Die Geschichte Maltas ist tief in seiner geografischen Lage verwurzelt. Malta ist ein Archipel von sieben Inseln mitten im Mittelmeer und liegt an der Kreuzung von Europa, Afrika und dem Nahen Osten. Die maltesische Küche spiegelt diese Vielfalt in einer Restaurantszene wider, die sich von Valletta bis Mdina und St. Julian erstreckt. Hier sind 10 der besten Orte, um Maltas vielseitige Küche zu erleben.

Guzé Bistro - Valletta

Das Guzé Bistro befindet sich in einem alten Gebäude aus dem 16. Jahrhundert in der Old Bakery Street direkt im historischen Zentrum von Valletta. Von der Straße aus kann man einen Blick auf das rustikale Interieur sowie die Mischung aus hellen und dunklen Farbtönen der Holzmöbel werfen, die dem Ort eine einladende Atmosphäre verleihen. Einmal drinnen, begeistern aufwändige und elegante Gerichte die Gäste mit ihren intensiven Aromen der mediterranen Küche. Auf der Speisekarte stehen Pasta oder Risotto, lokale Schweinefleischverkostung und lokales frisches Kaninchen.

Guzé Bistro, 22 Old Bakery Street, Valletta, VLT 1459, Malta, +356 21 239 686

Medina - Mdina

Mdina, die alte Hauptstadt Maltas, weist noch immer faszinierende Spuren der Zeit auf, als es sich um eine labyrinthische mittelalterliche Burg handelte. In den engen Gassen und Gassen im Schatten der Festung Mdina befindet sich das Restaurant Medina. Das Restaurant befindet sich in einer alten normannischen Residenz und bietet ein gemütliches Interieur, das von Kaminen und dem honigfarbenen Stein seiner Wände erwärmt wird, sowie einen frischen Innenhof, der von Weinreben und einem Oleanderbaum überdacht ist. Inspiriert von der modernen mediterranen Küche mit einem Hauch von Leichtigkeit, kombiniert das Menü Kombinationen regionaler Spezialitäten mit Pasta, Suppen und Hauptgerichten, die typisch für den Mittelmeerraum sind.

Die Medina, 7 Holy Cross Street, Mdina, Malta, +356 21 454004

Rampila - Valletta

Mit einer luxuriösen Atmosphäre und einer eleganten Innenausstattung umfasst Rampila vier verschiedene Räume. Der Hauptspeisesaal befindet sich in einem alten Tunnel, dann gibt es die Weinbar, einen Ausstellungsraum, in dem Sie etwas über die Geschichte des Landes erfahren können, und eine Terrasse mit spektakulärem Blick auf Valletta. Das Menü im Rampila konzentriert sich auf die vielseitige moderne mediterrane Küche und umfasst Steak, frische Meeresfrüchte und Kaninchen, eine lokale Spezialität. Eine reichhaltige und sorgfältig ausgewählte Weinkarte harmoniert harmonisch mit Rampilas Premium-Küche.

Rampila, St. Johns Cavalier, Valletta, Malta, +356 2122 6625

Palazzo Preca - Valletta

Die Schwestern und Besitzer Ramona und Roberta Preca betreiben den Palazzo Preca und bieten in diesem historischen Palazzo aus dem 16. Jahrhundert in der Straße von Valletta erstklassige mediterrane Küche. Ein elegant eingerichteter Raum heißt die Gäste willkommen und lädt sie ein, eine große Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten wie Seebarsch, Garnelen und Tintenfisch sowie den Fang des Tages zu genießen. Die Auswahl an Weinen des Restaurants umfasst lokale maltesische Weine, die perfekt zu den Aromen der Speisen passen. Die hausgemachten Süßigkeiten sind ebenfalls beliebt, und die Desserts sorgen für einen erhabenen Abschluss eines köstlichen kulinarischen Erlebnisses.

Restaurant Palazzo Preca, Straße 54, Valletta, Malta, +356 2122 6777

Barrakuda - St. Julians

Barracuda liegt direkt am Meer an einer beliebten Küstenpromenade im Zentrum von St. Julian's und genießt eine privilegierte Lage, nur wenige Schritte von der imposanten Kirche Unserer Lieben Frau vom Karmel entfernt mit Blick auf die Bucht von Balluta. Das helle und elegante Dekor erstreckt sich über die Innenhallen bis zu den Außenterrassen, auf denen die Gäste die reichhaltige Speisekarte genießen und die sanfte Meeresbrise genießen können. Das Menü ist reich an Fisch aus der Region und bietet eine Auswahl an verlockenden Carpaccios sowie eine Auswahl an Vorspeisen, Pasta und Hauptgerichten auf der Basis von frischem Fisch.

