Wenn es in Hongkong eine Art von Küche gibt, die Sie wahrscheinlich immer wieder essen möchten, dann ist es Dim Sum. Diese köstlichen mundgerechten Gerichte, wie eine chinesische Version spanischer Tapas, sind ein Klassiker aus Hongkong. Normalerweise zum Frühstück oder Mittagessen serviert, ist es schwierig zu entscheiden, wohin man gehen möchte, inmitten der schwindelerregenden Anzahl von Optionen. Wir haben jedoch einige unserer Favoriten ausgewählt, um sicherzustellen, dass Sie das typische Dim-Sum-Erlebnis genießen.

Rathaus Maxim Palast

Restaurant, Chinesisch, $ $$

Der "Palast" ist beliebt. Für viele Einheimische ist der Palast des Rathauses Maxim die Krone, wenn es um die besten Dim Sum der Region geht. Es ist ein klassischer Dim-Sum-Laden - eine große Halle mit Kronleuchtern, weißen Tischdecken, Drachendekorationen und riesigen Fenstern neben dem Hafen von Hongkong. Traditionell ist das Essen von Dim Sum ein lautes und fröhliches Speiseerlebnis, und genau das ist es. Dim-Sum-Wagen werden auf traditionelle Weise ausgerollt, und Sie wählen aus, welche Gerichte Sie möchten. Es gibt eine große Auswahl und für jeden Geschmack etwas. Bester Tipp - früh ankommen!

Tim Ho Wan

Restaurant, chinesisch

Seit Tim Ho Wan 2010 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, gelten sie als der günstigste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Dim-Sum-Spot in Hongkong. Sehr zur Freude der lokalen Gäste haben sie ihre erschwinglichen Preise (etwa 1, 30 bis 3 US-Dollar pro Gericht) beibehalten, was äußerst vernünftig ist. Sie sind bekannt für ihre traditionellen Hongkonger Knödel wie Siu Mai (Schweinefleisch- und Garnelenknödel) und nicht überraschend auch für lange Warteschlangen - also am besten so früh wie möglich.

Dim Sum-Symbol

Restaurant, chinesisch

Verspieltes und kreatives Dim Sum ist bei Dim Sum Icon an der Tagesordnung. Sie sind spezialisiert auf eine freche Interpretation von Dim-Sum-Klassikern mit Knödeln, die als beliebte Comicfiguren und andere einfallsreiche Variationen dekoriert sind. Denken Sie an Schokoladenbrötchen mit Eierpudding, der beim Auspressen herausquillt. Es ist alles im Namen des Spaßes. Sehr instagrammable Dim Sum würde es am besten beschreiben.

Dim Sum Bibliothek

Restaurant, Chinesisch, Dim Sum, $$ $

Die Dim Sum Library ist auf klassische Dim-Sum-Gerichte mit einem frischen und modernen Touch spezialisiert. Gut, dass sie den ganzen Tag über Dim-Sum-Gerichte servieren, sodass Sie Ihr Verlangen jederzeit stillen können. Der Fokus liegt hier auf innovativen Interpretationen der Klassiker mit dekadenten Zutaten wie Trüffel, Iberico-Schweinefleisch, Foie Gras und Wagyu. Das Restaurant wurde Anfang 2017 eröffnet und ist modern, gut gestaltet, entspannt und einladend.

Yan Toh Heen

Restaurant, Chinesisch, $$$

Das Essen im Intercontinental Hotel in Hongkong ist immer eine noble Angelegenheit, und Yan Toh Heen ist keine Ausnahme. Nichts anderes kann mit diesem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant mithalten. Das Dim Sum hier wird von vielen der besten Concierges der Stadt hoch gelobt und empfohlen. Die Optionen sind riesig, aber ihre überlegenen Knödelkombinationen gehören zu den beliebtesten Elementen auf der Speisekarte. Die Preise sind angesichts der Qualität des Angebots angemessen. Der Service ist einwandfrei und um das Ganze abzurunden, bietet das Restaurant auch einen spektakulären Blick auf den Victoria Harbour.

