Medford liegt im Süden von Oregon und bietet eine Fülle an unglaublichen Speisen, von denen viele durch lokale Weine und Craft Brews ergänzt werden. Wir sehen uns die 10 besten kulinarischen Highlights an.

Bambu

Restaurant, asiatisch, thailändisch, vegetarisch, $ $$

Bambu wurde 2001 gegründet und ist ein preisgekröntes Restaurant, das vom Southern Oregon Magazine als "Best Asian Restaurant" ausgezeichnet wurde. Es ist auf regionale asiatische Küche mit kreativem Touch spezialisiert. Von Japanisch und Vietnamesisch bis Philippinisch stehen viele Geschmacksrichtungen zur Auswahl. In einem schönen, modernen Raum finden alle Gäste zufriedenstellende Optionen, die von Chefkoch Adam Ward kreiert wurden. Zu den Gerichten gehören Pacific Rim Crab Cakes mit roten Curry-Aioli und Thai-Tofu auf einem Bett aus sautiertem Spinat mit Kokos-Erdnuss-Sauce, Chiliflocken und zerdrückten Erdnüssen. Mit gemeinsam nutzbaren Gerichten ist es der perfekte Ort, um mit großartigen Freunden unglaubliche Gerichte zu genießen.

BricktownE Brewing Company

Diner, Pub, Restaurant, Amerikaner, Bier, Pub Grub, $ $$

Die BricktownE Brewing Company ist eine gemütliche Brauerei in der historischen Innenstadt. Dieser Veranstaltungsort ist sieben Tage die Woche geöffnet und kombiniert klassische Pub-Gerichte und amerikanische Favoriten mit leckeren Biersorten vom Fass - eine aktuelle Liste finden Sie auf der Website. Das Menü ist bis 20 Uhr familienfreundlich und umfasst Rezepte für verschiedene Geschmäcker, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gäste. Zu den verlockenden Optionen zählen die mit ESB geschlagenen Fish and Chips, die mit Krautsalat und Tartarsauce serviert werden, der Ghost Burger mit zwei Rindfleischpastetchen, gefüllt mit Cheddar, Speck und Jalapeños, und die Louisiana-Bierkäsesuppe mit einer speziellen Käsemischung, hausgemachtem Bier, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und LA-Wurst.

Buttercloud Bäckerei & Cafe

Bäckerei, Café, Restaurant, Konditorei, Gebäck, Amerikaner, Kaffee, Zeitgenössisch, $ $$

Das Buttercloud Bakery and Cafe wurde von Ellen und Gibson Holub gegründet und ist ein handwerkliches Restaurant, das seine Gäste mit seinen süßen und herzhaften Speisen begeistert. Diese gemütliche Bäckerei ist täglich geöffnet und serviert eine Auswahl an Scones, Brötchen und Desserts. Wenn verfügbar, probieren Sie den Apfelgewürzkuchen mit Ahorn-Frischkäse-Zuckerguss. Der Ort serviert neben herzhaften Speisen auch andere Backwaren, die alle mit den besten verfügbaren Zutaten hergestellt werden. Zu den herzhaften Highlights zählen das Bauernkeksandwich mit Spiegelei, Speck, Tomaten- und Basilikum-Aioli sowie das Zuke-Bell-Kekssandwich mit Zucchini, rotem Paprika, hausgemachter Romesco-Sauce, Ziegenkäse und Spinat. Salate und Suppen, die mit hausgemachten Brühen zubereitet werden, sind ebenfalls erhältlich.

Elemente Tapas Bar

Bar, Restaurant, Spanisch, Tapas, Wein, Vegetarisch, $ $$

Die Elements Tapas Bar in OldTown Medford ist ein lebendiger Ort, der sich auf spanische kleine Teller konzentriert. Das Menü bietet seinen Gästen eine Auswahl an warmen und kalten sowie traditionellen und nicht-traditionellen Tapas sowie Salaten, Fladenbrot und Paella und ist voller aromatischer Kombinationen. Auf der Speisekarte stehen knusprige Blumenkohl mit eingelegten Rosinen, gerösteten Mandeln und Zitronen-Aioli, Zitronenpfeffer-Calamari mit geräucherter Paprika-Aioli und Zimt-Kirsch-Ente mit geschmortem Spinat. Eine voll ausgestattete Bar mit Bier vom Fass und in Flaschen sowie eine beeindruckende Weinkarte mit vielen spanischen Sorten ist ebenfalls erhältlich.

Jaspers Café

Cafe, Amerikaner, Kaffee, Vegetarier, $ $$

Das Jaspers Café wurde 1976 in der historischen Innenstadt gegründet und ist ein beliebter Ort, an dem saftige Hamburger serviert werden, darunter vegetarische Sorten, Hotdogs und andere Gerichte. Dieses freundliche, beliebte Café bietet mehr als 40 verschiedene Arten von Gourmet-Burgern, von denen viele als "extrem" gelten. Die Pastetchen, zu denen Rindfleisch, Bison, Elch, Känguru und andere gehören, sind täglich frisch und handgepresst. Kreative Highlights sind der 'Jiffy Burger' mit Erdnussbutter, Himbeerchipotle, Speck und Provolone; die 'Bandit Queen' aus einem Putenburger mit grünem Pfefferkorn-Mayo, Rauchgouda, Spinat und Speck und das 'Jackaroo' mit einem Känguru-Pastetchen mit Ananas, Rüben, BBQ, Speck und Ei. Mehr als 20 verschiedene Geschmacksrichtungen von dicken, cremigen Milchshakes sind ebenfalls erhältlich.

