Die 10 müssen Restaurants in Big Sur, Kalifornien versuchen

Big Sur California ist abgelegen und dünn besiedelt und der perfekte Rückzugsort aus der städtischen Welt. Einige der größten Namen der modernen Literatur wie Henry Miller, Jack Kerouac und Hunter S. Thompson schreiben hier Romane. Der 90-Meilen-Abschnitt des Highway 1, der durch Big Sur California führt, ist eine legendäre Route für einen Roadtrip, der Meer, Berge und Wälder mit atemberaubenden Ausblicken und unberührter Natur kombiniert und Besucher aus allen Teilen der Welt anzieht. Auf dem Highway 1 gibt es viele Bio-Restaurants, die vom Bauernhof bis zum Tisch reichen und von bescheiden bis luxuriös reichen. Hier finden Sie eine Auswahl der 10 besten Restaurants, die die Big Sur-Reise zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Deetjens

Gasthaus, Hotel

Das erste, was mir beim Betreten von Deetjen einfällt, ist das ländliche England. Mit seinem malerischen englischen Dekor und den gemütlichen Kaminen bietet dieses Restaurant mit vier Zimmern den Charme eines englischen Landhauses. Seit 1930 haben die in Norwegen geborenen Gründer Helmuth Deetjen und seine Frau Helen ihre Gäste in diesem rustikalen Gasthaus hinter dem Highway 1 immer herzlich willkommen geheißen. Probieren Sie die Eier Benedict und hausgemachtes Müsli auf der preisgekrönten besten Frühstückskarte des Restaurants für Chef Domingo Santamarias Paella mit frisch gefangenen Meeresfrüchten aus der nahe gelegenen Monterey Bay oder sein sonnengefüttertes Filet Mignon. Deetjen ist stolz auf Bio-Produkte aus der Region und ist im nationalen Register historischer Orte der USA aufgeführt.

Nepenthe

Restaurant, amerikanisch, $$ $

Lolly und Bill Fassett eröffneten 1949 Nepenthe, "The Isle of Care", und im Laufe der Jahre wurden einige berühmte Namen bekannt, darunter Henry Miller oder Elizabeth Taylor und Richard Burton, die Szenen aus dem Hollywood-Film "The Sandpiper" drehten. Hier im Jahr 1969. Das charakteristische Brathähnchen des Restaurants mit Salbeifüllung und Preiselbeeren steht auf einer traditionellen Speisekarte unter den saftigsten Steaks von Big Sur und Ambrosia-Burgern, die aus grobem Hackfleisch aus natürlich gezüchtetem Rindfleisch hergestellt werden. Unter derselben Adresse bietet das Café Kevah von Lolly und Bill Fassett einen herrlichen Blick auf die Santa Lucia Mountains und die Küste von Big Sur.

Big Sur Coast Gallery Café

Restaurant, amerikanisch

Die Big Sur's Coast Gallery beherbergt die größte Sammlung handgefertigten amerikanischen Kunsthandwerks in den USA, die Werke von rund 250 Künstlern und Handwerkern umfasst. Dies ist das Zusammentreffen von Kunst und Natur, bei dem Skulpturen im Freien im natürlichen Licht des Meeres und der Berge ausgestellt werden. Die einzigartigen runden Gebäude der Galerie in einem Redwood Canyon sind das Ergebnis des Recyclings und Umbaus von zwei großen kommunalen Wassertanks. Das Café befindet sich oben in einem der Tanks mit einem flachen Dach mit Blick auf den Ozean und die weitläufige Autobahn. Besucher können die Aussicht im Freien genießen oder drinnen zwischen einer Reihe von Gemälden sitzen, während sie eine Wurstplatte oder eines der wunderschön zubereiteten Sandwiches und Salate des Cafés genießen.

Post Ranch Inn

Resort, Baumhaus, Gasthaus, Hotel

Auf 12.000 Fuß über dem Pazifik und am Rande einer Klippe gelegen, bietet der Panoramablick vom Post Ranch Inn einen der besten Orte, um den Sonnenaufgang oder Sonnenuntergang bei Gourmetküche zu beobachten. Das Post Ranch Inn steht auf der Goldliste von Condé Nast und gilt als eines der luxuriösesten Resorts in Big Sur. Das Restaurant Sierra Mar ist mit seiner innovativen Küche und der preisgekrönten Weinauswahl keine Ausnahme. Chefkoch John Cox experimentiert mit einer Vielzahl von Aromen von Seetang-Champagner bis Elch mit Rhabarber und eingelegten grünen Erdbeeren. Alle Zutaten stammen aus der Region und sogar die Schinken werden vor Ort ausgehärtet und geräuchert.

Big Sur Bäckerei und Restaurant

Bäckerei, Restaurant, amerikanisch, $ $$

Die Bäckerei und das Restaurant Big Sur zeichnen sich durch Holzküche aus und befriedigen die Geschmacksknospen vom Brunch bis zum Abendessen. Rührei wird auf holzbefeuertem Sauerteigtoast serviert; Eine aufregende Auswahl an ernsthaften Fleisch- oder Fischbrötchen wird zum Mittagessen angeboten. Holzofenpizzas mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Auberginen mit Ziegenkäse oder Tapenade aus grünen Oliven werden direkt aus dem Ofen serviert. und ein einfaches Holzbrett mit Butter und Meersalz macht Appetit, bevor Sie sich in die saisonale Speisekarte des Restaurants einarbeiten. Es lohnt sich, im Kochbuch von Big Sur Bakery zu blättern, um einen Vorgeschmack auf die vier Jahreszeiten nach Big Sur Bakery zu erhalten.

