In den letzten fünf Jahren gab es in London eine Explosion in Tapas-Bars und spanischen Restaurants, von mondänen Soho-Kneipen bis zu Hipster-Treffpunkten in Shoreditch. Wir haben die 10 besten Orte für Getränke, Tapas oder ein Abendessen mit gehobener Küche ausgewählt, die die spanische Küche von baskisch bis katalanisch abdecken.

Boqueria

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Boqueria wurde nach einem Markt in Barcelona benannt und verfügt über ein schlichtes Interieur mit langen Tischreihen und einer fröhlichen Tafel, auf der die Tagesgerichte angekündigt werden. Das Restaurant in Clapham, einer freundlichen Gegend südlich des Flusses, serviert leckere Tapas-Gerichte mit einem modernen Touch. Zu den traditionellen Tapas-Favoriten wie Kroketten und iberischem Schinken gesellen sich Spanferkel mit Pastinaken und Apfelsauce, Seehecht mit Garnelen und Muscheln sowie Kabeljau auf Ratatouille. Probieren Sie zum Nachtisch den traditionellen Santiago-Mandelkuchen mit Eis. Alle Mahlzeiten hier werden kunstvoll mit Beilagen und Saucenstrudeln präsentiert, die zur modernen Ästhetik des Restaurants passen.

Copita

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Copitas sanftes Licht, das schokoladenbraune Äußere und die Tische im Freien machen es zum perfekten Ort für ein romantisches Getränk oder ein Sommerdinner. Das Hotel liegt im Zentrum von Soho und serviert exquisite kleine Teller mit unkonventionellen Tapas, von Sherry-geschmorten Schweinebacken bis zu Entenei-Eigelb mit Piquillo und weißem Trüffel oder einem Aubergineneintopf. Das Restaurant ist nach dem Wort für ein kleines Weinglas benannt und verfügt dementsprechend über eine beeindruckende spanische Wein- und Sherry-Liste. Desserts passen zum Tapas-Ton und sind in kleinen Portionsgrößen erhältlich, die Sie dazu ermutigen, ein paar zu probieren. Die Vanillepudding-Torte und das Rosenwassereis sind beide sehr zu empfehlen.

Bar Tozino

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Der Eingang der Bar Tozino unter den roten Backsteinbögen der Maltby Street wird von schweren Samtvorhängen an den Seiten und einer beeindruckenden Ausstellung hängender Schinken von der Decke eingerahmt. Das gedämpfte Licht und das funktionale Dekor des Innenraums lassen die köstlichen iberischen Köstlichkeiten zu. Das Restaurant begann als Stand auf dem Maltby Street Market und wurde schließlich zu einem bodegaähnlichen Torbogen ausgebaut, den es heute einnimmt. Die Speisekarte ist klein, aber perfekt zusammengestellt: Probieren Sie eine der fünf geschnitzten Schinken mit einer Flasche Moritz, einem einheimischen katalanischen Bier oder einer Auswahl der Tapas des Tages.

Barrafina

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Diese kürzlich eröffnete Tapas-Bar gehört den Brüdern Sam und Eddie Hart, die in der Londoner Restaurantszene für Furore sorgen. Das Paar hat einen schlechten Blick auf Buchungen, so dass es immer zuerst kommt und Barrafinas zentrale Lage bedeutet, dass es manchmal schwierig ist, einen Tisch zu bekommen. Sobald Sie drinnen sind, lohnt sich das Warten mit einer großen Auswahl an mallorquinischen und katalanischen Gerichten, darunter eine gemeine Coca Mallorquina (mallorquinische Pizza) und eine Weinkarte mit spanischen Favoriten. Das Layout bringt Sie bei der Zubereitung von Speisen hautnah mit Sitzgelegenheiten in die offene Küche und in Regale mit frischem Gemüse und Fisch.

Donostia

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Das Donostia befindet sich hinter einem leuchtend weißen Laden in Marylebone und serviert baskische Gerichte mit klassischen Gerichten. Das Innere ist zurückhaltend und modern, mit weißen und blauen Fliesen, einer Marmortheke, niedrigen Holzstühlen und Barhockern mit Blick auf die offene Küche. Es gibt auch eine Terrasse im Freien für Sommergerichte im Freien. Auf der Speisekarte stehen kalte Fleisch- und Fischplatten sowie eine große Tapas-Sammlung. Probieren Sie die knusprigen Kabeljauwangen mit schwarzen Tintenfisch-Aioli oder den Tintenfisch in traditioneller baskischer Marinade. Die Desserts sind so authentisch baskisch wie die Hauptgerichte und umfassen Torrija (in Milch und Gewürzen eingeweichtes Brot, dann in Ei gebraten) und Txokolatea (eine Schokoladen-Orangen-Mousse).

