Wenn die Sonne in Manila untergeht, wird der Verkehr Sie wahrscheinlich darauf beschränken, dort zu speisen, wo Sie sind. Wenn Sie das Glück haben, sich in Makati zu befinden, dem Zentrum des Geschäfts und des Nachtlebens der Hauptstadt, können Sie in diesen 10 besten Restaurants Brot brechen.

Milchstraße Café

Restaurant, philippinisch, $ $$

Das Milkyway Café entlang der Arnaiz Avenue ist einer der besten Orte in Metro Manila, um traditionelle philippinische Hausmannskost zu genießen. Es wurde in den 1950er Jahren gegründet und ist bekannt für seine nordphilippinische Küche aus Pampanga und sein köstliches hausgemachtes Eis. Milkyway wird derzeit von Chef Gamboa geleitet, dem Mann hinter ihrem preisgekrönten Kare-Kare (Ochsenschwanz- und Erdnusseintopf). Das lila Yam Eis ist legendär. Unterhaltsame Tatsache: Die Milchstraße ist Teil einer Gruppe von Restaurants der Milchstraße, die in einem einzigen Gebäude untergebracht sind. Weitere Optionen sind spanische, thailändische und japanische Veranstaltungsorte.

Das Toyo-Restaurant

Restaurant, philippinisch, zeitgenössisch, Fusion

Dieses Restaurant befindet sich neben modernen Galerien der Spitzenklasse und bietet eine moderne, kreative Interpretation philippinischer Küche. Es wurde 2016 unter Chefkoch Jordy Navarra eröffnet, der bei Bo Innovation in Hongkong und The Fat Duck von Heston Blumenthal trainierte. Es wurde mit dem Miele One to Watch Award für Asien ausgezeichnet. Die Spezialität des Toyo Eatery ist der Gemüsesalat namens Bahay Kubo (oder Nipa-Hütte ). Ein Bahay Kubo ist ein einheimisches quadratisches Haus aus Bambus, das auf Stelzen errichtet wurde und als Ikone für das ländliche Leben auf den Philippinen dient. Das Gartengemüse ist ein weiteres köstliches Gericht, das aus all dem Gemüse eines berühmten Volksliedes besteht, das zu einem gesunden Teller verarbeitet wurde. Das Gemüse wird im eigenen Garten von Toyo Eatery angebaut.

Schwarzer Vogel

Restaurant, asiatisch, europäisch, zeitgenössisch

Dieses fabelhafte, von Art Deco inspirierte Restaurant befindet sich im Nielson Tower des alten internationalen Flughafens von Manila. Die Marke ist nach dem schnellsten Aufklärungsflugzeug der Welt, der Lockheed SR-71 Blackbird, benannt. Das schwarz-weiße Interieur und die große Wendeltreppe machen es zu einem der elegantesten Essbereiche in Makati. Der Veranstaltungsort serviert moderne europäische und asiatische Küche. Beginnen Sie mit ihren phänomenalen Krabbenfrikadellen mit grünem Apfel und Rettich-Senf-Krautsalat oder entscheiden Sie sich für ihre Version von Scotch-Eiern: bestehend aus Garnelen, Betelblättern und Kokos-Chili-Sambal.

Sala

Restaurant, europäisch

Von Colin Mackay, dem gleichen Küchenchef, dem auch Black Bird gehört, ist Sala ein gehobenes Restaurant, das sich auf zeitgenössische europäische Küche konzentriert. Dies ist eine Top-Wahl, wenn Sie einen besonderen Menschen bei einem romantischen Date verwöhnen und beeindrucken möchten. Ihre Weinkarte ist einwandfrei. Kombinieren Sie ein Glas Rot mit dem Carpaccio vom Rind oder der leckeren Lammkeule.

Kleines Tokio

Restaurant, Japanisch, $ $$

Manilas 'Little Tokyo' befindet sich auf einem Gelände an der Chino Roces Avenue in Makati und ist eine Fundgrube authentischer japanischer Küche. Diese Gruppe japanischer Restaurants bietet einige der besten Sushi, Sashimi und Ramen der Stadt. Die beste Wahl sind Seryna für ihre Sushi und Sashimi-Teller und Izakaya Kikufuji für ihre kompakten Bento-Mittagssets, die Miso-Suppe, einen Salat nach japanischer Art, sautiertes Gemüse, Reis und Fisch Ihrer Wahl enthalten. Gönnen Sie sich den würzigen Thunfisch-Sashimi!

