Anchorage, Alaska, ist eine der abgelegensten Städte Amerikas im nördlichsten amerikanischen Bundesstaat. Alaska, genannt The Last Frontier, ist ein Bundesstaat, der für seine großartige natürliche Schönheit, die bitterkalten Winter und die rauen Grenzaussichten bekannt ist. Wir erkunden die 10 besten Restaurants in Anchorage, die die besondere Kultur des Staates widerspiegeln.

ODER SO

ORSO ist im Herzen ein Spezialist für wilde alaskische Meeresfrüchte mit perfekt zubereiteten Meeresfrüchtegerichten, gepaart mit einer umfangreichen Getränkekarte mit Bieren vom Glacier BrewHouse sowie einer abwechslungsreichen Auswahl an Cocktails und Weinen. Mit klassischem Dekor, das alaskischen Charme ausstrahlt, bringt ORSO "Farm to Table" -Restaurants nach Alaska und nutzt den Reichtum des unberührten Pazifischen Ozeans, um alaskischen Gästen einige der besten frischen Meeresfrüchte zu bieten. Zu den Spezialitäten zählen Heilbutt, Lachs, Kabeljau und Königskrabben. Während des Sommers bietet das ORSO-Menü auch saisonales Gemüse, das vor Ort angebaut wird. Zu den Favoriten auf der Speisekarte zählen ORSOs Heilbutt mit Alaskan-Kruste und Calamari-Vorspeise. ORSO ist auch ein hervorragender Ort für einen entspannten Wochenendbrunch mit ORSOs Riesenspezialität und leckerem Räucherlachs-Rührei.

Adresse: ORSO , 737 W 5th Ave, Anchorage, AK 99501, +1 907-222-3232 .

Kinleys Restaurant und Bar

Kinley's Restaurant and Bar ist das Debüt-Restaurant des in Chicago geborenen Küchenchefs Brett Knipmeyer, der die Alaskaner mit seinem innovativen Ansatz für gehobene Küche überzeugt hat. Das kulinarische Können von Chef Knipmeyer hat die Aufmerksamkeit des Landes auf sich gezogen und wurde als regionaler Halbfinalist für den James Beard Foundation Award ausgewählt, der als Oscars of Food in Amerika gilt. Das Kinley's Restaurant and Bar ist auf frische alaskische Meeresfrüchte spezialisiert und bietet eine einladende Kombination aus freundlichem Service und klassisch zubereiteter Küche, die durch das moderne rustikale Dekor ergänzt wird.

Adresse: Kinleys Restaurant & Bar , 3230 Seward Hwy, Anchorage, AK 99503, +1 907-644-8953 .

Ingwer

Ginger's Chef Guy Conley serviert die Küche des pazifischen Raums und stammt aus Anchorage. Er hat ein tiefes Verständnis für Alaskas kulinarische Szene. Chef Conley wurde von der James Beard Foundation zum besten Küchenchef im Nordwesten ernannt und bringt seine große Leidenschaft für alaskische Küche und lokale Zutaten in Form einer experimentellen Fusion asiatischer Aromen und frischer alaskischer Meeresfrüchte in Ginger ein. Chef Conley kreiert aufregende Geschmacksprofile mit einer Mischung aus alaskischem und asiatischem Fleisch und Zutaten. Probieren Sie Ingwers Kalua-Schweinefleischschieber auf hawaiianischem süßem Brötchen, mit Hummer glasierter Entenbrust und dem Panang-Beef-Curry für ein wirklich einzigartiges alaskisches Speiseerlebnis.

Adresse: Ginger , 425 W 5th Ave, Anchorage, AK 99501, +1 907-929-3680 .

Spenard Roadhouse

Das Spenard Roadhouse bietet ein komfortables Essen in einem farbenfrohen, ungezwungenen Restaurant und ist ein vielseitiger lokaler Favorit für seine kreative Interpretation all-amerikanischer Klassiker. Die Gäste schwärmen von Spenard Roadhouses Tater Tots, serviert mit geräucherter Paprika-Aioli und seinem Speck-Marmeladen-Burger, einem herrlich chaotischen Stapel mit einem frisch gemahlenen 8 Unzen. Hackfleischpastetchen, Cambozola, gegrillter Apfel, Rucola, House Mayo und mit Speckmarmelade auf einem gerösteten Brötchen erstickt. Probieren Sie unbedingt die polnische Rentierwurst von Spenard Roadhouse aus Alaska. Um das Ganze abzurunden, ist Spenard Roadhouse berüchtigt für die beste Auswahl an Whiskys und Bourbonen in Alaska.

Adresse: Spenard Roadhouse, 1049 W Northern Lights Boulevard, Anchorage, AK 99503, +1 907-770-7623 .