Barracuda Restaurant, 194 Main Street, St. Julians, Malta, +356 21 331817

Malata - Valletta

Eine Mischung aus maltesischer, französischer und mediterraner Küche kennzeichnet das kulinarische Erlebnis im Malata, einem gemütlichen Restaurant im Herzen von Valletta, das sich durch eine gemütliche und entspannte Atmosphäre auszeichnet. Der Großmeisterpalast überblickt den Platz, an dem sich Malata befindet, und bietet von den Tischen im Freien einen spektakulären Blick auf die Stadt. Die Speisekarte dreht sich um frischen Fisch und Zutaten aus der Region und wird durch eine feine Auswahl an Weinen ergänzt. Regelmäßige Jazzabende sind auch ein Highlight in Malata und bieten den letzten Schliff für ein einzigartiges Speiseerlebnis.

Malata Restaurant, Palastplatz, Valleta, Malta, +356 2123 3967

Il-Mithna - Mellieha

Im Herzen der Stadt Mellieha, an den nördlichen Kosten Maltas, liegt Il-Mithna. Der Ort und sein Innenhof wurden im 17. Jahrhundert in einer ehemaligen Windmühle untergebracht und zu einem der besten Restaurants der Insel umgebaut. Die meisten seiner ursprünglichen Merkmale sind noch intakt, und die Struktur der ehemaligen Windmühle umgibt den elegant eingerichteten Speisesaal. Die Küche serviert eine Kombination aus internationalen und traditionellen lokalen Gerichten wie Gbejna aus paniertem und gebratenem maltesischem Ziegenkäse.

Il-Mithna, 58 Triq il-Kbira, Mellieha, Malta, +356 2152 0404

Ta 'Marija - Mosta

Ta 'Marija ist stolz darauf, die authentischsten maltesischen Gerichte zu servieren und ist seit vielen Jahren führend in der Restaurantszene Maltas. Nachdem das Hotel ursprünglich als Nachtclub eröffnet worden war, wurde es später von der Familie Muscat, die es seitdem betreibt, in ein Restaurant umgewandelt. Das Menü wird aus Zutaten aus der Region zubereitet und nach Rezepten gekocht, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben wurden. Es bietet eine Reihe von Spezialitäten wie Pauke, eine gebackene Pasta-Torte mit Rinderhackfleisch, Hühnerleber, Eiern und Pecorino-Käse.

Restaurant Ta 'Marija, Triq il Kostituzjoni, Mosta, Malta, +356 2143 4444

Peperoncino Restaurant - St. Julians

Peperoncino wurde 2005 eröffnet und hat sich seitdem als einer der besten Restaurants in St. Julian's etabliert. Das Menü vereint die Aromen der maltesischen und italienischen Küche. Eine einladende Atmosphäre erfüllt die Innenhalle, während die Außenterrasse einen herrlichen Blick über die Balluta-Bucht bietet. Das Restaurant ist besonders beliebt für seine frischen Hauptgerichte auf Fischbasis und bietet auch beliebte Fleischgerichte wie Spanferkel. Das freundliche Personal im Peperoncino liefert das Beste aus dem täglichen Fang, der direkt vom Küchenchef ausgewählt wird.

Peperoncino Restaurant, Balluta Steps, St. Julians, Malta, +356 21 388 872

Ta 'Frenc - Gozo

Ta 'Frencs innovative Interpretation der traditionellen maltesischen Küche macht dieses preisgekrönte Restaurant zu einem der Höhepunkte eines jeden Besuchs auf der Insel Gozo. Das Restaurant liegt auf dem Land der Insel und wurde aus einem authentischen Bauernhaus aus dem 14. Jahrhundert renoviert. Der Chefkoch Mario Schembri verwendet die frischesten Zutaten der Region, um eine hervorragende Mischung aus klassischen maltesischen Gerichten und französischer Küche zu kreieren. Der Kräutergarten vor dem Restaurant sowie die Tatsache, dass Hühner, Wachteln und Kaninchen speziell für das Restaurant aufgezogen werden, sind Ausdruck des Engagements von Ta 'Frenc, stolz die besten lokalen Produkte der Insel zu liefern.

Ta 'Frenc, Ghajn Damma Straße, Xaghra, Gozo, Malta, +356 21 553 888