie die köstlichen Crepes, die berühmten Fondues und die köstlichen Cocktails des The Vinatge.