Jefferson Spirits

Bar, Pub, Pub Grub, $ $$

Jefferson Spirits liegt in der Innenstadt und ist ein Gastro-Pub, der Besuchern eine große Auswahl an Premium-Spirituosen bietet, darunter Single Malt Whisky, Bier und Wein sowie leckeres Essen. Neben Bier und Wein gibt es auch eine Reihe von Cocktails, wie das Jefferson Shanty, zu dem Whisky, Bier, Ingwerbier und Zitrone gehören. Beim Essen können die Besucher zwischen Vorspeisen, Slidern und Sandwiches, Suppen und Salaten sowie köstlichen Vorspeisen wählen. Highlights sind der warme Brie mit Speckmarmelade und Crostinis sowie Mac und Käse mit oder ohne Schinken. Niedrige, empfindliche Beleuchtung trägt zur komfortablen, entspannten Atmosphäre bei und macht es zu einem großartigen Ort für einen Abend mit Freunden.

Kaleidoskop Pizzeria & Pub

Pizzeria, Pub, Restaurant, Pub Grub, Amerikaner, Bier, $ $$

Die Kaleidoscope Pizzeria and Pub ist seit 2004 Teil der kulinarischen Szene von Medford und ein lebhafter Veranstaltungsort in lokalem Besitz, der sich auf Gourmet-Pizza aus Stein spezialisiert hat. Diese Pizzeria wurde seit ihrer Gründung mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet und verfügt über einen farbenfrohen, offenen Speiseraum mit Kunstwerken lokaler Handwerker. Es hat auch eine gemütliche Terrasse, auf der die Gäste eine Vielzahl köstlicher Speisen essen können, darunter Salate und Calzone, die alle von Grund auf mit hochwertigen Zutaten hergestellt wurden. Sie bieten auch glutenfreie und vegane Krusten. Eine Pizza, die man unbedingt probieren muss, ist die preisgekrönte thailändische Hühnerpizza mit gebratenem Hühnchen, roten Zwiebeln, Sojasprossen, Karottenfäden, Koriander, Mozzarella, Provolone und Erdnusssauce. Das Kaleidoskop bietet außerdem 17 Mikrobrauereien und Weine mit Schwerpunkt auf lokalen Sorten.

Larks Restaurant

Restaurant, amerikanisch, vegetarisch, glutenfrei, $ $$

Das Larks Restaurant befindet sich im Inn at the Commons in der Innenstadt von Medford und ist ein schöner Ort, um die Prämie von Oregon zu feiern. Das kulinarische Team unter der Leitung von Küchenchef Damon Jones beschafft die besten Zutaten von lokalen Lieferanten und bereitet klassische Gerichte mit kreativem Touch zu. In einem modernen Raum mit Dekor aus den 1960er Jahren können die Gäste selbstgemachte Optionen wie vegane Nuss-Bolognese mit Spaghettikürbis und Sonnenblumensprossen probieren. Hackbraten mit Bourbon-Ketchup, Kartoffelpüree und gegrillten grünen Bohnen; und misoglasierter schwarzer Kabeljau, serviert mit Orangen-Frühlingszwiebel-Marmelade, Pastinakenpüree und knusprigem Grünkohl. Mittagessen, Wochenendbrunch, Desserts sowie lokale und regionale Weine und Biere werden ebenfalls angeboten.

Portal Brewing Co.

Portal Brewing Co. ist eine Brauerei, die neben leckerer Küche auch hausgemachtes Bier serviert. Mit 14 drehbaren Zapfhähnen, die Standard-, Saison- und Spezialgebräue präsentieren, wird jeder Bierliebhaber mit Sicherheit etwas Interessantes finden. Diejenigen, die etwas Essbares suchen, um die Biere zu ergänzen, finden ein Menü mit einer Reihe von Gerichten, die von der globalen Küche inspiriert sind. In einem rustikalen Interieur, das eine entspannte Atmosphäre bietet, können Besucher Vorspeisen wie Gyros mit gewürztem Lamm und Rindfleisch, Kohl und hausgemachtem Tzatziki auf Fladenbrot genießen. der 'Schnitzel Master' - gegrillte Wurst, gefüllt mit Käse und Speck in eine Brezel gefüllt - und die vegetarische Quesadilla mit gerösteten Chilischoten.

Portal Brewing Co., 100 E. 6th St., Medford, OR, USA, +1 541 941 0240

Rosarios

Restaurant, Italienisch, Vegetarisch, $ $$

Rosario's wurde 1975 gegründet und befindet sich derzeit im Besitz von Laura und Mike Hogan. Es ist ein charmantes Restaurant, das Gäste mit authentischer italienischer Küche begeistert. Das Menü ist voll von appetitlichen Gerichten, von denen viele nach Familienrezepten aus Italien zubereitet werden. In einer typisch einladenden italienischen Atmosphäre können die Gäste Vorspeisen wie Ravioli di Zucca mit Butternusskürbis, Salbei und Butter genießen. Spaghetti alla Carbonara mit knuspriger Pancetta und Nudeln in einer cremigen Eiersauce. In diesem Juwel eines Restaurants werden auch verschiedene Pizza aus dem Holzofen sowie glutenfreie und vegetarische Gerichte angeboten.