Fast jedes Restaurant in Miami serviert jedermanns Lieblingsessen am Morgen. Denn mit Tagen, an denen Sie die Sonne am Strand genießen und bis zum Sonnenaufgang tanzen, brauchen Sie kaum einen Grund, den nächsten Morgen beim Brunch zu verbringen.
Zuma Miami
Hotel Restaurant, Japanisch, Sushi, Asiatisch, $$$
Der Brunch in Zuma, einem Izakaya mit Blick auf die Innenstadt von Miami, ist etwas anders. Anstelle des traditionellen Service bietet Zuma ein umfangreiches Buffet mit Sushi, Sashimi, Suppen, Salaten, Tempura, Nudeln, rohen Austern und einer Handvoll heißer und kalter Robata-Gerichte. Der beste Teil? Unbegrenzte Mimosen.
Blaues Halsband
Restaurant, Diner, Amerikaner, $ $$
Blue Collar befindet sich in einem bescheidenen Motel am Biscayne Boulevard in MiMo und ist nicht das, was Passanten erwarten. Das Diner im Stil der 70er Jahre bietet amerikanische Hausmannskost, die auf einer Tafel mit bunter Kreide über der Küche gekritzelt ist. Die meisten suchen das Enten-Confit-Muffin (sonnige Enteneier, Enten-Confit, geräucherter Gouda und Zitronen-Aioli, die von einem portugiesischen Muffin gebucht werden). Andere mehrjährige Favoriten sind Zitronenbuttermilchpfannkuchen, ein Ragout-Sandwich (Schweinefleisch- und Kalbsschulter und Bruststück, das in ausgehöhlten Samenbrot schwimmt) und alles, was an der Gemüsetafel steht: Käsekörner, Süßkartoffel-Wegerichbrei und karamellisierter Rosenkohl.
Michaels echtes Essen und Trinken
Restaurant, Bar, amerikanisch, $$ $
An der Spitze von Michael steht der gleichnamige Michael Schwartz, ein Koch mit ernstem Ansehen: 2010 gewann er einen James Beard Award als bester Koch. In seinem gleichnamigen Restaurant in Buena Vista fertigt Schwartz einen Raum, der Miamis lokale Küche hervorhebt und von nahe gelegenen Bauernhöfen geliefert wird. Zum Brunch in einen Kimchi Benedict oder einen knusprigen Reiskuchen schneiden, mit Chorizo, Florida Rock Shrimps und einem Farmei bündig. Es gibt auch warme, hausgemachte Süßigkeiten wie Kardamom-Karamell-Zimtbrötchen und pralle Mini-Donuts voller Guavenquark. Waschen Sie alles mit einem der vielen Cocktails: Die Lady Marmalade wird mit Wodka, Caffo Solara, Zitronensaft und Orangenmarmelade gewirbelt.
Fontana im Biltmore Hotel
Hotel Restaurant, amerikanisch, $$ $
Der Brunch im The Biltmore ist aus einem bestimmten Grund legendär: unbegrenzt viel Champagner, Käsebretter und Pasteten vom Land, eine Schnitzstation mit gebratenem Schweine- und Lammfleisch, Omeletts und Pfannkuchen vom Grill und eine Bar mit Meeresfrüchten und Kaviar. Darüber hinaus gibt es eine ganze Wand voller Desserts, überfüllt mit Finanziers, Zitronenbaisertörtchen, Schokoladencremebeuteln, hausgemachten Marshmallows und einer DIY-Eisbecher-Station. Die luxuriöse Verbreitung in Coral Gables zieht eine Menge Leute an, die sich schnell im Hof niederlassen, der von grünen Wedeln flankiert wird.
Esshaus
Restaurant, amerikanisch, $ $$
Was als Pop-up begann, hat sich seitdem zu einem dauerhaften Ziel für kandierten Speck in South Miami entwickelt (und auch für andere Dinge!). Das kreative und freche Brunch-Menü ist eine Mischung aus amerikanischer und kubanischer Küche. Hier finden Sie beladene Tater Tots, die mit schwarzer Trüffelcreme, mit Apfelholz geräuchertem Speck und Grana Padano geduscht sind, sowie Torrejas (ähnlich wie French Toast). Erwarten Sie eine Wartezeit am Wochenende: Alle anderen versuchen auch, sich einen Stapel Cap'n Crunch-Pfannkuchen zu schnappen.