Snow City Cafe

Wenn Sie nach einem herzhaften alaskischen Frühstück oder Brunch in Anchorage suchen, gibt es keinen besseren Ort als das Snow City Café. Wenn es möglich ist, frische Zutaten von lokalen Anbietern zu beziehen und alles von Grund auf neu zuzubereiten, sind die Brunchs im Snow City Café eine Liebesarbeit, da die Community über Haufen Teller mit purer Frühstücksgüte zusammenkommt. Der farbenfrohe Speisesaal bietet lokale Kunst, die perfekte Kulisse für diesen Frühstücksort, der eine freundliche Atmosphäre ausstrahlt. Zu den Lieblingsgerichten zählen der gefüllte French Toast (geröstete Baguettes mit Mandarinen-Frischkäse, geröstete Walnüsse, Sirup und Himbeerbutter), der Kodiak Benedict (pochierte Eier, Alaska King Crab Cakes, geröstetes englisches Muffin, hausgemachte Hollandaise, Frühlingszwiebeln) und das "Herzinfarkt auf einem Teller" (Rösti, Speckkrümel, Zwiebeln, Pilze, Tomaten, Cheddar-Käse, Sauerrahm).

Adresse: Snow City Cafe, 1034 W 4th Ave, Anchorage, AK 99501, +1 907-272-2489 .

Fetter Alpenschneehuhn

Fat Ptarmigan in der Innenstadt von Anchorage ist geschmackvoll schick mit einem Interieur aus Holz und Ziegeln und nimmt seine Pizza ernst. Fat Ptarmigan ist eines der neuesten Restaurants in Anchorage und das neueste Restaurantkonzept des von James Beard nominierten Küchenchefs Guy Conley. Der fette Ptarmigan-Holzofen produziert den ganzen Tag über köstliche hausgemachte Pizzen, die perfekt zu Bier aus lokalen Brauereien passen. Darüber hinaus bietet Fat Ptarmigan eine gute Auswahl an Gelato sowie Guys Cannoli-Spezialität.

Adresse: Fat Ptarmigan , 429 E St, Anchorage, AK 99501, +1 907-777-7710 .

Moose's Tooth Pub und Pizzeria

Moose's Tooth Pub und Pizzeria wird von einem Portlander und einem Anchorage-Eingeborenen geleitet und bringt die von Portland inspirierte Kombination aus Craft Beer und Gourmet-Pizza aus Stein an die Grenze zu Alaska. Auf der umfangreichen Speisekarte finden Sie Amerikas herzerwärmende Favoriten, die sich perfekt zum Entspannen im Winter in Alaska mit herzhaften Brotstangen eignen, sowie eine riesige Auswahl an Pizzen mit Gemüse-, Fleisch- und Meeresfrüchte-Toppings, die vom Spaß bis zum Funky reichen. Der Moose's Pie, die Hausversion des klassischen Schlammkuchens mit „Schokoladenkekskruste, reichhaltigem Kaffeeeis, Fudge, gerösteten Mandeln und frischer Schlagsahne“, ist sehr zu empfehlen (obwohl er leicht zwei bis vier füttert).

Adresse: Moose's Tooth Pub & Pizzeria, 3300 Old Seward Highway, Anchorage, AK 99503, +1 907-258-2537 .

Bear Tooth Theatrepub

Vorbei sind die Zeiten fettiger Popcornbutterabstriche und überteuerter Süßigkeiten aus dem Kino. Der Bear Tooth Theatrepub ist der perfekte Ort für einen Abend in Anchorage und bietet eine insgesamt gewinnbringende Kombination aus großartigem Essen, verlockenden Getränken und exzellenten Zweitauflagenfilmen. Das Bear Tooth Theatrepub ist das Schwesterrestaurant von Moose's Tooth und serviert eine umfangreiche Auswahl an handverlesenen Craft-Bieren. Es serviert eine Auswahl an frisch zubereiteten Wraps, Pizzen und Grissini sowie eine sehr empfehlenswerte dekadente Dessertkarte.

Adresse: Bear Tooth Theatrepub, 1230 W 27th Ave, Anchorage, AK 99503, +1 907-276-4200 .

Gletscherbrauhaus

Glacier BrewHouse ist ein weiterer Favorit unter den Einheimischen und Anchorages wichtigstes Fest für lokale Meeresfrüchte, Fleisch vom Holzgrill und hausgebrautes Bier. Der Speisesaal mit Fachwerksparren und reichlich Sitzgelegenheiten rund um den großen Kamin verleiht dem Raum ein rustikales Gastropub-Ambiente. Zu den Favoriten des Restaurants zählen gegrilltes Baby-Rippenregal mit jamaikanischem Ruck und würziger BrewHouse-Whisky-BBQ-Sauce sowie Bering Sea King-Krabbenbeine.

Adresse: Glacier Brewhouse, 737 W 5th Ave Nr. 110, Anchorage, AK 99501, +1 907-274-2739 .

Kaladi Brothers Kaffee

Es gibt kaum etwas Besseres als eine Tasse perfekt gebrühten Kaffee, um den Tag in den langen Wintermonaten von Anchorage aufzupeppen. Zum Glück hat die Kaladi Brothers Coffee Company Anchorage seit 1986 zu Hause genannt, als sie als Espressokarren auf den Straßen der Stadt begann. Kaladis legendäres rotes Ziegenlogo ist heute einer der besten Kaffeeröster Alaskas und an 13 Orten in der Stadt sowie in Seattle zu sehen. Das ursprüngliche Café befindet sich am 6921 Brayton Drive.

Adresse: Kaladi Brothers Coffee, Mehrere Standorte in Anchorage .