12 köstliche ägyptische Desserts, die Sie probieren sollten

Sie haben die Macht, den düstersten Tag mit nur einem Bissen in einen hellen zu verwandeln. Ja, Sie haben richtig geraten - wir sprechen von Desserts. Ägypten, Heimat einiger der köstlichsten Speisen der Welt, bietet scheinbar endlose Dessertoptionen.

Viele Desserts hier sind eine Mischung aus verschiedenen Kulturen, während einige rein ägyptisch sind. Auf jeden Fall sind Ägypter dafür bekannt, dass sie alles berühren, was ihnen unter die Hände fällt. Lesen Sie weiter, um mehr über einige Köstlichkeiten zu erfahren, die Ihren süßen Zahn sicherlich befriedigen werden.

Basbousa

Basbousa ist ein zahniges Dessert, das Grenzen überschritten hat und osmanischen Ursprungs ist. In verschiedenen Ländern gefunden, wird es von Menschen aus der ganzen Welt bevorzugt. Der Name der Delikatesse ändert sich von Land zu Land; In Ägypten heißt es Basbousa, in Griechenland und der Türkei Ravani (oder Revani) und im Libanon Nammoura. Sie können auch einige Sorten in Jordanien, Tunesien, Marokko und Kuwait finden. Trotz der verschiedenen Zutaten, die an verschiedenen Orten verwendet werden können, ist Grieß die entscheidende Grundzutat für alle, weshalb er auch als Grießkuchen bezeichnet wird. Die ägyptische Version ist normalerweise dünn, in süßem Sirup getränkt, von innen weich und mit Mandeln und frischer Sahne belegt.

Harissa

Ein der Basbousa sehr ähnliches Dessert ist Harissa, die dicker ist und sich in Textur und Geschmack leicht unterscheidet. In anderen Ländern ist Harissa als rote Chilipaste bekannt, die beim Kochen verwendet wird, während in Syrien sogar Basbousa als Harissa bekannt ist. In Ägypten wird das Dessert ausschließlich in Alexandria, der zweitgrößten Stadt, verkauft und normalerweise von einem anderen Dessert namens Bassima begleitet, das ebenfalls nur in Alexandria zu finden ist. Viele Einwohner von Kairo lieben es so sehr, dass sie es sich zum Ziel setzen, während ihrer Reise in die Stadt etwas abzuholen und es für ihre Familien mit nach Hause zu nehmen.

Kunafa

Kunafa ist ein beliebtes Dessert in der arabischen Welt und kommt in Ägypten, der Levante, Palästina und der Türkei vor. Jedes Land verwendet unterschiedliche Füllungen. In Ägypten wird normalerweise Sahne verwendet, während die Levante für den mit Käse gefüllten Kunafa Kunafa Nabulsi bekannt ist, den die Ägypter kürzlich ebenfalls eingenommen haben. Da dies ein berühmtes Ramadan-Dessert ist, haben sich in den letzten Jahren die Füllungen und Beläge des Gebäcks so weit entwickelt, dass die Geschäfte in diesem Monat miteinander um die beste Kunafa konkurrieren. Heute gibt es Mango Kunafa, Schokoladen Kunafa und sogar Käsekuchen Kunafa, und jede dieser Optionen ist definitiv nicht von dieser Welt!

Gebackene Süßkartoffel

Wenn Sie in Kairo unterwegs waren, dann haben Sie definitiv die ägyptischen Süßkartoffelkarren gesehen. Diese gesunde Delikatesse ist eines der billigsten Desserts in Ägypten und kostet nur etwa 5 ägyptische Pfund. Die Einheimischen stellen sich normalerweise neben dem Karren auf, und die Süßkartoffel wird vor ihnen in einem Holzofen gebacken. Die Süßkartoffel wird in zwei Hälften geschnitten und begeisterten Feinschmeckern in einem Stück Papier oder Zeitung übergeben. Heutzutage gibt es sogar modernisierte Karren, die die Süßkartoffel mit Eis, Karamellsauce, Schokolade und Nüssen als Belag verkaufen.

Zalabya

Zalabya, ein weiteres Dessert aus verschiedenen Regionen, hat je nach Standort unterschiedliche Namen. In Ägypten heißt es Zalabya ​​(oder Loukmet El-Qadi, was „das Essen des Richters“ bedeutet). In der Türkei heißt es Loukma, was Bissen bedeutet, und in Griechenland heißt es Loukoumades. Die kleinen, gebratenen Teigbällchen werden in Sirup oder Honig eingeweicht, mit weißem Zuckerpulver bestreut oder in braune oder weiße Schokolade getaucht. Dieses Dessert wird vor Ihnen gekocht und heiß mit einem Belag Ihrer Wahl serviert.

Süßer Feteer

So verwöhnen sie dich in jedem ägyptischen Dorf! Feteer Meshaltet, ein schuppiges und geschichtetes Gebäck ohne Füllung, ist als ägyptische Spezialität bekannt. Es wird mit weißem Honig und frischer Sahne, schwarzem Honig und Tahini oder ägyptischem Käse serviert. Es wird heute mit verschiedenen Füllungen verkauft, sowohl herzhaft als auch süß. Das beliebteste süße Fest ist mit Milch und Honig, bestreut mit weißem Zuckerpulver.