Big Sur Roadhouse

Restaurant, Meeresfrüchte, amerikanisch, gesund, vegetarisch, $$ $

Das Tolle an Big Sur Roadhouse ist, dass Sie hierher kommen können, um entweder einen Buttermilchkeks zu essen oder ein komplettes Menü zu genießen. Die Küche von Chefkoch Matt Glazer ist klassisch kalifornisch mit einem Hauch seiner Heimat Cajun. Meeresfrüchte-Gumbo ist daher zusammen mit geschwärztem Fisch aus der Region oder Olivenölkuchen mit gebranntem Zucker mit Orangen- und Zitronenquark zu erwarten. Käse stammt aus dem 'Cheeseshop Carmel' der Region und Austern werden entweder roh oder im Rockafella-Stil mit cremigem Spinat serviert. Steve Justrich entwarf das preisgekrönte Interieur, das aus Bambusböden und Möbeln aus recyceltem Redwood besteht, um die natürliche Umgebung und den Ansatz des Restaurants für Nachhaltigkeit widerzuspiegeln.

Ventana Inn

Boutique Hotel

Das Restaurant des Ventana Inn befindet sich am Ende eines bewaldeten Pfades, der vom Hotel- und Wellnesskomplex des Gasthauses führt. Nach diesem kurzen Spaziergang, bei dem die einen oder anderen Hirsche weiden sehen, können Sie die erfinderische kalifornische Küche in der rustikalen Lodge-Umgebung des Restaurants mit offenem Kamin und Bar genießen. Das 4-Gänge-Degustationsmenü im Ventana Inn bietet kreative Kombinationen, die je nach Saison Rote-Bete-Gazpacho, Wildschwein mit Falafel oder kalifornischen Zobelfisch (aus nachhaltigen Quellen) mit Rhabarber umfassen können. Ventana hat auch eine preisgekrönte Weinkarte und es ist sogar möglich, an einem speziellen Tisch zwischen den Weinregalen zu speisen. Das i-Tüpfelchen ist der majestätische Blick von der Außenterrasse auf den Pazifik.

Big Sur River Inn

Hotel

Als erstes Hotel und Restaurant von Big Sur kommen Einheimische und Touristen seit mehr als achtzig Jahren ins Big Sur River Inn, um die Pracht der traditionellen kalifornischen Küche zu genießen. Im Wald am Ufer des Big Sur River können die Gäste die Aprikosen-Hühnerflügel probieren oder in einen schwarzen Angus-Burger beißen, der auf einem Weidenstuhl sitzt und dessen Füße im Wasser baumeln. Ein Grillabend und Live-Musik sorgen für einen festlichen Sonntagnachmittag im Big Sur Inn. In der Burrito Bar des Restaurants werden großartige Burritos und Wraps zum Mitnehmen angeboten.

Treebones Resort Wild Coast Restaurant und Sushi Bar

Restaurant, Vegan, Vegetarisch, Sushi

Hier gehen die abenteuerlustigen Reisenden in Jurten oder großen runden Zelten mit Holzgitterrahmen "glamping". Die Eigentümer John und Corinne haben eine umweltfreundliche Gemeinschaft mit ihrer eigenen Familie und ihren Mitarbeitern vor Ort geschaffen, einen Wärmerecyclingprozess und einen Bio-Garten, in dem das Wild Coast Restaurant des Resorts serviert wird. Freilandhühner werden mit dem Kompost des Restaurants gefüttert und ihre Eier werden zum Frühstück und Kochen verwendet. Genießen Sie kreative vegetarische und vegane Gerichte im Jurten-ähnlichen Wild Coast Restaurant oder authentisches Sushi in der Sushi Bar mit Blick auf den Ozean, die alle leidenschaftlich von den beiden jungen und sehr talentierten Köchen von Treebone zubereitet werden.

Big Sur Deli

Lebensmittelgeschäft, amerikanisch, vegetarisch

Kein Roadtrip auf dem Highway 1 wäre komplett ohne einen Zwischenstopp im lebhaften Big Sur Deli Store. Hier kommen Anwohner für ihre Lebensmittel und DVD-Verleih, wo lokale Veranstaltungen an der Anschlagtafel festgehalten werden und wo der lokale Lebensstil für die vielen Passanten gezeigt wird. Das freundliche Personal von Big Sur Deli kümmert sich sehr um die Verpackung der Mittagessen aus der großen Auswahl an Sandwiches, Tacos und Burritos sowie den köstlichen traditionellen Muffins und Brownies des Deli. Postkarten, Tassen, Baseballmützen und T-Shirts gehören zu den angebotenen Waren, um die Erinnerungen an das einzigartige Big Sur-Erlebnis zu verlängern.

 

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