Boise ist nicht nur die größte Stadt in Idaho, sondern auch die Kulturhauptstadt. Boise hat eine vielfältige kulinarische Szene, die das Beste der nordwestlichen Tradition mit innovativen Kochansätzen verbindet. Hier sind die besten Restaurants.

Das Gericht

Das Dish ist ein Restaurant in der Innenstadt mit innovativer amerikanischer Küche, die von globalen Aromen inspiriert ist. Dieses Restaurant mit warmem Nachbarschaftsgefühl serviert unter der Woche Mittag- und Abendessen sowie ein Abendessen am Samstag in einer komfortablen Umgebung. Wenn Sie ein einzigartiges Menü mit Zutaten aus der Region zusammenstellen, können Sie sich an bemerkenswerten Gerichten wie gegrilltem Lachs mit roter Curry-Kokos-Sauce, serviert mit Jasminreis, gerösteten Soja-Erdnüssen, Gurkensalat und dem Quinoa-Burger mit Zitronen-Estragon-Joghurt erfreuen, Sprossen, Tomaten und Gurken auf einem Focaccia-Brötchen. Es gibt auch viele köstliche Desserts, darunter Nutella Panna Cotta - ein Muss für jeden, der diesen leckeren Aufstrich liebt.

The Dish, 205 N. 10th St., Boise, ID, USA, +1 208 344 4231

Chandlers

Chandlers wurde 2007 vom preisgekrönten Gastronomen Rex Chandler gegründet und ist ein preisgekröntes, gehobenes Restaurant im Hotel 43 in der Innenstadt von Boise. Das Menü ist auf feine Meeresfrüchte aus Hawaii und Alaska sowie erstklassige Steaks spezialisiert und bietet auch frische Gerichte Zutaten aus lokalen Quellen bezogen. Die Gäste können eine Vielzahl exquisiter Gerichte genießen, die von Küchenchef Luis Flores kreiert wurden, darunter gedämpfte Muscheln in Weißwein, grünem Curry und Ingwersauce. der französische klassische Meeresfrüchte-Eintopf, Bouillabaisse; und das saftige Kobe Rib Eye. Mit tadellosem Service, einer umfangreichen, preisgekrönten Weinkarte mit über 650 Auswahlmöglichkeiten, ergänzt durch abendliche Jazzmusik, ist das Essen im Chandlers ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Chandlers, Hotel 43, 981 W. Grove St., Boise, ID, USA, +1 208 383 4300

BBQ4LIFE

BBQ4LIFE entstand, als das Bruder-und-Schwester-Duo Brad und Sheila Taylor zusammenkamen und ihre Leidenschaften für BBQ und vegane Küche kombinierten. BBQ4LIFE wurde 2012 eröffnet und ist ein vielseitiger Ort, an dem Fleischliebhaber köstliche hausgemachte Küche bestellen können, wie das Big Foot-Sandwich, das aus Schweinefleisch, Mac'n'cheese und BBQ-Sauce auf dickem hawaiianischem Brot und saftigen Baby-Rippen besteht. Zu den Highlights der veganen Speisekarte, die von einem veganen Koch zubereitet werden, gehören das Vegaloaf - Tempeh, Schokoladen-Himbeersauce, der auf hawaiianischem Brot gegrillte vegane Kartoffelsalat - sowie eine Vielzahl von Beilagen.

BBQ4LIFE, 1115 N. Curtis Rd., Boise, ID, USA, +1 208 906 4960

Alavita

Das Alavita liegt im Herzen der Innenstadt und serviert wochentags italienische Küche zum Mittagessen sowie montags bis samstags Abendessen in einer lebhaften und einladenden Umgebung mit offener Küche. Dieses Restaurant ist auf täglich frisch zubereitete Pasta spezialisiert und verwendet die besten Zutaten aus der Region und der Region. Anspruchsvolle Gäste können köstliche Mahlzeiten wie Tintenfisch-Linguini mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und grünen Oliven in einer würzigen Arrabiatta-Sauce genießen. Steinpilz-Tagliatelle mit lokalen Pilzen, Kirschtomaten, Schnittlauch und Parmesan; und gebratener Heilbutt mit Gremolata, begleitet von Spargel und Orzo. Alavita bietet sowohl vegetarische als auch glutenfreie Optionen und eine Auswahl an Weinen sowie handgefertigten Cocktails und sorgt dafür, dass eine breite Palette von Geschmacksrichtungen zufrieden ist.

Alavita, 807 W. Idaho St., Boise, ID, USA, +1 208 780 1100

Barbacoa

Restaurant, südamerikanisch, spanisch, Steakhouse, $$ $

Barbacoa

Barbacoa ist ein Paradies für Fleischliebhaber und ein stilvolles Restaurant mit saftigen Steaks aus lokalen Quellen und schmackhaften lateinamerikanischen Gerichten des in Mexiko geborenen Küchenchefs Enrique Martinez. Die Gäste können ihre Mahlzeit mit einem Tisch aus Guacamole beginnen, der mit Wegerichchips serviert wird, gefolgt vom Cowboy Rib Eye - 24 oz. Rib-Eye-Chop mit Knochen, serviert mit Chipotle-Zwiebelringen und Borracho-Bohnen - oder Paella mit geschmorten Meeresfrüchten, Hühnchen, Chorizo, Tomaten und Safranreis. Diese Einrichtung ist eine visuell anregende Umgebung und bietet auch lebendige Kunstwerke lokaler Künstler, darunter die Miteigentümerin des Restaurants, Martine Castoro, die Malerin ist, und Delia, eine Künstlerin, die in Emails arbeitet.