Einige beliebte süße Feteer-Sorten sind solche, die mit Sahne, Banane, Schokolade und Nüssen gefüllt sind. Das Beobachten des Prozesses der Feteer-Herstellung ist ein Erlebnis für sich, da der Koch den Teig in schnellen Bewegungen zubereitet, die extreme Präzision und Geschicklichkeit zeigen.

Om Ali

Dies ist ein Muss, auch wenn Sie eine Minute lang in Ägypten sind. Om Ali, was Alis Mutter bedeutet, besteht aus in Milch getränkten Schichten von Blätterteigpasteten, die mit Nüssen, Rosinen, Kokosflocken und Zucker gemischt und dann zum Backen in den Ofen geworfen werden. Das gekochte Gebäck mit der heißen Milch, ergänzt durch verschiedene Zutaten, macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Gericht. Viele authentische Restaurants in Kairo, wie das berühmte El Sit Hosneya, verkaufen diese Delikatesse für etwa 30 ägyptische Pfund. Sie können jedoch definitiv günstigere Optionen in der Stadt finden.

Reispudding

Diese Wüste ist vielleicht nicht ägyptischen Ursprungs, aber in Ägypten sicherlich sehr beliebt. Es wird in verschiedenen Regionen der Welt hergestellt und durch Mischen von Reis, Wasser und Milch hergestellt. Optionale Zutaten sind Rosinen, Nüsse und Zimt. Die Rezepte variieren je nach Standort. In Kairo werden die Zutaten gekocht und in den Kühlschrank gestellt, um zusammen zu kommen. Zu den Belägen gehören Eis, Pistazien und Nüsse, die dem Dessert einen zusätzlichen Vorteil verleihen. Milchreis ist nicht teuer, was ihn zu einem der besten billigen Gerichte in Kairo macht.

Süßes Gulasch

Ägypten, das auf der ganzen Welt als Baklava bekannt ist, hat einen anderen Namen für das geschichtete Phyllo-Teig-Dessert - Gulasch. In der Türkei, in Marokko und in der Levante wird es mit Pistazien und anderen Nüssen gefüllt und in Sirup eingeweicht. Es wird in kleinen Canapé-Portionen sowie in großen geschnittenen Portionen hergestellt. Obwohl dieses originale Baklava in ganz Ägypten zu finden ist, hat das Land auch seine eigene Form - gefüllt mit süßer Sahne, in Sirup getränkt und mit Nüssen und Rosinen belegt, ist es definitiv ein Erlebnis, in das Gulasch zu beißen!

Qatayef

Qatayef wird üblicherweise im Ramadan serviert und ist ein Dessert fatimidischen Ursprungs. Es kommt hauptsächlich in der Levante und in Ägypten vor. Diese Mini-Pfannkuchen sehen ein bisschen wie Knödel aus und sind mit Sahne und Nüssen gefüllt. Im Gegensatz zu Pfannkuchen werden Qatayef jedoch knusprig gegessen. Sie werden in heißem Öl gebraten und anschließend in Sirup eingeweicht, wodurch sie eine glänzende goldene Farbe erhalten. Viele ägyptische Haushalte und Konditoreien haben begonnen, mit Schokolade und Sahne gefülltes Qatayef herzustellen.

Kahk

So wie der Ramadan seine eigenen speziellen Desserts hat, hat Eid El-Fitr, der muslimische Feiertag, der das Ende dieses Monats markiert, auch ein außergewöhnliches Dessert, das als Kahk bekannt ist. Obwohl diese Eid-Kekse mit diesem Feiertag verbunden sind, sind sie eine Tradition ohne religiösen Ursprung (tatsächlich zeigen mehrere Wandzeichnungen auf pharaonischen Tempeln, dass Kahk ein uraltes Dessert ist). Die Butterkekse sind mit Malban, Datteln und Nüssen gefüllt und oft mit weißem Zuckerpulver bestreut.

Kahk ist mehr als nur ein Dessert in Ägypten, es ist eher eine Tradition. Großmütter, Mütter und Töchter sitzen zu Beginn von Eid zusammen, um große Tabletts nur für die Familie zu backen.

Ägyptischer Jalebi

Jalebi, eine im Iran und in Indien beliebte Süßigkeit, ist auch in Ägypten sehr bekannt, wird aber meistens als Meshabek bezeichnet. In den meisten Regionen der Welt ist es normalerweise golden und klein, aber hier hat es eher eine transparente Kristallfarbe und ist größer. Es wird hergestellt, indem Mehl in kreisförmigen Formen frittiert und in Zuckersirup eingeweicht wird. Es ist von innen zäh und hat die perfekte Menge Zucker, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Es kann in den meisten lokalen Bäckereien zu einem erschwinglichen Preis gefunden werden.

 

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