Fast alle japanischen Früchte werden neben ihren luxuriösen und teuren Gegenstücken sowohl als generische als auch als erschwingliche Sorten angebaut. Einige dieser Früchte stammen aus Japan und einige wurden importiert, aber man kann mit Sicherheit sagen, dass alle auf rein japanische Weise angebaut wurden.

Nashi / Birne

Diese beliebten Früchte, auch als asiatische Birne bekannt, sind größer und runder als ihre europäischen Cousins. Sie enthalten zu viel Wasser, um wirklich gut in Marmeladen oder Desserts zu sein, daher werden sie normalerweise als Geschenk genossen oder zu besonderen Anlässen mit Gästen gegessen. Nashi-Birnen werden seit der späten Edo-Zeit von den Japanern angebaut und sind ein Import aus China.

Kaki / Persimmon

Diese kleinen runden Früchte werden in der Regel roh nach dem Schälen und Schneiden gegessen, können aber auch getrocknet werden - ähnlich wie Aprikosen und Feigen. Persimonen sind nicht so süß wie eine typische Frucht. Sie haben im Herbst und Winter Saison und sind daher in diesen Jahreszeiten ein beliebter Snack. Kaki wurden aus China herübergebracht und seit dem 7. Jahrhundert von den Japanern kultiviert.

Momo / Pfirsich

Japanische Pfirsiche werden oft sorgfältig kultiviert, um viel größer als ein gewöhnlicher Pfirsich zu sein. Das Fleisch ist blass und weiß und extrem saftig. Es gibt Pfirsiche in Supermarktqualität, die jeder genießen kann, aber diese Früchte können auch in Luxusqualität angebaut werden. Frühe Pfirsiche wurden in der Antike nach Japan importiert.

Yuzu (Zitrusfrucht)

Yuzu wachsen wild in China und Tibet, werden aber seit der Tang-Dynastie in Japan kultiviert. Wie Zitronen und Limetten werden Yuzu nicht von selbst gegessen, sondern ergänzen andere Gerichte hervorragend um Geschmack oder Säure. Sie werden auch zur Herstellung von Essig, Ponzu (eine beliebte Mehrzweck-Sauce) und Tee verwendet. Die Haut ist sehr aromatisch und daher ein idealer Zusatz für Produkte wie Seifen und Parfums.

Ume / Pflaume

Ume spielen eine wichtige Rolle in der japanischen Kultur. Während seine blühenden Bäume nach der Sakura (Kirschblüte) die zweite Geige spielen können, werden seine Früchte viel mehr genossen. Tatsächlich werden viele Kirschbäume nur wegen ihrer Blüten kultiviert und tragen überhaupt keine Früchte. Ein üblicher Weg, ume vorzubereiten, ist das Beizen. Dies wird Umeboshi genannt und ist eine häufige Zutat in Bento.

Mikan / Mandarine

In vielen westlichen Ländern erhalten diese Orangen den exotisch klingenden Namen Satsuma, der für die japanische Präfektur, aus der sie exportiert wurden, so genannt wird. In Japan sind sie als Mikan bekannt . Diese leicht zu schälenden Orangen stammen aus China, aber wieder eingeführte japanische Sorten sind heute die dominierende Sorte in Obstgärten auf der ganzen Welt. Sie sind sehr beliebt, besonders im Winter, wenn sie in der Saison sind.

Hatsukoi no Kaori Ichigo / (weiße) Erdbeere

Dies ist die neueste Erdbeersorte Japans. Der Name bedeutet "Duft der ersten Liebe" und ist wohl die teuerste Erdbeere der Welt. Es sieht aus und schmeckt wie eine gewöhnliche Erdbeere, nur dass das Fruchtfleisch rein weiß ist. Sie ähneln Pinienbeeren, unterscheiden sich jedoch von ihnen - einer weißen Erdbeer-Hybride, die nach Ananas schmeckt.

Akebia

Akebia stammt aus China, Korea, Taiwan und Japan. Sie gelten auch in Neuseeland als invasive Art, wo sie versehentlich eingeführt wurden. Es ist eigentlich eine vielseitige Pflanze: Die Pflanzen können zur Herstellung von Tee oder zum Weben von Körben verwendet werden, während die essbaren Früchte wie Gemüse gegessen werden können. Diese winterharte Frucht hofft auf ein Comeback und wird derzeit als Neuheit in kleinen Mengen an Märkte verkauft.

Melone (Cantaloupe)

Die beliebteste Frucht Japans, die nicht nur als Dessert nach dem Essen, sondern auch als Geschmacksstoff in fast allen Bereichen, von Kaffee und Brot bis hin zu Süßigkeiten und Eiscreme, genossen wird. Generika sind im Supermarkt zu einem vernünftigen Preis erhältlich, aber bestimmte Arten von Melonen sind auch auf dem Luxusmarkt erhältlich. Die als Yubari bekannten wertvollen Melonen werden in Hokkaido angebaut und können bis zu 1000 USD pro Melone erzielen. Diese Früchte wurden aus dem Nahen Osten und Indien nach Japan eingeführt.

Shikuwasa (Zitrusfrucht)

Diese kleinen Früchte stammen aus Taiwan und Okinawa. Sie werden als Aroma für viele lokale Gerichte verwendet und eignen sich auch gut für Säfte, Marmeladen, Dressings oder als Beilage. Der Name kommt vom okinawanischen Wort für sauer, ' shii ' und Essen, ' kwaasaa '.