Barbacoa, 276 Bobwhite Court, Boise, ID, USA, +1 208 338 5000

Bardenay

Bar, Restaurant, amerikanisch, $ $$

Bardenay

Bardenay befindet sich im historischen Baskenblock von Boise in einem ehemaligen Lagerhaus mit unverputzten Backsteinmauern und Holzsparren. Es ist die erste Restaurantbrennerei der USA und auf die Aromen des Nordwestens und handgefertigte Trankopfer spezialisiert. Auf einer großen Speisekarte können die Gäste leckere Highlights wie das gekochte Lachsfilet mit sonnengetrockneter Tomatenbutter und Caesar-Salat sowie das New Yorker Steak mit Blauschimmelkäsebutter, Kalbs-Demi-Glace, Knoblauchkartoffelpüree und frischem Gemüse genießen. Eine Mahlzeit wäre ohne einen der typischen Cocktails von Bardenay wie den Cantaloupe-Kühler mit Bardenay-Wodka, Wassermelonenlikör, Pfirsich, Limette und Orangensäften nicht komplett - eine wirklich erfrischende Option.

Bardenay, 610 Grove St., Boise, ID, USA, +1 208 426 0538

Bar Gernika Basque Pub & Restaurant

Bar, Bier

Gäste in Boise, die eine beruhigende baskische Küche probieren möchten, können die Baskenblock-Grundnahrungsmittelbar Gernika Basque Pub and Eatery besuchen. Dieses freundliche Restaurant, das seit fast 20 Jahren in der kulinarischen Szene von Boise vertreten ist, bietet authentische baskische Küche sowie einige amerikanische Bereitschaftsgerichte, verlockende Desserts und eine Vielzahl von Getränken, darunter baskischen Wein. Zu den bemerkenswerten Optionen zählen das Chorizo-Sandwich - baskische Schweinswurst auf einem frisch gebackenen Brötchen - und der Lammeintopf mit Kartoffeln, Karotten und grünem Paprika. Außerdem gibt es nur samstags Rinderzunge, ein klassisches regionales Gericht in Tomaten, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauchsauce. Lassen Sie zum Nachtisch unbedingt Platz für einen süßen Milchreis nach baskischer Art.

Bleubird

Bleubird ist nur von Montag bis Freitag geöffnet und ein Restaurant, das sich auf köstliche hausgemachte Sandwiches, Limonaden - probieren Sie den innovativen Granatapfelsalbei - und süße Leckereien wie Kekse und Brownies spezialisiert hat. Das Ehepaar Dave Kelly und Sarah Kornfield, die eine Vielzahl von Lebensmitteln anbieten möchten, die mit den frischesten Zutaten aus der Region hergestellt wurden, eröffneten 2012 diesen Sandwichladen in der Innenstadt. Das saisonale Menü umfasst leckere Optionen wie gegrillten Käse mit Gruyere. Brie, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Feigenkonserven und Dijon Aioli und die Pastrami Reuben mit Gruyere, Purpurkohlsalat und russischem Relish. Das Menü erfüllt viele Gaumen und bietet auch vegetarische und glutenfreie Speisen.

Bleubird, 224 N. 10th St., Boise, ID, USA, +1 208 345 1055

Gabel

Restaurant, Bar, amerikanisch, $ $$

Gabel

Fork wurde 2011 vom Ehepaar Cameron und Amanda Lumsden gegründet und ist ein warmes und einladendes Restaurant, das moderne, vom Nordwesten inspirierte Küche serviert. Fork befindet sich in einem historischen Wahrzeichen von 1891, in dem einst die Boise City National Bank untergebracht war. Das Unternehmen widmet sich der nachhaltigen Bewegung, indem es wiedergewonnene Materialien in sein Dekor einbindet, Zutaten aus der Region für seine Gerichte beschafft und eine Weinkarte mit vielen regionalen Optionen anbietet . Zu den köstlichen Highlights gehören gegrillter Mac'n'cheese mit Nudeln von Alavita, Speck mit Ahorngewürzen, Pfeffer-Cheddar und gerösteten Poblano-Chili. Gusseiserne Buttermilch-gebratene Hähnchen-Cheddar-Waffel, serviert mit Ahornsirup mit Balsamico und Orangenhonigbutter; und lokaler Brotpudding mit Schokolade und Bourbon-Karamell-Sahne-Sauce.

Fork, 199 North 8th Street, Boise, ID, USA, +1 208 287 1700

Staat & Lemp

State & Lemp wurde im Oktober 2013 von Jay Henry und Remi McManus gegründet und ist eine neuere Ergänzung der kulinarischen Szene von Boise, die sich auf zeitgenössische amerikanische Küche spezialisiert hat. Das Team baut Beziehungen zu lokalen und regionalen Lieferanten auf, um sicherzustellen, dass nur die Zutaten von höchster Qualität in die Gerichte des saisonalen Prix-Fixe-Menüs eingehen. Dazu gehören verlockende Optionen wie schwarzer Kabeljau mit Tomatillo, gemahlener Kirsche, Mais, weiße Bohnen und Pfifferlinge und Crepes mit Kokos-Kardamom-Gebäckcreme, Honigmelone und Müsli. Das Abendessen wird von Mittwoch bis Sonntag in einer modernen und intimen Atmosphäre serviert. Die Gäste können ihre Mahlzeiten auch mit Weinen kombinieren, die speziell für jedes Gericht ausgewählt wurden.

State & Lemp, 2870 W. State St., Boise, ID, USA, +1 208 429 6735