Guatemaltekisches Essen mischt Maya-Traditionen mit kolonialen Einflüssen und sorgt so für eine interessante und abwechslungsreiche Küche. Hier sind 16 Gerichte, die Sie nur probieren müssen, wenn Sie auf dem Land sind.

Pepian

Dieser dicke Eintopf ist eines der Nationalgerichte Guatemalas und kombiniert geröstete Gewürze, Fleisch und Reis in einer Tomatensauce. Gehen Sie nicht, ohne es mindestens einmal zu versuchen.

Kak'ik

Ein weiterer traditioneller Eintopf, Kak'ik, wird aus Putenfleisch neben Knoblauch, Zwiebeln, Fleisch und Koriander hergestellt. Es wird normalerweise mit Reis und Tortillas begleitet.

Chiles Rellenos

Guatemalteken lieben auch Chilirellenos, mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen gefüllte Paprikaschoten. Sie werden normalerweise vor dem Servieren in Eiteig gebraten.

Fiambre

Dieser traditionelle Salat wird hergestellt, um den Tag der Toten und Allerheiligen zu feiern. Es kann bis zu 50 Zutaten enthalten, darunter Aufschnitt und Rüben.

Elote Lok

"Crazy Corn" klingt vielleicht nach einem unwahrscheinlichen Gericht, aber dieser Streetfood-Favorit ist eine angenehme Überraschung. Gegrillte Maiskolben werden vor dem Servieren in Ketchup, Mayonnaise und Käse eingelegt. Es ist chaotisch, aber lecker!

Hilachas

Dieses traditionelle Gericht besteht aus zerkleinertem Rindfleisch in Tomatensauce und wird normalerweise mit Reis und Tortillas serviert, um Sie zu füllen.

Rellenitos

Rellenitos sind eine gute Wahl zum Nachtisch und gekochte Plainains mit gekühlten Bohnen, Zucker und Zimt. Denken Sie an einen guatemaltekischen Donut und Sie werden nicht weit weg sein.

Tostadas

Dieser Street Food-Favorit besteht aus einer Taco-Schale mit verschiedenen Zutaten. Die meisten Stände bieten eine Auswahl an Belägen wie Hühnchen, Rindfleisch oder Salat.

Tamales

Während viele lateinamerikanische Länder Tamales servieren , hat die guatemaltekische Version eine besondere Note. Fans von mexikanischem Essen mögen Mais- Tamales gewohnt sein, die in Maisschalen eingewickelt sind, aber in Guatemala sind sie größer und kommen in Bananenblättern.

Jocón de Pollo

Dieser traditionelle Hühnereintopf ist eine herzhafte Angelegenheit, die in kalten Berggebieten gut ankommt. Nach einem langen Wandertag in den Cuchumatanes eignet es sich hervorragend zum Aufwärmen am Abend.

pupusas

Sie könnten in El Salvador erfunden worden sein, aber Guatemalteken lieben auch Schüler. Diese kleinen runden Scheiben der Maismischung können mit Käse, Schweinekratzern oder Bohnen gefüllt werden. Sie sind eine großartige Möglichkeit, ein Budget aufzufüllen, aber sie sind nicht zu gesund, also essen Sie sie nicht zu oft.

Tapado

Besucher der Stadt Livingston an der Karibikküste werden Tapado bald kennenlernen. Dieser Meeresfrüchte-Eintopf wird aus Kokosmilch hergestellt und ist köstlich. Lassen Sie sich an einem heißen Tag nicht von der Idee des Eintopfs abschrecken, es lohnt sich wirklich, es zu versuchen.

Caldo de Pollo

Hühnersuppe ist ein Lieblingsgericht in vielen Küchen der Welt, und Guatemala ist nicht anders. Hier wird es oft sonntags serviert, wenn sich Familien zum Mittagessen treffen.

Atol

Wenn Sie Leute sehen, die dampfende Tassen einer cremigen Flüssigkeit von Straßenverkäufern trinken, kann es durchaus Atol sein. Es gibt viele verschiedene Rezepte für diese traditionelle Mahlzeit in einer Tasse, aber die häufigste wird mit Zuckermais hergestellt. Es ist beliebt bei Arbeitern, die unterwegs ein schnelles Frühstück oder einen Snack zu sich nehmen müssen.