Die 10 besten Restaurants in Hiroshima

Das Essen in Hiroshima bietet eine Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten, vom traditionellen Okonomiyaki der Region bis zur authentischen Pizza aus Neapel. Obwohl die Restaurantszene der Stadt nicht mit der von Kyoto oder Osaka mithalten kann, wird sie immer noch für ihre Auswahl an Restaurants und traditioneller Küche geschätzt, die zu den reichsten im südlichen Teil Japans gehört. Wir erkunden zehn der interessantesten Restaurants in Hiroshima.

Hiroshima in der Nacht | © Charles Voogd / WikiCommons

Yakigaki-no-hayashi

Restaurant, Japanisch, $ $$

Das Yakigaki-no-hayashi ist ein Fischrestaurant und bietet einige großartige Beispiele japanischer Küche. Aber hier dreht sich alles um Austern, egal ob sie im Tank warten oder draußen auf dem Grill brennen. Ein Teller mit Nama-Gaki (rohen Austern) darf nicht fehlen, und Kaki-Furai (gebratene und panierte Austern) sind eine willkommene Alternative. Trotzdem geht es nicht nur um Schalentiere, Udon-Sets und andere Gerichte, einschließlich eines gebratenen Schweinekoteletts, das die Jigozen-Austern wunderbar ergänzt. Sogar das Dekor fühlt sich wie eine Tiefsee an, indem Austernschalen als Sauce und als provisorische Teller für kleinere Gerichte verwendet werden.

Okonomi-mura

Restaurant, Japanisch, $ $$

In Hiroshima zu essen wäre unvollständig, ohne die lokale Delikatesse namens Okonomiyaki zu probieren. Dies bedeutet ungefähr „was du magst“ und es ist ein herzhafter Pfannkuchen, der mit genau dem gefüllt ist, obwohl er normalerweise standardmäßig Teig-, Kohl- und Schweinefleischschichten enthält. Und Okonomi-mura, das für Okonomiyaki als das beste in Japan eingestuft wurde, ist ein guter Ort, um einen ersten Eindruck davon zu bekommen. Kunden unterhalten sich mit den Köchen, während ihr Essen über einer heißen Bratpfanne kocht, und sobald Sie sich tatsächlich eingelebt haben, lohnt sich das Warten von vier bis fünf Minuten. Der schlichte Streetstyle des Dekors widerspricht dem großartigen „japanischen Pfannkuchen“, den Sie gleich genießen werden, und wählerische Esser müssen keine Angst haben. Das Gericht wird direkt vor den Gästen zubereitet, die auch ihre Lieblingszutaten auswählen können.

Okonomi-mura okonmiyaki Restaurant | © Jenni Juniper / Flickr

Shanti Vegan Cafe

Cafe, Japanisch

Versteckt unter einem Yoga-Studio sieht dieses einfache Café vielleicht nicht nach viel aus, aber das Shanti Vegan Cafe bietet natürliche und gesunde Möglichkeiten, um selbst die rotblütigsten Fleischfresser zu verführen. Freundliches Personal, stilvolles Holzinterieur und beruhigendes Ambiente ergänzen das Essen, zu dem ein Gemüsesteak mit Teriyaki-Sauce und Gemüse-Harumaki-Frühlingsrollen gehören. Die Getränke und Smoothies sind genauso lecker, wobei ein Avocado-Shake bei den Kunden besonders beliebt ist. Im Laufe der Jahreszeiten ändert sich das Menü ziemlich oft, um das beste Gemüse zu dieser Jahreszeit wiederzugeben, aber die Optionen sind immer etwas Besonderes.

Eisbär

Eisdiele, Eis, Tee

Obwohl es sich technisch gesehen nicht um ein Restaurant handelt, hat dieser kleine hausgemachte Eisladen eine treue Anhängerschaft von versierten Hiroshima-Bewohnern. Der Eisbär befindet sich im Stadtzentrum und ist leicht zu finden, wenn der ausgestopfte Eisbär auf einem Stuhl sitzt, um anzuzeigen, dass er für Geschäfte geöffnet ist. Und er ist nicht die einzige Überraschung, die angeboten wird. Eisbär ist bekannt für seine großzügigen Portionen, die jeden Tag in über 10 Geschmacksrichtungen angeboten werden und sich je nach Jahreszeit ändern. Die Geschmacksfavoriten der Mitarbeiter sind Schokoladensplitter, Vanille und Melone, wobei schwarzer Sesam bei den Kunden beliebt ist. Gelatos werden in Zapfen, Tassen oder mit einem Monaka-Sandwich zerkleinert und können durch einen Matcha-Grüntee ergänzt werden.