José

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José ist eine Sherry- und Tapas-Bar an einer Straßenecke in der trendigen Bermondsey Street in Southwark. Es ist ein geschäftiger, ungezwungener Ort mit einem schokoladenbraunen Interieur, stimmungsvoller Beleuchtung und hohen Barhockern, die um hohe Tische herum angeordnet sind. Auf der Speisekarte stehen eine große Auswahl an Tapas, von Standard-Tapas (Patatas Bravas) bis hin zu abenteuerlicheren ( Pisto mit knusprigem Entenei), klassischem Iberico-Schinken und einer wechselnden Liste von Tagesgerichten. Es gibt eine große Auswahl an süßen oder trockenen spanischen Kirschen und die Atmosphäre entspricht der einer authentischen spanischen Tapas-Bar, in der Kunden auf einen Drink vorbeischauen oder Tapas-Teller trinken, während sie um die Fässer stehen, um den stehenden Gästen zu helfen.

Salzhof

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Diese Wurstbar und das Restaurant konzentrieren sich auf die Beschaffung und das Können ihres Fleisches. Erwarten Sie nicht die Hektik anderer spanischer Kneipen in London. Das charakteristische Gericht von Salt Yard sind zarte, angeschlagene Zucchiniblüten, die mit Käse gefüllt und mit Honig gewürzt sind, aber selbst die Grundlagen sind ein Stück höher, vom leicht verkohlten Brot bis zu den Nocelleria-Oliven. Dann veröffentlichen Sie sogar jeden Monat eines ihrer Rezepte, damit Sie die charakteristische Küche zu Hause nachbauen können.

Brindisa

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Brindisa ist in erster Linie ein Lebensmittelimporteur, der Schinken, Käse und andere Hauptstützen der spanischen Küche nach London bringt. Mit fünf Restaurants in der ganzen Stadt haben Brindisa Kitchens zu Recht ihren Platz als Heimat authentischer spanischer Küche in London beansprucht. Die Tapas Brindisa London Bridge, ihr Restaurant im Borough Market der Feinschmecker, präsentiert Brindisas Produkte und traditionelle Rezepte in einer gemütlichen Umgebung mit Fotos der spanischen Landschaft und fröhlichen roten Wänden. Der Schinken allein oder mit Olivenöl und Granatapfelkernen übergossen ist göttlich, und die Kombination aus Hühnerleber und Toast ist perfekt saftig und knusprig. In der Rupert Street, wo das Treiben von Soho und Chinatown auf die hellen Lichter von Piccadilly und Leicester Square trifft, dreht sich alles um das Kochen in Flammen, inspiriert von den Asadoren der kastilisch-leonischen Küche. Erfahrene Schinkenschnitzereien, präzises Holzkohlekochen und handwerklicher Käse stehen neben einer sensationellen Auswahl an saisonalen Tapas und Picoteos. Nehmen Sie unbedingt Platz an der 360-Grad-Theke und schauen Sie sich das Theater der offenen Küche an.

Camino

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Camino in King's Cross ist stolz auf seine Authentizität. Zum Nachweis ihrer Qualifikationen entsenden die Mitarbeiter zweimal im Jahr Aufklärungsreisen nach Spanien. Chefkoch Nacho del Campo hat ein Menü kreiert, das von der vielfältigen kulinarischen Kultur seines Heimatlandes inspiriert ist und das er in einem modernen Stil präsentiert, wobei der Schwerpunkt auf druckvollen Aromen und einer vollmundigen Präsentation liegt. Zu den Highlights des King's Cross-Menüs gehören in Pancetta mit Lauchgratin und einer reichhaltigen Romesco-Sauce umwickelter Seeteufel aus Cornwall sowie eine Taubenbrust, die auf cremiger Perlgerste mit Torta de la Serena-Käse serviert wird. Für mutigere Gäste gibt es ein ganzes gebratenes Spanferkel nach Segovian-Art, das bis zu zwölf Personen bedienen kann und 48 Stunden im Voraus benötigt wird. Das spanische Frühstück beweist, dass Spanien besser bruncht als fast jeder andere. Die vielen Late-Night-Events bieten die Möglichkeit, die umfangreiche Cocktailkarte von Camino zu genießen.

Suchen Sie noch etwas zu essen? Schauen Sie sich unseren Führer zu den besten brasilianischen Restaurants in London an.

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