Austin war einst nur das Land des Grillens, der Tacos und des Tex-Mex. Während die Stadt in diesen Kategorien immer noch erstklassige Optionen bietet, hat das Wachstum der Stadt in den letzten zehn Jahren eine neue Restaurantszene von Weltklasse hervorgebracht, in der viele großartige kulinarische Köpfe Geschäfte eröffnen und ihre Kreationen mit der Community teilen. Hier sind die 10 besten Restaurants in Austin, Texas.

Suerte

Bistro, mexikanisch, $$ $

Suerte kam 2018 in die Restaurantszene von Austin und hat seitdem die Stadt im Sturm erobert und nach und nach positive Bewertungen erhalten. Chefkoch Fermin Nunez hat ein Menü zusammengestellt, das den Geschmack Mexikos hervorhebt. Die Atmosphäre im Restaurant bietet eine warme, gefühlvolle Erfahrung. Die Gerichte können geteilt werden, damit die Gäste den Umfang probieren können. Die Octopus Tostada, Ceviche Suerte und die Suadero Tacos sind ein guter Anfang. Ergänzen Sie das Ganze mit dem Mezcal Nada Paloma, einem von mehreren handgefertigten Cocktails.

Hillside Farmacy

Restaurant, amerikanisch, $ $$

Hillside Farmacy ist seit den 1950er Jahren in der alten Hillside Drugstore tätig und hat sich zum ersten Brunch-Spot in Austin entwickelt. Obwohl das Restaurant mit elegantem Innendesign renoviert wurde, hat es die Ästhetik einer Apotheke aus den 1950er Jahren beibehalten, um den Kunden ein Vintage- und dennoch modernes Ambiente zu verleihen. Das Brunch-Menü ist einfach, aber perfekt ausgeführt. Die köstliche Brulee-Grapefruit eignet sich perfekt als Übergang von Kaffee und Saft zum Hauptgericht, bei dem es sich häufig um den Big Brekkie oder die Blaubeerpfannkuchen handelt.

Waschsalon

Restaurant, mediterran, amerikanisch, $$ $

Ein sauberes, scharf gestaltetes Restaurant, ergänzt durch Brunch-, Mittag- und Abendessen-Menüs, die Sie satt machen, aber mehr wollen, ist die beste Beschreibung für Waschsalon. Das Restaurant in East Austin, das in der hauptsächlich aus Wohngebieten stammenden Holly-Gegend versteckt ist, ist immer noch ein verstecktes Juwel, aber es spricht sich schnell herum. Probieren Sie zum Brunch den Schweineschulterhasch mit einer Seite Zucchinibrot. Zum Abendessen gehen Sie für die Bucatini.

Kemuri Tatsuya

Restaurant, Japanisch, Amerikanisch, $ $$

Der Name Tatsuya ist in Austin berühmt für seine Ramen-Einrichtungen, aber Kemuri Tatsuya nimmt das Beste aus Texas (Barbecue) und kombiniert es mit dem Besten aus Japan (Ramen und Sushi), um ein unbestreitbares unvergessliches Essen in einer energiegeladenen Atmosphäre zuzubereiten, die Lust auf etwas macht die ganze Nacht dort zu bleiben. Das Essen wird auf kleinen Tellern serviert, so dass die Gäste eine Vielzahl von Gerichten probieren können. Zu den Favoriten zählen der Tokyo Street Corn, der Guaca-Poke und die BBQ Tsukemen Ramen. Wenn Sie trinken, probieren Sie unbedingt den Matcha Pain Killer, der in einem entzückenden Porzellankätzchenbecher geliefert wird.

Die salzige Sau

Restaurant, amerikanisch, $ $$

Das Menü von Küchenchef Harold Marmulstein im Salty Sow hat sich zu einem Favoriten in Austin entwickelt. Eine übliche Reise durch die Speisekarte sieht folgendermaßen aus: Dreifach gebratene Entenfett-Pommes mit einem 110-minütigen Ei, einer Bestellung Hühnerlebermousse und einer Seite der knusprigen Rosenkohlblätter als Vorspeise; der kandierte Schweinebauch oder der milchgeschmorte Schweinefleischkolben zum Abendessen; und die Bananen pflegen Beignets zum Nachtisch. Als Bonus stammen alle Lebensmittel von örtlichen Bauernhöfen und Lebensmittellieferanten.

