Die 9 besten Geschäfte in Chelsea Market, NYC

Als der Chelsea Market 1997 eröffnet wurde, war es ein ziemlich kleiner Betrieb, übersät mit speziellen Kochgeschäften, Obst- und Gemüseständen und einer Ansammlung von Bagelstellen und Bäckereien. Heutzutage ist der Markt, der sich unter der High Line befindet, eine weitläufige, mehrstöckige Lebensmittelhalle, in der Restaurants, Verkäufer und Geschäfte untergebracht sind, die Gerichte und Zutaten aus der ganzen Welt verkaufen.

Dickson's Farmstand Meats ist die führende Metzgerei auf dem Chelsea Market

Metzger, Amerikaner

Dickson's Farmstand Meats ist eine Metzgerei. Der enge Raum ist auf einer Seite mit einem Koffer ausgekleidet, der von marmorierter Merguez-Wurst bis hin zu Roulade und Pancetta aus Schweinegesicht reicht. Zögern Sie nicht, bei Ihrer Auswahl die sachkundigen Metzger zu bitten, Ihr Steak in Streifen zu hacken, oder fragen Sie nach geeigneten Garzeiten. Glücklicherweise riecht der ganze Ort nach geräuchertem Fleisch, und Brathähnchen, die am Spieß aufgespießt sind, drehen sich im Ofen. Nehmen Sie sich ein Sandwich, wie hausgemachte Hotdogs, die in Plüschbrötchen eingebettet sind, oder Stücke geschwärzten Pastramis, die mit Cheddar, Aprikosenchutney und Senf auf Mehrkornbrot gestaut sind, zum Mittagessen auf dem Weg nach draußen.

Es gibt frische Meeresfrüchte in Hülle und Fülle im Lobster Place

Restaurant, amerikanisch

Sie müssen nicht an die Küste fahren, wenn Sie sich am Lobster Place, dem echten Zuhause des Chelsea Market für Meeresfrüchte, niederlassen können. Der höhlenartige Raum ist mit Behältern voller Hummer, Austern, Muscheln, Seeigeln und Königskrabbenbeinen gefüllt, die Sie mitnehmen oder frisch für Sie zubereiten können. Besuchen Sie die Rohkostbar im Laden, um Platten mit geschälten Austern, Muscheln, Krabben und Garnelen zu kaufen, oder begeben Sie sich in die Sushi-Bar, um fein geschnittene Streifen aus rosa Lachs und glänzendem Hamachi zu genießen.

Probieren Sie Miznons gefaltete Cheeseburger Pita

Restaurant, israelisch

Unter der Leitung des israelischen Starkochs Eyal Shani verfügt Miznon über Standorte in Tel Aviv, Paris, Wien, Melbourne und zuletzt auf dem Chelsea Market. In der Minikette dreht sich alles um Pita-Sandwiches, wobei jedes Geschäft auf die Lebensmittellandschaft seiner Heimatstadt zugeschnitten ist (der Pariser Standort verwandelt Ratatouille in eine weiche Pita, während in Tel Aviv Pitas häufig voller Falafel- und Lammfleischbällchen ankommen). In New York werden Plüsch-Pitas in Scheiben geschnitten und mit allem gefüllt, von harmlosen Zutaten (Steakstreifen, Spiegeleier, gerösteter Blumenkohl) bis hin zu exotischeren und frecheren Zutaten (einer ist mit einem gefalteten Cheeseburger gefüllt, der mit Tomaten, Gurken und Knoblauch überzogen ist Aioli und Sauerrahm). Obwohl der Raum voller Gäste ist, die Pita-Sandwiches umklammern, sollten Sie den weltberühmten Blumenkohl nicht bestellen: einen gerösteten Baby-Blumenkohl - geschwärzt und knusprig darüber - mit Meersalz und Olivenöl bestreut.

Das Los Tacos No. 1 serviert erstklassige mexikanische Küche

Restaurant, mexikanisch

Dieser bescheidene mexikanische Stand auf dem Chelsea Market hat seit seiner Eröffnung vor einigen Jahren Berühmtheit und lange Schlangen erlangt. Hinter der Theke befindet sich eine Montagelinie von Köchen, die fachmännisch Mais in Maistortillas pressen und Steakstreifen auf dem Grill grillen. Es gibt Tacos mit gegrilltem Kaktus, Hühnchen, Tomaten, Zwiebeln und hellgrünem Guacamole sowie Quesadillas und Mulas, gefüllt mit mariniertem Schweinefleisch und Steak, die auf weiße Pappteller geschoben werden. Füllen Sie alles mit bunten und würzigen Salsas ab und waschen Sie alles mit einer fruchtigen Agua Fresca ab.

