Kolumbianisches Essen ist fleischig, schmackhaft und sättigend. Waschen Sie es mit einem Schluck des starken Alkoholgeistes aguardiente ab und drehen Sie die Salsa auf. Hier ist unser Leitfaden für einige Comida Colombiana (kolumbianisches Essen), die Sie probieren müssen.

Bandeja Paisa

Die Bandeja Paisa ist das Nationalgericht Kolumbiens. Ursprünglich wurde diese kalorienreiche Mahlzeit erfunden, um den Bauern genügend Energie zu liefern, damit sie den ganzen Tag über am Laufen bleiben. Heutzutage ist es eine reichhaltige Mittagsmahlzeit, die zu besonderen Anlässen oder nur dann gegessen wird, wenn Sie sich unglaublich hungrig fühlen. Es besteht aus Reis, Wegerich, Arepa ( Maiskuchen ), Avocado, Hackfleisch, Chorizo, Schwarzwurst und gebratener Schweineschwarte, und es wird ein Spiegelei darauf geworfen.

Empanadas

Empanadas sind der perfekte Snack für unterwegs und ähneln einer englischen Pastete oder einem jamaikanischen Pastetchen. Das gefüllte Gebäck kann mit allem gefüllt werden, was Sie möchten, aber beliebte Füllungen sind Fleisch, Hühnchen oder Käse. Empanadas werden in ganz Lateinamerika gegessen, aber das Besondere an kolumbianischen Empanadas ist, dass sie fast immer frittiert sind.

Sancocho

Viele kolumbianische Gerichte basieren auf dem Konzept, eine Mahlzeit aus Grundzutaten zuzubereiten. Ein guter Weg, um das Beste aus härteren Fleischstücken herauszuholen, besteht darin, sie lange in Suppen und Eintöpfen zu kochen. Der traditionelle kolumbianische Eintopf heißt Sancocho . Hühnchen-, Schweinefleisch- und Rindfleisch- Sancochos sind alle köstlich, aber für ein wirklich herzhaftes Gericht wählen Sie die Mondongo- Kuttelsuppe.

Almuerzo corriente

Kolumbianer wissen, wie man zu Mittag isst. Almuerzo corriente ist eine Art Power-Lunch. Mit einer Suppe zu Beginn, gefolgt von einem großen Hauptgericht, das ausnahmslos aus Reis, Fleisch oder Fisch, einer Art Linse und einem kleinen Salat besteht, ist die kolumbianische Version dieses Mittagessens ein absolutes Muss.

Schokolade con queso

Chocolate con queso bedeutet Schokolade und Käse. In heiße Schokolade getauchter Käse ist vielleicht nicht das richtige Essen, aber die Kolumbianer lieben ihn. Besonders beliebt in der Hauptstadt Bogotá wird Schokolade con queso entweder zum Frühstück oder gegen 16 Uhr als Nachmittagssnack gegessen. Die heiße Schokolade und der fadenförmige, geschmolzene Käse sind eine überraschend gute Kombination.

Fritanga

Fritanga ist eine wunderbare Mischung aus gebratenen Innereien. Während es nicht köstlich klingt und mit Sicherheit ein erworbener Geschmack ist, ist Fritanga eine großartige Möglichkeit, Fleischstücke auszuprobieren, die Sie normalerweise nicht essen würden.

Arroz mit Hühnchen

In der kolumbianischen Küche ist Reis nicht nur eine Beilage, sondern die Basis einiger brillanter Hauptmahlzeiten. Arroz con pollo bedeutet Reis und Hühnchen, zusammen mit Hühnerbrühe gedünstet. Das Gericht ist sehr beliebt und einfach köstlich. Traditionell mit einer großen Prise Tomatenketchup serviert, ist dies eine großartige, billige Mahlzeit, die jeden satt macht.

Chuzo desgranado

Chuzo desgranado ist der ultimative Snack nach der Party, der oft in 24-Stunden-Cafés serviert wird, die sich nach Schließung der Clubs füllen. Das Gericht ist eine Mischung aus Wurst, Huhn, Rind und Schweinefleisch, die auf einem Salatbett serviert wird. Es ist mit Zuckermais und Chips gekrönt, zusammen mit einem dreifachen Schuss Salsa - Tartar, Burgersauce und Ananas. Diese Mahlzeit wird jedoch keine Gesundheitspreise gewinnen. Besucher sollten sie mindestens einmal probieren und sehen, warum sie so beliebt ist.

Cazuela de mariscos

Cazuela de Mariscos (Meeresfrüchtetopf) ist ein cremiger Meeresfrüchte-Eintopf, der an der Küste beliebt ist. Es besteht aus Kokosmilch, verschiedenen Gemüsen und Gewürzen und Sie können alle Meeresfrüchte verwenden, die Sie zur Hand haben, obwohl fast immer Garnelen verwendet werden. Obwohl es sich um eine heiße Suppensuppe handelt, genießen die Leute diese oft am Strand bei strahlendem Sonnenschein. Daher ist sie das perfekte Gericht für jeden Tag des Jahres.

Pandebono

Pan de Bono ist ein kleiner, runder, brotartiger Biss, der mit einem süßen Käse gewürzt wird. Pan de Bono ist im ganzen Land beliebt und wird den ganzen Tag über als Snack gegessen und oft am frühen Morgen zusammen mit einer köstlichen heißen Schokolade serviert. Für Brotliebhaber ist diese kolumbianische Brotspezialität ein Muss.