Franklin Barbecue

Bäckerei, Diner, Markt, Restaurant, Grill, $$ $

Franklin Barbecue liegt nur 15 Minuten von der texanischen Hauptstadt entfernt und hat immer eine Schlange vor der Tür, in der Kunden auf ihren ersten Grill in Texas warten. Selbst mitten in Austin hat Franklin Barbecues Laden die Atmosphäre eines Restaurants am Straßenrand und bietet südländische Favoriten wie Brisket und Pulled Pork, sowohl für das Pfund als auch für Sandwiches. Sie sind dienstags bis sonntags von 11 Uhr bis zum Ende geöffnet. Aber keine Sorge - Sie können auch jederzeit online bestellen.

Elizabeth Street Cafe, Austin

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Dieses vietnamesisch-französische Café südlich des Colorado River verspricht eine einzigartige Speisekarte und Atmosphäre, die in seinem Viertel South Austin beliebt geworden ist. Sie können nichts falsch machen mit einer der fünf Optionen für Reispapier und Fadennudel-Frühlingsrollen oder den 10-Bahn-Mi-Optionen, obwohl die hausgemachte würzige Schweinefleisch-Fleischbällchen-Bahn-Mi ein Publikumsliebling ist. Das Pho ist aromatisch und das rote Curry Dan Nudel Vorspeise wird Sie nie enttäuschen. Die Innenatmosphäre des Restaurants ist energisch, aber versuchen Sie, bei schönem Wetter draußen unter den rosa Lichtern zu sitzen, gepaart mit den Klängen französischer elektronischer Musik.

Contigo Austin

Bar, Restaurant, amerikanisch, $ $$

Contigo bietet eine wunderbar entspannte Atmosphäre, um bauernhoffrische Gerichte aus Texas zu genießen. Das Restaurant ist der Contigo Ranch in Südtexas nachempfunden, aber bei diesem Ranchmodell in Austin gibt es keine Arbeit, nur gutes Essen. An langen Picknicktischen können Sie an einem ruhigen Abend in East Austin Rabbit & Dumplings oder Ox Tongue Sliders mit einem saisonalen Cocktail genießen. Contigo akzeptiert Reservierungen, sodass Sie sich keine Sorgen um das Warten auf einen Tisch machen müssen.

Blue Dahlia Bistro

Bistro, Restaurant, belgisch, französisch, $ $$

Im Blue Dahlia Bistro können Sie im Herzen von Austin in einer europäischen Landschaft essen. Das Blue Dahlia Bistro serviert lokale, biologische und einfache Gerichte an privaten und gemeinschaftlichen Tischen. Sie können sogar Ihre Pilzcrepes mit Blauschimmelkäse oder Brie-Walnuss-Tartines mit hausgemachter Marmelade im eleganten Ambiente der Außenterrasse genießen. Zusammen mit einem Glas Wein entführen Sie alle Gerichte des Blue Dahlia Bistro in die Gastronomie von Austin. Kaufen Sie unbedingt ein hausgemachtes Baguette, bevor Sie losfahren.

La Condesa

Restaurant, Bar, Mexikanisch, $$ $

Das La Condesa ist ein leckeres und trendiges modernes mexikanisches Restaurant mit leuchtenden Farben, einer schönen Holzbar und Restaurants im Freien. Sie bieten eine Fülle zeitgenössischer mexikanischer Küche, darunter Sopas, C Eviche und ganz besondere Guacamole mit Krabben-, Apfel- und Kokosessig. Sie können sogar den privaten Innen- und Außenbereich von La Condesa mieten, der einen schönen Blick auf die Innenstadt von Austin und die Stadtgrenzen von Austin bietet. In der allgemeinen Atmosphäre des Restaurants haben Sie das Gefühl, auf einer schicken Gartenparty handwerkliche Cocktails und handwerkliche Biere zu trinken.

Dieser Artikel ist eine aktualisierte Version einer Geschichte von Rachel Mauer.

Diese Empfehlungen wurden am 18. Juni 2019 aktualisiert, um Ihre Reisepläne auf dem neuesten Stand zu halten.