In Katar ist das Frühstück normalerweise eine leichte Mahlzeit, die Joghurt, Käse, Oliven und Kaffee umfasst, während das Mittagessen die Hauptmahlzeit ist, gefolgt von Mezze, gefolgt von Hauptgerichten wie Lamm- oder Hühnereintopf. Das Abendessen ist normalerweise ein leichter Snack, außer während des Ramadan oder zu besonderen Anlässen. Insgesamt ist die lokale Küche des Landes vielfältig und mit internationalen Einflüssen versehen. Hier hat Culture Trip eine Liste mit einigen der wichtigsten Gerichte aus Katar zusammengestellt.

Saloona

Saloona ist grundsätzlich scharfes Fleisch und / oder Gemüsebrühe. Es enthält normalerweise Tomaten, Auberginen, Karotten und Kartoffeln. Die Leute essen es alleine oder mit Reis.

Machboos

Eines der beliebtesten Gerichte in jedem Haus in Katar ist Machboos oder Kabsa, bei dem es sich im Grunde um Reis handelt, der mit köstlichen Gewürzen und jeder Art von Fleisch gekocht wird - Huhn, Lamm, Garnele, Kamel oder Fisch. Es sieht ähnlich aus wie Biryani .

Madhruba

Ein Ramadan-Favorit, Madhruba, auch bekannt als "geschlagener Brei", ist eine Kombination aus Reis, Milch, Butter und Kardamom, die zusammen gekocht wird, bis sie matschig werden. Hühnchen und andere Fleischsorten werden zusammen mit Bohnenpüree gedünstet.

Luqaimat

Dieses Gericht wird normalerweise während des Ramadan für einen mit Desserts gefüllten Abend zubereitet und ist eine Mischung aus Butter, Milch, Mehl, Zucker, Safran und Kardamom. Aus diesen Zutaten werden kleine Knödel hergestellt, die dann frittiert und in Zuckersirup oder Honig getaucht werden, um den Süßfaktor zu erhöhen. Innen weich und außen knusprig, wird dieses Gericht Ihren süßen Zahn befriedigen.

Ghuzi

Ganzes gebratenes Lammfleisch, serviert auf einem großzügigen Bett aus Reis, Gemüse und schmackhaften Nüssen, bildet dieses extravagante Gericht.

Thareed

Ein weiteres Ramadan-Special, das einem Topf mit Eintopf ähnelt und oft als arabische Lasagne bezeichnet wird, enthält Gemüse wie Karotten, Bohnen, Zwiebeln und Kartoffeln, die mit Hühnchen oder Lamm gekocht und mit Tomatensauce und Gewürzen gemischt werden. Das Brot wird auf den Boden der Schüssel gelegt, um die Eintopfsäfte aufzusaugen und das Brot weich und schmackhaft zu machen.

Kousa Mahshi

Kousa Mahshi ist gefüllte Zucchini und im ganzen Nahen Osten beliebt. Die Zucchini in diesem international inspirierten Gericht besteht aus einer Lammfüllung, die mit Minze und Knoblauch gewürzt ist. Es wird dann im Ofen gebacken, bevor es heiß serviert wird.

Balaleet

Nudeln gemacht süß - dieses indisch geprägte Gericht enthält gebratene Fadennudeln mit einem Safranomelett, die es gleichzeitig weich, knusprig, süß und herzhaft machen. Die Leute essen es nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Nachtisch.

Margoog

Dieses Gericht ist voller Ballaststoffe und essentieller Vitamine. Es wird normalerweise mit Zucchini, Karotten, Auberginen, Tomaten, Kartoffeln und zartem Fleisch zubereitet. Dünne Teigschichten werden in Stücke geschnitten und in der Brühe gekocht, damit der gesamte Geschmack aufgenommen werden kann.

Harees

Harees, auch als Harissa bekannt, besteht im Wesentlichen aus gekochtem, geknacktem oder grob gemahlenem Weizen, der mit Fleisch gemischt wird. Die Konsistenz variiert zwischen einem Brei und einem Knödel. Harees gilt aufgrund seines Nährstoffgehalts auch als gut für Ihre Gesundheit und ist eine hervorragende Möglichkeit, das Fasten in Iftar während des Ramadan zu brechen.

Foul (Bohnen zum Frühstück), Waraq enab (Reis und Lammfleisch, gefüllt mit Weinblättern) sowie Vorspeisen wie Hummus, Motabel, Tabouleh und Muhammara sind weitere arabisch beeinflusste Lebensmittel, die in Katar ihre eigenen Variationen aufweisen.

Desserts wie Mehalabiya (Rosenwasser und Pistazienpudding), Umm Ali (Brotpudding mit Nüssen und weißen Rosinen) und Esh Asaraya (Käsekuchen mit Sahne) sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil jeder katarischen Mahlzeit.