Fook Lam Moon

Restaurant, Chinesisch, $$$

Klassisches kantonesisches Essen vom Feinsten ist das, was Fook Lam Moon verspricht, und sie liefern definitiv, wenn es um Dim Sum geht. Dies ist ein beliebter Ort unter Hongkongs Reichen und Berühmten, um ihre Familien zu einem Dim-Sum-Fest zu bringen. Es wurde "Kantine der Reichen" genannt. Berühmt oder nicht, Sie werden hier immer noch sehr willkommen geheißen und das Essen ist für einen König geeignet. Gerichte wie Har Gau (Garnelenknödel), Rübenkuchen mit XO-Sauce und Char Siu mit Honigglasur sind so köstlich, wie sie klingen.

LockCha Teehaus

Restaurant, Teestube, Chinesisch, $$ $

Da die meisten Dim-Sum-Gerichte Fleisch enthalten, haben Vegetarier oft das Gefühl, dass sie es verpassen. Dies ist jedoch bei LockCha Tea House nicht der Fall, die für ihre äußerst leckeren vegetarischen Dim Sum bekannt sind. Der gebratene Rübenkuchen und die gebratenen Kürbisknödel sind ein Muss. Der zusätzliche Bonus ist, dass LockCha eines der bekanntesten Teehäuser der Stadt ist. Für diejenigen unter Ihnen, die ein gutes Gebräu suchen oder mehr über die chinesische Teekultur und Zeremonie erfahren möchten, ist dies der richtige Ort.

Lin Heung Teehaus

Restaurant, Markt, Chinesisch, Dim Sum, $ $$

Für das beste traditionelle Dim-Sum-Erlebnis erfüllt das Lin Heung Tea House alle Anforderungen. Sie sind spezialisiert auf altmodische Gerichte wie chinesische Wurstbrötchen, Schweineknödel mit Leber und sogar saftige Hühnerfüße. Wenn Sie ein traditionelles kantonesisches Dim-Sum-Speiseerlebnis erleben möchten, sind Sie hier genau richtig. Es ist oft heiß, laut, überfüllt und ein Fest für alle Sinne, aber das ist ungefähr so ​​authentisch wie es in Hongkong nur geht!

Eine Dim Sum

Restaurant, chinesisch

One Dim Sum wurde 2012 für sein hochgelobtes Dim Sum mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet alle klassischen Gerichte sowie besondere Kreationen und tägliche Überraschungen in einer bescheidenen Umgebung. Es ist beliebt bei Einheimischen, also erwarten Sie Warteschlangen und kommen Sie früh an. Trotz des Namens gibt es hier kein „herausragendes“ Gericht - alle Gerichte sind von großartiger Qualität und zu vernünftigen Preisen. Hier finden Sie Siu Mai (Schweinefleischknödel), Reisblattröllchen, BBQ gedämpfte Schweinebrötchen und vieles mehr. Auch hier werden außerordentlich gute chinesische Suppen verkauft. Die Angestellten sind sehr freundlich, was den Unterschied ausmacht.

Mott 32

Restaurant, chinesisch

Ein großartiger Ort für besondere Anlässe. Das Mott 32 bietet ein gehobenes Dim-Sum-Erlebnis mit erstklassigen Zutaten, großartigem Service und atemberaubendem Interieur, das von der preisgekrönten Innenarchitektin Joyce Wang entworfen wurde. Das herausragende Gericht ist das mit Honig glasierte BBC Iberico-Schweinefleisch, das im Mund wirklich schmilzt. Viele der Gerichte umfassen erstklassiges Iberico-Schweinefleisch und australisches Wagyu-Rindfleisch. Sie bieten auch eine große Auswahl an chinesischen Tees. Ein bisschen teurer als die meisten anderen, aber ein Besuch hier ist definitiv ein Genuss, den man sich gönnen sollte.

Diese Empfehlungen wurden am 19. Juni 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.