8 traditionelle deutsche Kekse, die Sie mindestens einmal probieren müssen

Klebrig süß, würzig mit einem Kick, weich und krümelig und mit komplizierten Mustern - Deutschlands traditionelle Kekse sind sowohl eine Augenweide als auch eine Gaumenfreude. Viele davon sind Weihnachtsspezialitäten, aber es gibt natürlich kein Gesetz, das sie das ganze Jahr über genießen kann! Lassen Sie sich auf eine Tour durch die leckersten und leckersten Kekse aus den verschiedenen Regionen Deutschlands entführen.

Lebkuchen

Lebkuchen sind ein wesentlicher Bestandteil des deutschen Weihnachtsfestes, und alle Weihnachtsmärkte des Landes genießen das unwiderstehliche Aroma von Deutschlands Lieblingskeks. Lebkuchen sind Lebkuchen sehr ähnlich, wenn auch vielleicht weniger knusprig. Sie kommen in verschiedenen Formen und Größen mit verschiedenen Zuckergüssen und Glasuren und werden manchmal mit Nüssen bestreut. Auf vielen von ihnen sind Botschaften in Vereisung gekritzelt.

Vanillekipferln (Vanillehalbmonde)

Diese sichelförmigen Kekse sind der Stolz der bayerischen Stadt Nördlingen, obwohl sie in Deutschland und mehreren anderen europäischen Ländern äußerst beliebt sind. Sie werden traditionell aus Walnüssen hergestellt, aber Variationen aus Haselnüssen oder Mandeln sind ebenso lecker. Sie kommen mit Vanillezucker bedeckt. Wenn Sie nicht aufpassen, können Sie einen ganzen Teller davon abpolieren, ohne es zu merken!

Springerle

Diese Kekse haben eine Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht und ursprünglich in Bayern und Schwaben gebacken wurde. Die Einzigartigkeit dieses Kekses liegt in den aufwendig geprägten Mustern, die durch geschicktes Drücken eines Nudelholzes oder einer Form mit einem Muster auf den Teig erreicht werden. Die untere Schicht des Kekses besteht aus Anissamen.

Pfeffernüsse

Pfeffernuss ist genau das, was Sie brauchen, um eine Pause von all der Süße zu machen. Diese winzigen Kekse kombinieren verschiedene Gewürze, am häufigsten Zimt, Nelken, Muskatblüte, Muskatnuss, Kardamom und Anis. Einige Bäcker fügen Puderzucker, Honig oder Melasse hinzu, um dem Geschmack einen Hauch von Süße zu verleihen, während andere gerne Nüsse hinzufügen. Es gibt keine Möglichkeit, bei einem anzuhalten!

Bethmännchen

Bethmännchen sind eine Spezialität Frankfurts und der Star der Frankfurter Weihnachtsmärkte. Diese kleinen, kugelförmigen Kekse bestehen aus Marzipan, Rosenwasser, Mehl, Zucker und Eiern. Jeder Keks wird mit drei Mandelscheiben garniert.

Heidesand (Heidesand)

Diese herrlichen Kekse aus Niedersachsen haben einen reichen Buttergeschmack. Sie werden so genannt, weil der Keksteig eine hellbeige Farbe hat, ähnlich wie Sand. Traditionell sind sie schlicht und bröckelig, aber einige Bäckereien fügen ihnen Schokolade zur Abwechslung hinzu.

Zimtsterne (Zimtsterne)

Diese Eiweiß- und Mandelzubereitungen sind ebenso lecker wie süß anzusehen. Dem Teig werden großzügige Portionen Zimt zugesetzt, was zu einem verlockenden Aroma und einem süß-würzigen Geschmack führt.

Glühweinplätzchen

Diese schmackhaften Kekse sind praktisch festliche Freude auf einem Teller. Mehl, Vanillezucker, Zimt, Haselnüsse und eine großzügige Dosis Glühwein und Rotwein verleihen den Keksen ein berauschendes, berauschendes Aroma.

 

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