Essen ist ein großer Teil der Kultur jedes Landes. Um mehr über die ägyptische Kultur zu erfahren, finden Sie hier eine Liste von 10 traditionellen ägyptischen Gerichten, die Sie bei einem Besuch in Ägypten probieren müssen.

Kushari

Eine Mischung aus Reis, Spaghetti, kleinen runden Makkaroni, Fadennudeln, gebratenen Zwiebeln, schwarzen Linsen und Hummus, gekrönt mit dicker Tomatensauce, Knoblauch-Essig-Sauce und Chilisauce, zusammengestellt in einer Art Kunst. Diese Mischung mag seltsam klingen, aber es ist einen Versuch wert!

Rozz Me'ammar

Ein Gericht aus weißem Reis, zubereitet durch Zugabe von Milch, Butter oder Sahne und Hühnerbrühe. Alle Zutaten werden im Ofen gebacken und dann normalerweise bei Anlässen und Familienfeiern serviert.

Mulukhiya

Ein grünes Blattgemüse, gehackt und mit Knoblauch in Rindfleisch-, Kaninchen- oder Hühnereintopf gekocht und mit Reis oder Brot serviert. Eine interessante Sache an Mulukhiya ist, dass es in verschiedenen Gebieten Ägyptens unterschiedlich zubereitet wird. Zum Beispiel bereiten Städte, die sich in Küstennähe befinden, diese normalerweise mit Fisch oder Garnelen zu. Dieses Gericht ist der Himmel und einen Versuch wert.

Fatta

Ein nubisches Gericht, das üblicherweise zu meist religiösen Anlässen zubereitet wird. Das Gericht besteht aus Schichten von gebratenem Brot und Reis mit Tomatensauce, die mit Knoblauch und Essig gekocht wird, Fleischsuppe und großen Fleischstücken. Das Gericht ist sehr lecker, aber sehr fett, also nur zu besonderen Anlässen essen.

Sayadeya

Ein Gericht, das hauptsächlich in Küstenstädten wie Suez, Portsaid und Alexandria gekocht wird. Es besteht aus weißem Fisch wie Barsch oder Bluefish und wird mit gelbem Reis, Zwiebeln, Gewürzen und Tomatensauce gekocht. Es wird dann in einem Tontopf gebacken.

Ful Medames

Dieses Gericht ist eines der häufigsten Grundnahrungsmittel für Ägypter und besteht aus Lavabohnen, die mit Öl und Zitronensaft zubereitet werden. Sie können auch Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen, wenn Sie es vorziehen. Ful kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und wird mit Butter, würzigem Öl, Olivenöl, Tomatensauce, Pfeffer, Pastrami, Petersilie, Wurst und gekochten oder Spiegeleiern gegessen. Es wird angenommen, dass Ful schon im alten Ägypten gekocht wurde.

Ta'meya (ägyptische Falafel)

Ein weiteres übliches Essen für Ägypter, das normalerweise mit Ful serviert wird. Die Ta'meya oder Falafel wird hauptsächlich aus zerkleinerten Bohnen hergestellt, die mit anderen Zutaten gemischt sind, und dann gebraten. Es wird normalerweise mit Tahina und Salat mit ägyptischem Brot serviert. Das ist auch ein perfektes Gericht für Vegetarier!

Alexandrische Leber und Würstchen

Gehört zum Street Food, wird aber auch zu Hause gekocht. Die Leber wird mit würzigem Pfeffer zubereitet und Knoblauch oder Zwiebel können hinzugefügt werden. Die Wurst wird normalerweise auf verschiedene Arten gekocht, meistens jedoch mit Tomatensauce und würzigem Pfeffer. Sie werden beide mit Gurken serviert.

Kebab & Kofta

Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, dann ist dies ein Muss! Kebab wird mit gegrillten Fleischstücken (Lamm oder Kalbfleisch) zubereitet. Kofta ist ein Stück Hackfleisch und wird auch auf dem Grill zubereitet. Beide werden mit ägyptischem Brot, Salaten und Tahina serviert.

Besarah

Ein weiteres perfektes Essen für Vegetarier! Ein grüner cremiger Brei aus Petersilie, Dill, Lauch, gemahlenen Bohnen, Gewürzen, grünem Pfeffer und gebratenen Zwiebeln. Serviert mit ägyptischem Brot und Frühlingszwiebeln.