Aida ist

Restaurant, philippinisch

Nur einen Steinwurf von Little Tokyo entfernt, an der Ecke eines Einkaufszentrums aus den 1980er Jahren, befindet sich Manilas bestgehütetes Geheimnis. Aida's ist berühmt für sein erschwingliches Inasal (gegrilltes Grillfleisch ). Das saftige Aida-Hühnchen inasal wird in Essig, Knoblauch, Ingwer, Gewürzen und Zitronengras mariniert, ein Muss, das am besten zu Knoblauchreis passt. Aidas ursprüngliche Filiale stammt aus Bacolod in der Region Visayas, eine zweite Filiale in Manila befindet sich auf dem Makati Cinema Square. Probieren Sie ihre Kansi : eine mit Batwan gekochte Rinderbrühe, eine einheimische Frucht, die als subtiles Säuerungsmittel wirkt. Arbeiten Sie Ihre Mahlzeit ab und gehen Sie durch das Einkaufszentrum, um tolle Schnäppchen in einer Reihe von Secondhand-Läden zu finden. Es gibt auch gute zeitgenössische Galerien wie The Underground, Kanto und Eskinita Galerie im selben Gebäude.

Mantra Bistro

Bistro, indisch, $ $$

In einer ruhigen Seitenstraße im Dorf Legazpi liegt Ranjit Chimnis Mantra. Nachdem er in den letzten 15 Jahren in der BPO-Branche (Business Process Outsourcing) gearbeitet hatte, kündigte er seinen Schreibtischjob und eröffnete sein Traumrestaurant im Grand Midori-Gebäude. Jetzt, zweieinhalb Jahre später, brummt das Restaurant (unter der Leitung von zwei Köchen aus Indien) - mit Menschen, die nach Tandoori-Gerichten aus Nordindien strömen. Probieren Sie den Hammelfleisch-Kebab, gepaart mit Butter Naan und Minz-Chutney. Wenn Sie Gewürze mögen, sollten Sie den Koch anweisen, da die Hitze für den lokalen philippinischen Gaumen verringert wird. Cocktails und Getränke werden in Mantras Tapas-Bar angeboten, wenn Sie nach kleineren Tellern suchen.

Tapenade

Restaurant, mediterran, italienisch

Tapenade befindet sich im Discovery Primea und ist die erste Adresse, wenn Sie sich nach einem italienischen oder mediterranen Fix sehnen. Ihr köstlicher Stein-Feta-Käse mit Tomaten, Kapern, Honig und griechischem Metaxa-Brandy ist mit einem Wort himmlisch. Tapenade verfügt über einen eigenen Salatraum, der eine große Auswahl an einheimischen und importierten Grüns, Salatsaucen, Fleischkonserven und Austern bietet. Es gibt ein tägliches Frühstücksbuffet, das sich vor einem vollen Sightseeing-Tag in Manila als nützlich erweisen kann.

Hummus Elijah

Restaurant, Nahost, $ $$

Wenn Sie nach einer langen Nacht etwas essen möchten, ist das Hummus Elijah eines der wenigen Restaurants in Makati, das für alle 48 Stunden des Wochenendes geöffnet bleibt. Es ist auch die Heimat der besten Falafels, Pita Wraps und Hummus in der Stadt.

Kermit Manila

Restaurant, italienisch

Kermit wurde ursprünglich in Siargao, der Surfhauptstadt der Philippinen, gegründet und beherbergt einige der besten Pizzen des Landes. Die zweite Niederlassung wurde kürzlich in Poblacion eröffnet und hat es geschafft, die entspannte Inselatmosphäre beizubehalten. Sie können aus einer verlockenden Auswahl an Belägen wählen, bevor Ihre Pizza in einem importierten italienischen Steinofen gekocht wird. Der Parmaschinken, Mozzarella und Paprika sind immer ein Hit.

Diese Empfehlungen wurden am 28. November 2018 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.