Becher und Grau
Cocktailbar, Restaurant, amerikanisch, $ $$
Eine der besten Cocktailbars in Wynwood serviert einen sehr guten Brunch. Die Gäste genießen Sauerteig French Toast, bestreut mit Ahornspeck, Puffreis und Kondensmilch. Und die Waffeln - in einen Panini verwandelt - werden mit Schweinefleischrillette, Gruyère und Ahornsenf gepresst. Für größere Gruppen gibt es eine Reihe gemeinsamer Teller - denken Sie an ein englisches Frühstück und ein Hanger-Steak im Miami-Stil. Und natürlich die oben genannten Cocktails, die mit frechen Namen bezeichnet werden: Marvin der Marsmensch ist mit Tequila, Gurke und Kaffeesalz verwirbelt; und das ist alles, Leute paaren Gin mit Karotten, Ingwer und Koriander.
Mandoline Aegean Bistro
Cafe, Restaurant, Bistro, Griechisch, Türkisch, $ $$
In diesem mediterranen Bistro in Buena Vista treffen türkisches und griechisches Essen aufeinander. Ein gedrungenes, einstöckiges Gebäude, blau und weiß gestrichen, mit einer versteckten Terrasse im Hintergrund. Hier geht es darum, eine Auswahl an Mezes mit dem Tisch zu teilen. Gebackener Feta ist mit Chiliflocken gefärbt, Zucchini ist mit Auberginen und Mandeln gefüllt, und weiße Schalen mit Hummus und Tzatziki werden von Brotspeeren flankiert, die aus Papiertüten springen. Die schöne Terrasse kann während der Brunch-Stunden voll sein, hat aber mehr als eine Funktion: Hier befindet sich ein kleiner Garten, dessen Kopfgeld in vielen Gerichten gepflückt und deponiert wird.
Morgans Restaurant
Restaurant, amerikanisch, $ $$
Morgan's befindet sich in einem renovierten Haus mit einer umlaufenden Veranda in Wynwood und unterstützt die Miami-Gemeinde mit lokalen Zutaten. Hier können Sie klebrige Brötchen und mit Mascarpone gefüllten French Toast, Himbeerkuchen und Hackbraten mit einem sonnigen Ei genießen. Der Rest der Speisekarte ist lang und umfangreich, voller Sandwiches, Salate und kleiner Teller. Wenn Sie zum Nachtisch noch einen Tropfen Platz im Magen haben, teilen Sie eine Bestellung des täglich wechselnden Brotpuddings auf.
Vogel und Knochen
Restaurant, amerikanisch, $$ $
In Richard Hales 'Restaurant in Nashville dreht sich alles um das heiße Hühnchen: In Cayennepfeffer und Paprika gebadet, tauchen die knusprigen, goldenen Schenkel und Flügel glitzernd aus der Friteuse auf. Der Rest der Speisekarte an diesem Hotspot in Miami Beach setzt sich mit dem Thema Süd fort und bietet Cheddarkekse und Soße, gebratene Hühnchen- und Maisbrotwaffeln sowie Steak und Eier. Zwischen 11 und 15 Uhr sind eine Handvoll Getränke, darunter Mimosen, Apfelwein-Sangria und Bloody Marys, bodenlos.
Hochland
Restaurant, amerikanisch, $$ $
Stephen Starr bringt sein geliebtes Philadelphia Restaurant nach Miami Beach. Der Brunch basiert auf kalifornischer und italienischer Küche und kombiniert hausgemachte Pizza und Pasta mit grünen Salaten und mit Gemüse angereicherten Eiern. Sie sollten die Wurst- und Grünkohlpizza (knuspriger Teig mit Pistazienpesto und Stracciatella) teilen und dann die Chilaquiles, gerollt mit Rocksteak, Eiern und Cotija, ganz für sich selbst aufbewahren. Während Sie darauf warten, dass das Essen aus der Küche kommt, trinken Sie ein hohes Glas Wassermelonen-Limonata-Saft, der mit Florida-Zitrusfrüchten gepresst wird.
TacoCraft
Restaurant, mexikanisch, $ $$
Eines der besten Dinge, die man in South Miami unternehmen kann, ist ein Brunch bei TacoCraft. Hier dreht sich nicht überraschend alles um die Tacos. Jeder Taco kommt auf einer Masa-Tortilla, die von den Händen mexikanischer Señoritas geformt wurde. Frühstückstacos scheinen hier auf jedem Tisch zu landen; Einige überlaufen mit Chorizo, Käse, Kartoffelhasch und einem Spiegelei, andere mit Grünkohl und Süßkartoffelhasch, Avocado und Bohnen. Für weniger Taco-orientierte Menschen gibt es Ochsenschwanz-Empanadas, riesige Burritos, gefüllt mit gekühlten Bohnen und Steak, und hellgrüne Guacamole, bestreut mit Zwiebeln und Tomaten. Außerdem kosten bodenlose Mimosen oder Sangria bei jedem Kauf eines Hauptgerichts 15 US-Dollar.
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