Vergessen Sie die Ernährung, wenn Sie nach argentinischen Gerichten suchen. Von Milanesa bis Alfajores wird Ihre Anstrengung, die Gürtellinie zu verkleinern, verschwendet. Keine Sorgen machen. Zusammen mit der Zunahme von Zoll und Pfund werden Sie Erinnerungen an die schmackhaftesten Gerichte tragen, die Sie probiert haben. In Buenos Aires gibt es Hunderte von Restaurants, Cafés und Restaurants auf dem Bürgersteig. In den meisten Barrios ist es unmöglich, einen Block zu gehen und nicht mindestens drei zu passieren. Sei mutig. Wähle eins. Nehmen Sie Platz und bestellen Sie aus dieser Liste von Lebensmitteln, die Sie nicht missen möchten.

Milanesa

Milanesa ist ein Gericht, das während der italienischen Diaspora von Einwanderern auf den Kontinent gebracht wurde. Es wird hauptsächlich aus Rindfleisch oder Hühnchen hergestellt. Das Fleisch wird dünn gehämmert und dann in Semmelbrösel gerieben, bevor es gebacken oder gebraten wird. Typische Beläge sind Spiegelei, Käse oder Tomatensauce.

Choripan

Oft als Vorspeise beim Grillen oder Asado serviert - Chorizo ​​wird normalerweise aus Schweinefleisch hergestellt, aber in einigen Restaurants gibt es auch Eberwurst. Choripan ist auch ein Muss vor jedem Fußballspiel und wird von Taxifahrern getragen, die Choripan zum argentinischen Street Food der Wahl machen. In zahlreichen Mischungen erhältlich, gehören zu den beliebtesten karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Auberginen und grüne Paprikaschoten sowie andere Gewürze.

Lama-Steak

Mit einem rustikaleren und erdigeren Ton als Rindfleisch ist der Fettgehalt des Lama-Steaks niedriger als der des traditionellen Steaks und somit eine gesunde Alternative. Lama-Steak kann in Empanadas, Eintöpfen sowie als eigenständiges Steak probiert werden.

Eis

Argentinisches Eis ist dick, cremig und erinnert viele an italienisches Eis. Füllen Sie eine Schüssel mit Dulce de Leche (karamellisierte Milch-Zucker-Sauce) auf und vergessen Sie Ihre Ernährung.

Pizza

Die dicken Krusten der argentinischen Pizza belasten die Tomatensauce und gleichen sie mit viel Mozzarella nach argentinischer Art aus. Die beliebtesten Beilagen sind grüne Oliven, Oregano und getrockneter Chili.

Locro

Dieser Eintopf ist ein Nationalgericht, das am 25. Mai zur Feier der Mai-Revolution in Argentinien serviert wird. Er besteht aus Mais, Kutteln, roter Chorizo ​​sowie Rind- oder Schweinefleisch. Oft wird anderes Gemüse hineingeworfen.

Asado

Asado ist sowohl ein Treffen mit Freunden beim Grillen als auch eine Grillmethode. Ein Asado ist eine mehrstufige Angelegenheit, die oft mehrere Stunden dauert. Entrées sind Blutwurst, Rinderbries und Chitterlings. Der Schlüssel, um Argentiniens Geist zu finden, liegt in einem Asado. Verbringen Sie einen langsamen Nachmittag neben einem Grill und genießen Sie gegrilltes Fleisch. Restaurants im Patagonia-Stil braten ein ganzes Lamm oder Schwein über offener Flamme. Mit Chimichurri bestrichen und leicht gesalzen, gibt es nichts Besseres als Asado und ein Glas Malbec.

Humita

Humita ist sowohl ein Snack als auch ein Hauptgericht. Humita wird aus frischem Mais und Milch hergestellt und enthält auch Zwiebeln, Gewürze und Ziegenkäse. In Maisblatt gefaltet, wird die ganze Humita gedämpft oder gekocht.

Provoleta

Argentinier geben gegrilltem Käse mit Provoleta eine ganz neue Bedeutung. Scharf und scharf wird der geschnittene Käse vor dem Grillen mit Oregano und Chiliflocken belegt. Provoleta wird in einer speziell dimensionierten Pfanne oder Folie gegrillt und aus Kuhmilch hergestellt und mit Oregano belegt. Gute Provoleta ist außen leicht knusprig und innen geschmolzen. Wenn Sie die Oberseite mit Olivenöl beträufeln, werden die Aromen hervorgehoben.

Empanadas

Gefüllte Teigtaschen, Empanadas werden gebacken oder gebraten und mit Fleisch oder Gemüse gefüllt. Häufige Füllungen sind Hühnchen, Käse, Schinken oder Blauschimmelkäse. Empanadas sind ein Geschenk der Mauren an Spanien nach Argentinien. Sie sind heiß, billig und beliebt und haben in der Arbeiterklasse begonnen. Dessert Empanadas werden mit Quittenmarmelade oder Dulce de Leche gefüllt, bevor sie mit Zimt oder Zucker bestreut werden.

Alfajores

Alfajores sind krümelige, kurzbrotartige Kekse mit Marmeladen-, Mousse- oder Dulce de Leche-Füllung. Alfajores 'Ursprünge liegen in der arabischen Kultur und werden von den Mauren nach Spanien gebracht. Spanische Entdecker brachten die süße Delikatesse nach Argentinien. Argentinier konsumieren Alfajores zum Frühstück, Dessert und den ganzen Tag über.

Yerba Kumpel

Bummeln Sie durch eine Avenida in Buenos Aires, und jemand gießt heißes Wasser in einen Kürbis, trinkt etwas durch einen Strohhalm und gibt es an einen Freund weiter. Der Freund wiederholt den Vorgang und gibt den Kürbis zurück. Yerba Mate ist ein bitteres Kraut, das viel Koffein enthält und wie Tee gebraut wird. Aus einem ausgehöhlten Kürbis verzehrt, wird es durch ein strohähnliches Metallgerät - Bombillo - getrunken. Mate wird immer mit jemandem geteilt, was es zu einer sozialen Aktivität macht. Wenn Ihnen etwas angeboten wird, nehmen Sie es. Es ist üblich, einem Fremden einen Partner anzubieten.