Nagataya

Restaurant, Japanisch, Vegetarisch, Vegan, $ $$

Dieses Okonomiyaki-Restaurant befindet sich direkt neben dem Peace Park am Ende von Hondori und hat in der Regel eine lange Schlange, die draußen wartet. Für diejenigen, die den Warteschlangen trotzen oder außerhalb der Hauptverkehrszeiten auftauchen können, ist dies eine großartige Option für größere Gruppen. Trotz seiner Beliebtheit bietet Nagata-ya ein geräumigeres Layout als das typische Okonomiyaki-Geschäft, mit guten Sitzgelegenheiten und beheizten Grills in den Tischen, um das Essen warm zu halten. Zu den Hausspezialitäten gehört das Nagata-ya-Original, einschließlich Tintenfisch und Garnelen. das Deluxe mit Mokka-Reis, Kuchen und Käse; oder das Besondere mit Frühlingszwiebeln. Für diejenigen, die sich mit Okonomiyaki satt haben, steht auch Eisen-Grill-Teppanyaki auf der Speisekarte, darunter unumgängliche gegrillte Austern mit Butter, Zitrone und Frühlingszwiebeln

Zona Italia

Restaurant, italienisch, europäisch

Für alle, die ihren Gaumen mit etwas Europäischerem reinigen möchten, ist Zona Italia eine großartige Option. Das Restaurant liegt hoch auf einem Hügel mit Blick auf Hiroshima und bietet eine großartige Aussicht auf die Stadt, den Fluss und die Bucht, während die Gäste die beste italienische Küche genießen. Wenn Sie jedoch den Sonnenuntergang beobachten möchten, kommen Sie am besten an einem Wochentag, da samstags und sonntags viel los sein kann. Das Essen ist klassisch italienisch, mit einer guten Linie an Seeigelnudeln und ofengebackenen Pizzen, die den Geschmack versiegeln, und vielen Gästen zufolge ist der Knoblauchtoast nicht zu vergessen.

Hassei

Restaurant, Japanisch

Hassei ist ein weiteres Okonomiyaki-Restaurant, aber dieses ist etwas abseits der Touristenpfade, wo schlaue Besucher sich mit den Einheimischen abfinden können. In einer Seitenstraße der Hauptstraße gelegen, ist es möglicherweise sogar etwas schwierig, sie zu finden. Trotzdem werden die meisten Reisenden mit englischen Menüs und freundlichem Personal immer noch gerne in den Gerichten des Restaurants stecken bleiben, darunter ein Okonomiyaki-Rezept, bei dem Lotuswurzeln in geschmolzenen Käse getaucht sind, und ein anderes mit Sesam und dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln. Irgendwann als das Restaurant Nummer eins in Hiroshima eingestuft, erreicht Hassei diese Höhen vielleicht nicht mehr ganz, aber für preisgünstiges Essen kann es nicht besser sein.

Roopali Wakakusamachi

Restaurant, indisch, $ $$

Als seltenes indisches Restaurant in Hiroshima hätte dieses Haus wahrscheinlich allein mit dem Neuheitsfaktor auskommen können, aber in vielerlei Hinsicht ist dies eines der besten indischen Gerichte in Japan. Alte Klassiker wie Chicken Tikka Masala mit Naan sind immer ein Favorit, und die Qualität der Zutaten und Portionsgrößen sind ebenfalls ein Gewinner. Für diejenigen, die unterwegs sind, ist die Nähe zum Bahnhof Hiroshima (und damit zu den größten Hotels der Stadt) ein attraktiver Ort für einen schnellen Happen. Viele pilgern dort regelmäßig auf Reisen nach Hiroshima.

Guttsuri-An

Restaurant, Meeresfrüchte, Japanisch

Guttsuri-An nimmt die Präsentation ernst und lässt seine Gäste ganz in die japanische Erfahrung eintauchen. Im Gegensatz zu vielen Restaurants in Hiroshima, einschließlich anderer Fischrestaurants, hat Guttsuri-An eine charmante, authentische Atmosphäre, möglicherweise aufgrund seiner unabhängigen Identität ohne Kette oder aufgrund seiner Vergangenheit als Austernfabrik. Kunden können ihre eigenen Meeresfrüchte in Grillstellen kochen, nachdem sie sie aus einem hauseigenen Aquarium ausgewählt haben. Der (separat bestellte) Sashimi ist ebenfalls ein Muss. Andere Gerichte sind langsam gegrillte Jakobsmuscheln mit Butter und Pilzen, gegrillter Tintenfisch, Sashimi, Tempura und Matcha-Eis. Im Winter wird auch heißer Sake empfohlen. Der einzige Nachteil ist, dass es etwas außerhalb der Stadt liegt, aber für diese einzigartige Atmosphäre ist es eine Reise wert.

Pizza Riva

Pizzeria, Italienisch, $ $$

In Hiroshima ist Zona Italia nicht der einzige Italiener in der Stadt. Und Pizza Riva ist kein junger Pretender und bietet eine große Auswahl an traditioneller Holzofenpizza im Napoli-Stil, wobei der Ofen selbst aus Neapel importiert wird. Und diese Authentizität ist nicht unbemerkt geblieben. Im Juli 2012 wurde der Küchenchef von Pizza Riva, Shuhei Ooka, bei den ersten internationalen Olympischen Spielen in Pizza Napoletana der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) in Neapel mit dem ersten Preis ausgezeichnet. Hier finden Sie das Standard-Pizzasortiment, von frischen Zutaten wie Büffelmozzarella, handwerklicher Salami und Schinken bis hin zu frischem Basilikum und Rucola. Vielen zufolge ist die Pomodoro-Sauce auch unübertroffen.

 

Lassen Sie Ihren Kommentar