Was hier in Tokio, wo sich die mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants der Welt befinden, so großartig ist, ist die Tatsache, dass man nicht die Bank sprengen muss, um die besten Gerichte zu erhalten. Wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen, ist es einfach, ein Mittagessen auf Michelin-Niveau zum Preis eines Café-Sandwichs zu erhalten. Hier ist ein Leitfaden zu sieben sehr erschwinglichen Orten, die Sie derzeit in Tokio mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet haben.

Katsuzen

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Tonkatsu ist Japans ultimatives Komfort-Essen und ein unwahrscheinliches Gericht für Michelin, aber es ist ein nationaler Favorit. Für Uneingeweihte ist Tonkatsu in seiner klassischsten Form ein frittiertes Schweinekotelett, das normalerweise oft mit Kohl serviert wird. Katsuzen ist das einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Tonkatsu-Restaurant, und das aus gutem Grund. Ihr saftiges Schweinefleisch, bedeckt mit einer Schicht knuspriger Semmelbrösel, macht es zu Weltklasse. Der Besitzer des Restaurants, Etsuo Nagai, arbeitet seit rund 50 Jahren als Tonkatsu-Koch. Er weiß also, was er tut. Ein Mittagessen kostet hier rund 40 US-Dollar, einschließlich Vorspeisen und Beilagen. Wenn Sie zum Abendessen kommen, erwarten Sie etwa 75 US-Dollar.

Kyourakutei

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Obwohl es normalerweise ein Soba-Restaurant ist, hat das leicht versteckte Kyourakutei viel mehr zu bieten als Nudeln, obwohl seine Nudeln zu den besten der Welt gehören. In Tokio gibt es rund acht mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Soba-Restaurants, daher ist der Wettbewerb hart. Diese handgefertigten Sobanudeln werden aus kornähnlichen Samen von Aizu in der Präfektur Fukushima verwendet und am Tag ihres Servierens frisch gemahlen. Viele Gerichte enthalten auch Tempura-Gemüse und Meeresfrüchte, je nachdem, wonach Sie suchen. Sie müssen etwa 30 bis 35 US-Dollar für ein Ten Zaru- oder Kisetsu Ten Zaru-Set zahlen. Dies ist die sicherste Wahl für diejenigen, die sich von dem überwältigt fühlen Auswahlmöglichkeiten im Angebot.

Saito

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Sie können Tokio nicht besuchen, ohne Sushi zu probieren. Seien Sie jedoch gewarnt, dass das High-End-Material einen High-End-Preis hat. Saito in Roppongi war tatsächlich das erste Sushi-Restaurant, das von Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet wurde. Chefkoch Takashi Saito ist einer der ultimativen Sushi-Meister der Welt. Was jedoch überraschend ist, ist, dass das Restaurant tatsächlich ziemlich erschwinglich ist, wenn Sie während des Mittagessens gehen. Das Angebot zum Mittagessen variiert je nach Wunsch zwischen 54 und 162 US-Dollar.

Tsuta

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Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Ramen-Laden in der Szene, der im Tsuta Ramen isst, wird Sie möglicherweise für alle zukünftigen Ramen-Erlebnisse ruinieren, aber es lohnt sich. Dieses Gericht ist der Inbegriff von Umami und voller komplexer Aromen und Nudeln, die perfekt zubereitet wurden. Die Nudeln in dieser Schüssel bestehen aus Buchweizen, der normalerweise in Soba-Nudeln verwendet wird und dem Gericht eine einzigartige kleine Note verleiht. Ob Sie es glauben oder nicht, eine Schüssel mit diesen High-End-Ramen bringt Ihnen sehr freundliche 13 US-Dollar zurück .

Nakajima

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Im Keller eines sehr nicht identifizierbaren Shinjuku-Gebäudes versteckt sich einer der unwahrscheinlichsten kulinarischen Stars Tokios, Nakajima. Spezialisiert auf Iwashi (Sardinen), die frisch vom Boot über den Tsukiji-Markt bezogen werden, sind die Gerichte hier darauf ausgelegt, jeden Neinsager von Meeresfrüchten zu verwandeln. Der Laden bietet Sardinen an, die auf eine von fünf Arten Ihrer Wahl zubereitet werden. Während des Mittagessens folgen Sie der schnelllebigen Linie, die sich vor dem Laden schlängelt, um eine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Mahlzeit für nur 8 US-Dollar zu erhalten. Die Preise für das Abendessen sind etwas steiler, aber immer noch den Preis von 50 US-Dollar wert.

Nakiryu

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Der andere Ramen-Laden auf der Liste ist das neue Kind im Michelin-Block, aber nicht weniger verdient als jeder andere Name auf dieser Liste. Dieses Nudelkönigreich serviert seit langem erstklassige Ramen, und man kann mit Recht sagen, dass sie die Kunst perfektioniert haben. Sie verwenden nur hochwertigen Seetang, getrocknete Jakobsmuscheln und das Beste aus (Fisch) in ihrem Shio (Brühe). Es ist ihre einzigartige Suppe, die sie so beliebt macht. Sie haben auch den Ruf, einige der besten Dandan-Nudeln in Tokio zu kreieren. Seien Sie also bereit, in der Schlange zu warten, um eine Schüssel in die Hände zu bekommen. Das Mittagessen hier kostet sehr brieftaschenfreundliche 8 US-Dollar, was wirklich günstig ist Preise für das Mittagessen, egal wo auf der Welt Sie sich befinden.

Soba Sasuga

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Dieses High-End-Soba-Restaurant liegt nur fünf Minuten vom Bahnhof Ginza entfernt und hat die High-End-Preise abgeschafft. Das Geschäft ist auf Juwari Soba spezialisiert, das zu 100 Prozent aus Buchweizen-Soba und Wasser besteht, was bedeutet, dass die Qualität der Nudeln hier so rein ist, wie sie kommen. Selbst wenn Sie kein Nudelexperte sind, ist dieser Ort freundlich und einfach genug, um zumindest so zu tun, als wären Sie eine Stunde oder so. Es gibt eine Reihe von Soba-Optionen, darunter Kakesoba, Soba in einer Schüssel heißer Suppe, Zaru Soba gekühlte Nudeln mit einer Dip-Suppe, die beide 10 US-Dollar kosten. Wenn Sie etwas schickeres wollen, dann nehmen Sie die Kamonegi Soba, die Soba mit scharfer Dip-Sauce, Ente und walisischer Zwiebel ist und immer noch nur etwa 17 US-Dollar kostet.

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