Besorgen Sie sich bei Saxelby Cheesemongers

Käsehändler, Amerikaner

Dieser winzige Käsegeschäft arbeitet direkt mit über 50 lokalen Bauernhöfen zusammen und verkauft ausschließlich amerikanischen Käse, Butter, Joghurt und Buttermilch. Machen Sie sich mit nussigem Cheddar, weichen Runden Camembert und Crème mit doppelter Creme und Roquefort mit blauen Adern sowie handwerklichen Buttern, Meersalzcrackern und Marmeladen vertraut. Oder probieren Sie einfach den Käse auf seinem besten Fahrzeug: gegrilltem Brot. Der Laden drückt während des Wartens gegrillten Käse und lädt seine Kunden ein, zusätzliche Füllungen wie Schinken, Butter und Feigenkonserven hinzuzufügen.

Nehmen Sie eine Schachtel Brownies von Fat Witch Bakery mit nach Hause

Bäckerei, amerikanisch

Diese Bäckerei ist ein unerschütterlicher Chelsea-Markt - eine winzige Operation, in der eine Reihe von gedrungenen Brownies verkauft werden. Die Brownies gibt es in zwei Größen - liebevoll als Hexen und Hexenbabys bezeichnet - und die weichen, quadratischen Süßigkeiten sind mit klebrigem Karamell, Honig und grünen Minzstücken oder reiner Schokolade versetzt. Für diejenigen, die weniger von Schokolade besessen sind, gibt es Blondinen: zähe Vanillequadrate mit weißen Schokoladenstücken, Walnüssen und Zitrusfrüchten. Kaufen Sie eine nach der anderen oder gönnen Sie sich eine Dose oder eine Geschenkbox, die mit bis zu 96 Hexenbabys gefüllt werden kann.

Bei Seed + Mill dreht sich alles um Halva

Lebensmittelkiosk, israelisch

Seed + Mill ist eine winzige, schlanke Gegenoperation und wird von drei Frauen geführt, die Gäste mit allem Sesam beschäftigen. Der Fall beherbergt Halva-Hügel, die jeweils einen anderen Geschmack haben. Einige sind mit Nutella und Haselnüssen gekrönt, andere mit Zimt, Matcha und Orangensplittern. Der Kellner hinter der Theke macht Halva-Stücke zum Mitnehmen, und Sie können auch ein (oder zwei) Gläser mit glattem, seidigem Tahini nehmen, um sie auf Toast zu träufeln oder mit Salatsauce zu verquirlen. Bei warmem Wetter mit einer Tasse Softeis aus Ziegenmilch und Sesam-Tahini abkühlen, das mit Halva-Streuseln bestreut werden kann.

Cappones Salumeria bietet einen Vorgeschmack auf Sizilien

Lebensmittelkiosk, italienisch

Bei Cappone's dreht sich alles um italienische Sandwiches, eine sizilianische Spezialität, die riesige Sandwiches auf verschiedenen Brotsorten verkauft. Wählen Sie aus einer Reihe von Sandwiches, darunter Cappone (Capicola, Soppressata, Salami, Provolone, Rucola, Mozzarella und Peperoni) und Gallo (importierte Mortadella, Provolone und Auberginen-Caponata), die alle zwischen den Enden des Grießes, toskanisch, umarmt werden können oder Rosmarin-gesprenkeltes Focaccia-Brot.

Bereiten Sie Ihre Stäbchen vor und gehen Sie zu Very Fresh Noodles

Restaurant, chinesisch

Sie werden sehr frische Nudeln hören, bevor Sie es sehen. In der Küche ziehen und strecken die Köche den Teig und reißen die langen Fäden in einem lauten Schlag gegen die silberne Theke. Die gespannten Bänder werden in kleinere Stücke zerrissen und schnell gekocht, dann in weiße Plastikschalen geschoben, die mit feurigem Kreuzkümmellamm, Scheinente oder Schweinefleisch gefüllt sind. Sie können Rindfleischsuppe schlürfen, mit zarten Rindfleischschenkeln schwimmen oder sich für eine trockene Schüssel entscheiden (dh keine Brühe). Mit Hackbeil zertrümmerte Gurken runden das nudelorientierte Menü ab, zusammen mit mehreren Bubble Tees.

Dieser Artikel ist eine aktualisierte Version einer von Jess Dwyer erstellten Geschichte .

Diese Empfehlungen wurden am 27. Juni 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.
 

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